Распечатать рецепт

Дрожжевые палочки с шоколадом

Изначально у меня была идея приготовить именно дрожжевые палочки с шоколадной начинкой внутри, но видимо тесто так хорошо подошло, что палочки стали такими большими и вышел целый пирог из этих палочек.  Смотрите ниже сами фото, как дрожжевые палочки превратились у меня в булочки :)   Надо отметить, что готовая выпечка получилась вкусной, пышной и мягкой. А рецепт теста довольно экономный - делается на воде и сухом молоке. Ингредиенты для приготовления палочек из дрожжевого теста с шоколадной начинкой Чтобы приготовить такие палочки из дрожжевого теста с шоколадом мне потребовалось: мука - 3 стакана сахар - 2 ст.л. дрожжи сухие - 1 ч.л. молоко сухое - 1 ст.л. соль - 0.5 ч.л. яйцо - 1 шт. масло растительное - 3 ст.л. вода - 1 стакан шоколад - 1 плитка желток для смазки Рецепт приготовления дрожжевых палочек с шоколадом, пошаговые фото В теплую воду высыпала сухие дрожжи и сахар, перемешала. Туда же вбила яйцо, вылила растительное масло и высыпала соль и сухое молоко, перемешала. Высыпала муку. Сразу всю муку не сыпьте, добавляйте частями, так как от сорта муки зависит ее количество. 3 стакана - это примерно, но может потребоваться больше или меньше (в полном граненом стакане 160 грамм муки). Замесила тесто, оно должно хорошо собраться в комок, видите на посуде практически не осталось кусочков теста, то есть оно не липкое, а достаточно плотненькое, никуда не расплывается, но в то же время мягкое и не забитое мукой. Накрыла тесто полотенцем  и оставила его в теплом месте подходить примерно на час или два. Вот так оно поднялось. Порезала тесто на кусочки. если хотите, чтобы получилось больше палочек и они были меньшего размера, то делайте кусочки поменьше. Взяла кусочек теста, раскатала его в длинный такой овал, выложила ближе к одному краю рубленный шоколад. Свернула рулетиком. Защипнула край, чтобы не развернулся. Выложила все палочки в форму. Накрыла их полотенцем и оставила на пол часа, чтобы тесто снова немного поднялось. Смазала тесто сверху взбитым желтком и поставила форму в разогретую духовку. Выпекала дрожжевые палочки с шоколадной начинкой примерно 30 минут при температуре  180 градусов. Ориентировалась по румяной корочке. Вот такой пирог у меня получился :) Не палочки, а настоящие булочки! Мягкие, пышные и очень вкусные! Этот рецепт относится к группе: рецепты булочек    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 7 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Бисквитное печенье Савоярди для тирамису Печенье Капельки (песочное на крахмале) Самые вкусные и тонкие блинчики на молоке Большая ватрушка с абрикосами на песочном тесте Домашние орешки с вареной сгущенкой Лимонные маффины с мятой Комментарии к рецепту: Анастасия 11.02.2015 13:49 [ответить] Мой первый опыт с дрожжевой выпечкой, и всё получилось просто идеально! Тесто вообще нет слов! А на следующий раз из этого теста пекла хлеб со специями, тоже очень вкусно! Мама даже сказала, что лучше, чем у неё :) Спасибо за такой ценный рецепт! Ольгуня 19.04.2015 17:12 [ответить] Получилось вкусно. Можно попробовать и с другой начинкой. иветта 14.12.2015 03:22 [ответить] Нашла пирожочек из этого теста, спустя 6 дней, который случайным образом остался не съеденным, ибо кто-то положил его в пакет с сушеным хлебом. Так вот, откусив его, обалдела, мягкость и пышность его осталась практически неизменной! Тесто оказалось обалденным. Спасибо :) Галина 17.09.2016 08:16 [ответить] Тесто получилось, 2-3 раз готовлю дрожжевое и как всегда всё вкусно. Спасибо! Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.