Распечатать рецепт

Мраморный кекс на молоке в шоколаде

Я готовлю разные кексы, у меня есть любимый рецепт, который я часто использую просто добавляю разные начинки и получается каждый раз новый кекс - например, кекс с изюмом, кекс с цукатами, кекс с вяленой вишней.  Это рецепт мраморного кекса немного отличается от моего - здесь есть молоко и немного сливочного масла, поэтому пробую с удовольствием, хочется чего-то новенького уже. Кекс делается из двух видом теста - шоколадного и белого, в результате чего и получается таким полосатым или мраморным, чем-то похож на пирог зебра. Кстати, сразу пока не забыла, у меня есть в блоге вот такой рецепт маленьких кексов Зебра, они готовятся порционно и на кислом молоке или кефире - так что выбирайте рецепт кекса на любой вкус - на молоке, на кефире или вообще без жидкости. Ингредиенты для приготовления мраморного кекса на молоке Чтобы приготовить мраморный кекс в шоколадной глазури мне потребовалось: сливочное масло - 200 грамм яйца - 3 шт. молоко - 100 мл сахар - 2/3 стакана ваниль - 2 гр. мука - 1.5 стакана (220 грамм примерно) разрыхлитель - 1.5 ч.л. какао - 1.5 ст.л. с горкой для шоколадной глазури - шоколад - 100 грамм, сливочное масло - 50 грамм. Рецепт приготовления мраморного кекса в шоколадной глазури В мягкое сливочное масло высыпала сахар. Растерла вилкой. Вбила яйца, также вмешала их вилкой в масло с сахаром. Высыпала муку, соль и разрыхлитель, сразу всю муку не высыпайте, так как в зависимости от сорта ее может потребоваться или больше или меньше., смотрите ниже фото, каким по густоте должно быть тесто. Смотрите на фото, каким по густоте должно быть тесто. На этом этапе такое густоватое. Вылила молоко, вмешала его в тесто. Отделила половину теста и высыпала в него какао, перемешала. На дно формы вылила половину белого теста. Потом половину шоколадного теста. И снова бело тесто и шоколадное. Потом деревянной шпажкой провела параллельные линии по горизонтали, чтобы слои теста слегка перемешались и получились разводы. Поставила мраморный кекс запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 60 минут. Если верхушка начнет подгорать, то можно накрыть его фольгой. Готовность кекса проверяется деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Чтобы покрыть кекс шоколадом, просто его растопила с кусочком сливочного масла и кисточкой намазала на кекс. Можно было сварить шоколадную глазурь из какао по этому рецепту. Этот рецепт относится к группе: рецепты кексов    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 25 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Бисквитные лепешки из творожного теста Вкусные кексы с виноградом Рулет со смородиной и клюквой из дрожжевого теста Оладьи на домашней закваске без яиц Как приготовить блины на простокваше Вкусные оладьи на кислом молоке Комментарии к рецепту: Елена 07.02.2015 14:53 [ответить] Екатерина, большое спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно и сытно. Корочка получилась хрустящая, а внутри очень нежный бисквит. Наталочка 03.05.2015 22:14 [ответить] Готовить легко и быстро, а как вкусно... Спасибо за рецепты, Ваш сайт теперь у меня в закладках. Полина 05.06.2016 14:31 [ответить] Кекс... Мммм, получился просто отпад, вот приготовила, жду когда поднимется... Спасибо сайт полезный! Анна 19.08.2016 23:04 [ответить] Спасибо за рецепт, скажите пожалуйста, можно его печь в формочку для кекса круглой и глубокой...? Спасибо! Екатерина Витина 21.08.2016 05:26 Да, можно конечно в любой форме выпекать. Илья 08.09.2016 09:18 [ответить] Шоколадную глазурь можно с легкостью заменить на сгущенку или тот же мед. Лина 17.11.2016 14:51 [ответить] Рецепт хороший, к тому же проверенный временем. А я как-то, чтобы сделать его менее жирным готовила совсем без масла - так получилось тоже вкусно и не так каллорийно. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.