Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Тефтели в томатном соусе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4598

Распечатать рецепт

Тефтели в томатном соусе

Тефтели в томатном соусе

Помните, недавно я готовила вот эти тефтели в сметанной заливке? И так мне понравился этот способ приготовления соуса, просто муку размешать в воде и вылить, что решила сегодня попробовать приготовить точно также тефтели в томатном соусе.

Ну а правда, и что я все время сначала этот подлив готовлю (смотрите как приготовить тефтели в томатной подливе), жарю-парю, потом в нем тефтели тушу, может по-другому получится? В итоге взяла просто томатную пасту с водой перемешала, муку засыпала и вылила на тефтели. Результат меня впечатлил! 

Настолько вкусно получилось! Отличный томатный соус, загустел как надо во время готовки, короче я рада, очень здорово можно сэкономить время, если соус готовить таким вот способом, смотрите ниже, сделала для вас рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты для приготовления тефтелей в томатном соусе (в мультиварке)

Чтобы приготовить такие тефтели с рисом в томатном соусе мне потребовалось:
фарш - 400-500 грамм
рис сырой - 0.5 стакана
лук - 2 головки
приправы - соль, перец, паприка, орегано

для заливки:
томатная паста - 1-2 ст.л.
вода - 2-2.5 стакана
мука - 1.5 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 0.5 ч.л.

обжарить лук

Рецепт вкусных тефтелей с рисом в томатном соусе, пошаговые фото

Мелко порезала лук и обжарила его до румяного цвета. Можно было не жарить, а просто положить порезанным в фарш.

замесить мясной фарш

В фарш высыпала сырой, промытый рис, обжаренный лук, все приправы, соль, перец. Перемешала.

слепить тефтельки

Слепила тефтельки и уложила их на дно мультиварки (можно готовить в кастрюле)

залить соусом

Для соуса взяла пол стакана холодной воды развела в ней муку (воды должно быть мало, иначе трудно будет разбивать мучные комки). В другом стакане разболтала томатную пасту, все соединила, долила еще воды, высыпала соль, сахар, орегано. Сахар в подливы и соусы с томатной пастой нужен обязательно, он убирает эту томатную кислоту и получается вкусно в итоге.

Вот и все, теперь вот такой жидкой, томатной водичкой залила тефтели, включила мультиварку в режим Выпечка и тушила тефтели до готовности минут 60-70. Если готовить в кастрюле, то поставьте на медленный огонь и готовьте минут 40. Смотрите вот похожий рецепт ежиков с подливой в кастрюле.

п.с. соуса можно делать и побольше, потому что сырой рис впитает в себя много жидкости при варке, так что если хотите получить больше подливки, то увеличьте количество соуса в два раза.

готовые тефтели с рисом в соусе

В конце готовки я проверила и открыла крышку мультиварки, чтобы лишняя жидкость спокойной выкипела и соус загустел. Вот такие у меня получились тефтели с рисом в томатном соусе, очень вкусные!

тефтельки в томатной подливке с рисом

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Котлеты в тесте

Котлеты из куриного филе с начинкой из яйца, сыра и зелени

Классический рецепт теста для пельменей и вареников, на яйцах и воде

Несладкий пирог на скорую руку с мясным фаршем и яйцами

Фрикадельки из телятины с рисом в томатном соусе

Котлеты в томатном соусе (на сковороде)

Комментарии к рецепту:
MariЯ
13.03.2015 12:33 [ответить]

Спасибо! Я тоже обычно подливу готовлю отдельно, обязательно попробую Ваш рецепт!

Екатерина Витина
14.03.2015 12:45

Попробуйте, конечно без обжаренной морковки и лука в подливе, ну и ладно, зато быстро :) Если даже будет жидковат, пусть покипит еще, все равно загустеет, как лишняя вода выпарится или впитается в рис.

Крымчанка
04.10.2016 16:50

Меня научила подруга. Рис промыть, немного приварить, чтобы водичка была как жидкий кисель. Лук можно сырым добавить. А вместо муки эту загустевшую после риса водичку. А все остальное так же (приправы, томат, можно помидорок потереть и с томатом. Тогда никакой жидкости подливать не придется, а томатная паста даст цвет.

Кристина
01.04.2017 10:32 [ответить]

А я делаю все проще, рис отвариваю до полуготовности, фарш смешиваю с сырым луком (мелко нарубленным), приправы, специи по вкусу, потом с рисом перемешиваю, обваливаю комочки в муке и не много обжариваю на масле (чтобы не пропала целостность), через сито насыпаю муку(тогда не будет комочков муки!!!) и заливаю водой( предварительно в воде размешиваю томатную пасту) и выливаю в тефтели, солю. Можно нарубить квадратиками морковь(красиво выглядит подлив), можно и потереть на крупной терке.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 24.06.2017 в 15:27
А что страшного в том, чтобы запечь растительное масло с яйцом (майонез именно из этого сделан)?
"Рецепт рыбы тушеной в майонезе"

Алексия 21.06.2017 в 09:29
Тесто просто супер. Делала на свежих дрожжах. Сначала пекла оладьи, а потом сделала беляши. Я даже не попробовала. Муж и дети всё расхватали. Спасибо за рецепт.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Светик 20.06.2017 в 23:13
Суп получился очень вкусный и даже сметана рыбный суп не испортила.
"Суп из обрезков семги (брюшки, плавнички) со сметаной и зеленью"

Яна 20.06.2017 в 22:57
Прекрасный рецепт! Наконец-то близкие довольны, до вашего рецепта никак не получались блины, а теперь меня все хвалят... Спасибо Вам!
"Блины с семенем льна вместо яиц (на воде)"

катя 20.06.2017 в 10:21
Печенье очень вкусное. Большое спасибо за рецепт!
"Печенье с кусочками шоколада"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты