На первый взгляд ничего особенного в этом рецепте, фаршированные блины, в качестве начинки обжаренный фарш с рисом. Одно но, блины будем печь на воде. Если все сделаете по рецепту, то они и сами по
себе получаются очень вкусные, ничем не отличить от блинов на молоке, а уж для фаршировки - это самый лучший вариант, так как очень экономно
выходит.
Я теперь даже не задумываюсь никогда какие же блины испечь, чтобы нафаршировать их чем-то, творогом или печенью, пеку
только эти на воде и все. Когда хочется, чтобы блинчики получились еще нежнее, то воду заменяю крутым кипятком, получаются заварные блины на воде, они такие ажурные, в дырочку, очень
мягкие.
Ингредиенты для приготовления блинов с фаршем и рисомЧтобы приготовить блинчики для фарширования мне потребовалось:
вода - 0.5 литра яйца - 3 шт. сахар - 2 ст.л. соль - щепотка разрыхлитель - 1 ч.л. мука - 1.5 стакана масло растительное - 3 ст.л. для начинки: фарш - 400 грамм рис отварной - 2/3 стакана приправы - соль, перец, паприка |
Рецепт приготовления фаршированных блинов с фаршем и рисомНе буду вдаваться в подробности и снова повторять, как я пеку вкусные и мягкие блины на воде, смотрите по ссылке в первом абзаце полностью рецепт с пошаговым фото, там есть несколько секретов, благодаря которым никто не догадается, что блины на воде, настолько они вкусные получаются. Вот таким должно быть по густоте тесто. |
Жарю блинчики с двух сторон - это у меня заварные блины на воде, видите, какие ажурные и дырявые получаются. |
Жарю, как и все блины с двух сторон, но есть одна хитрость, если вы готовите много фаршированных блинов и будете потом их обжаривать на сковороде, чтобы подогреть, то блины жарьте с одной стороны и кладите начинку на эту румяную сторону. Тогда внешняя сторона блинчика останется бледной и именно она будет обжариваться на сковороде, когда вы захотите на следующий день разогреть блины. |
Готовим начинку из фарша и риса для блинчиковФарш посолила, поперчила, высыпала приправы, выложила отварной рис - у меня это остатки от плова, поэтому там и морковки есть немного, но обычно я беру обычный, белый только что отварной рис. Можно было сначала обжарить 1 головку порезанного репчатого лука, а потом уже выкладывать фарш и рис. |
Обжарила фарш до готовности, немного его остудила. |
Положила немного фарша на край блина. |
|
Вот и все фаршированные блины с фаршем и рисом готовы! Все рецепты блинов смотрите по ссылке. |
|
|