Регистрация
Блюда из птицы > - из яиц > Молочный майонез (без яиц)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Молочный майонез (без яиц)

Молочный майонез (без яиц)

Я уже давно не покупаю майонез и делаю его сама, это пять минут времени, если у вас есть перепелиные яйца и чуть дольше, если готовить майонез из куриных, так как я их всегда пастеризую (рецепт по ссылке).

Сегодня хочу рассказать вам об очень интересном варианте приготовления майонеза из... молока. Технология та же, только вместо яиц берется молоко и получается практически тот же самый майонез, по крайней мере если им заправить салат, то никто не заменит подмены.

Если подумать, то яйца пресные не дают никого вкуса, молоко так же практически. Главное получить густой белый соус, добавить в него горчицу, соль, лимонный сок - вот и вышел майонез! 

Ингредиенты для приготовления молочного майонеза

Чтобы приготовить молочный майонез мне потребовалось:

молоко - 150 мл
масло растительное - 300 мл
горчица - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.

вылить молоко

Рецепт приготовления майонеза на молоке

Налила в тарелку молоко. Я обычно никогда не отмеряю точно, если соус жидкий просто добавляю в процессе больше растительного масла и все, именно оно его сгущает.

вылить масло

Вылила в молоко растительное масло.

взбить блендером

Опустила в тарелку блендер (именно блендер, с миксером не получится), начинаю взбивать и масса на глазах густеет. Как я писала выше, хотите гуще, подливайте еще масла.

положить горчицу

Вылила лимонный сок, положила горчицу, посолила.

готовый молочный майонез

Перемешала ложкой. Получился вот такой молочный майонез, отличный соус - заправка для салатов.

рецепт майонеза на молоке
как приготовить соус типа майонеза
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Десерт из взбитых яичных белков в микроволновке (Плавучий Остров)

Рецепт омлета на сковороде с укропом

Пирожки с яйцом, рисом и зеленью в духовке

Домашний майонез, как приготовить вкусно и полезно

Омлет с зеленью (со свежей крапивой и зеленым луком) на сале

Праздничное заливное в яичной скорлупе

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты