Помните, недавно я готовила вот эти тефтели в сметанной заливке? И так мне
понравился этот способ приготовления соуса, просто муку размешать в воде и вылить, что решила сегодня попробовать приготовить точно также
тефтели в томатном соусе.
Ну а правда, и что я все время сначала этот подлив готовлю (смотрите как приготовить тефтели в томатной подливе), жарю-парю, потом в нем тефтели тушу, может
по-другому получится? В итоге взяла просто томатную пасту с водой перемешала, муку засыпала и вылила на тефтели. Результат меня
впечатлил!
Настолько вкусно получилось! Отличный томатный соус, загустел как надо во время готовки, короче я рада, очень
здорово можно сэкономить время, если соус готовить таким вот способом, смотрите ниже, сделала для вас рецепт с пошаговыми фото.
Ингредиенты для приготовления тефтелей в томатном соусе (в мультиварке)Чтобы приготовить такие тефтели с рисом в томатном соусе мне потребовалось:
фарш - 400-500 грамм
рис сырой - 0.5 стакана
лук - 2 головки
приправы - соль, перец, паприка, орегано
для заливки:
томатная паста - 1-2 ст.л.
вода - 2-2.5 стакана
мука - 1.5 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 0.5 ч.л. |
 Рецепт вкусных тефтелей с рисом в томатном соусе, пошаговые фотоМелко порезала лук и обжарила его до румяного цвета. Можно было не жарить, а просто положить порезанным в фарш. |
 В фарш высыпала сырой, промытый рис, обжаренный лук, все приправы, соль, перец. Перемешала. |
 Слепила тефтельки и уложила их на дно мультиварки (можно готовить в кастрюле) |
 Для соуса взяла пол стакана холодной воды развела в ней муку (воды должно быть мало, иначе трудно будет разбивать мучные комки). В другом стакане разболтала томатную пасту, все соединила, долила еще воды, высыпала соль, сахар, орегано. Сахар в подливы и соусы с томатной пастой нужен обязательно, он убирает эту томатную кислоту и получается вкусно в итоге. Вот и все, теперь вот такой жидкой, томатной водичкой залила тефтели, включила мультиварку в режим Выпечка и тушила тефтели до готовности минут 60-70. Если готовить в кастрюле, то поставьте на медленный огонь и готовьте минут 40. Смотрите вот похожий рецепт ежиков с подливой в кастрюле. п.с. соуса можно делать и побольше, потому что сырой рис впитает в себя много жидкости при варке, так что если хотите получить больше подливки, то увеличьте количество соуса в два раза. |
 В конце готовки я проверила и открыла крышку мультиварки, чтобы лишняя жидкость спокойной выкипела и соус загустел. Вот такие у меня получились тефтели с рисом в томатном соусе, очень вкусные! |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
