Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Мраморный кекс на молоке в шоколаде
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Мраморный кекс на молоке в шоколаде

Мраморный кекс на молоке в шоколаде

Я готовлю разные кексы, у меня есть любимый рецепт, который я часто использую просто добавляю разные начинки и получается каждый раз новый кекс - например, кекс с изюмом, кекс с цукатами, кекс с вяленой вишней

Это рецепт мраморного кекса немного отличается от моего - здесь есть молоко и немного сливочного масла, поэтому пробую с удовольствием, хочется чего-то новенького уже.

Кекс делается из двух видом теста - шоколадного и белого, в результате чего и получается таким полосатым или мраморным, чем-то похож на пирог зебра.

Кстати, сразу пока не забыла, у меня есть в блоге вот такой рецепт маленьких кексов Зебра, они готовятся порционно и на кислом молоке или кефире - так что выбирайте рецепт кекса на любой вкус - на молоке, на кефире или вообще без жидкости.

Ингредиенты для приготовления мраморного кекса на молоке

Чтобы приготовить мраморный кекс в шоколадной глазури мне потребовалось:

сливочное масло - 200 грамм
яйца - 3 шт.
молоко - 100 мл
сахар - 2/3 стакана
ваниль - 2 гр.
мука - 1.5 стакана (220 грамм примерно)
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
какао - 1.5 ст.л. с горкой

для шоколадной глазури - шоколад - 100 грамм, сливочное масло - 50 грамм.

масло и сахар

Рецепт приготовления мраморного кекса в шоколадной глазури

В мягкое сливочное масло высыпала сахар. Растерла вилкой.

яйца

Вбила яйца, также вмешала их вилкой в масло с сахаром.

всыпать муку

Высыпала муку, соль и разрыхлитель, сразу всю муку не высыпайте, так как в зависимости от сорта ее может потребоваться или больше или меньше., смотрите ниже фото, каким по густоте должно быть тесто.

перемешать тесто

Смотрите на фото, каким по густоте должно быть тесто. На этом этапе такое густоватое.

вылить молоко

Вылила молоко, вмешала его в тесто.

высыпать какао

Отделила половину теста и высыпала в него какао, перемешала.

вылить тесто

На дно формы вылила половину белого теста.

тесто с какао

Потом половину шоколадного теста.

Мраморный кекс на молоке в шоколаде

И снова бело тесто и шоколадное. Потом деревянной шпажкой провела параллельные линии по горизонтали, чтобы слои теста слегка перемешались и получились разводы.

Поставила мраморный кекс запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 60 минут. Если верхушка начнет подгорать, то можно накрыть его фольгой. Готовность кекса проверяется деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

нанести растопленный шоколад

Чтобы покрыть кекс шоколадом, просто его растопила с кусочком сливочного масла и кисточкой намазала на кекс.

Можно было сварить шоколадную глазурь из какао по этому рецепту.

готовый мраморный кекс
рецепт вкусного мраморного кекса
Мраморный кекс на молоке в шоколаде
Этот рецепт относится к группе: рецепты кексов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пирог на киселе без масла

Творожный кекс в мультиварке

Шоколадные булочки на соде

Печенье Каллы

Капкейки шоколадные с белково-масляным кремом

Пряное шоколадное печенье

Комментарии к рецепту:
Елена
07.02.2015 15:53 [ответить]

Екатерина, большое спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно и сытно. Корочка получилась хрустящая, а внутри очень нежный бисквит.

Наталочка
03.05.2015 23:14 [ответить]

Готовить легко и быстро, а как вкусно... Спасибо за рецепты, Ваш сайт теперь у меня в закладках.

Полина
05.06.2016 15:31 [ответить]

Кекс... Мммм, получился просто отпад, вот приготовила, жду когда поднимется... Спасибо сайт полезный!

Анна
20.08.2016 00:04 [ответить]

Спасибо за рецепт, скажите пожалуйста, можно его печь в формочку для кекса круглой и глубокой...? Спасибо!

Екатерина Витина
21.08.2016 06:26

Да, можно конечно в любой форме выпекать.

Илья
08.09.2016 10:18 [ответить]

Шоколадную глазурь можно с легкостью заменить на сгущенку или тот же мед.

Лина
17.11.2016 15:51 [ответить]

Рецепт хороший, к тому же проверенный временем. А я как-то, чтобы сделать его менее жирным готовила совсем без масла - так получилось тоже вкусно и не так каллорийно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты