Регистрация
Блюда из фруктов > - из апельсинов > Мандариновое варенье дольками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4466

Распечатать рецепт

Мандариновое варенье дольками

Мандариновое варенье дольками

В прошлом году я варила вот такое варенье из мандаринов вместе с кожурой, в этот раз захотелось испробовать какой-то другой рецепт варенья из мандаринов, но почему-то в интернете очень мало информации на ту тему, видимо все-таки такое варенье не пользуется спросом и в принципе, я поняла почему - его очень трудно сварить так, чтобы дольки мандаринов остались более-менее целыми.

Ниже я расскажу вам несколько секретов, как это можно сделать и так же поделюсь с вами еще одной идеей,... а давайте сразу  поделюсь. В общем, если не остановиться на этом рецепте и взбить блендером готовое мандариновое варенье, чтобы измельчить все дольки, а потом его еще немного проварить до большего загустения, то получится мандариновый джем!

Ингредиенты для приготовления варенья из долек мандаринов

Итак, что сварить варенье из мандаринов дольками мне потребовалось:

мандарины - 600 грамм уже очищенных (мандарины берите без косточек и лучше маленькие)
сахар - 600 грамм
вода - 1/3 стакана
корица - 1 ч.л.

почистить мандарины

Рецепт приготовления мандаринового варенья дольками, пошаговые фото

Мандарины почистила, как получилось удалила белые пленочки, положила их в кастрюлю. Как я писала выше мандарины надо брать без косточек и чем мельче, тем лучше.

засыпать сахар

Засыпала мандарины сахаром, добавила корицу.

вылить воду

Вылила воду.

оставить на 2 часа

И очень аккуратно перемешала лопаточкой так, чтобы не повредить дольки мандаринов. Оставила на 2 часа, чтобы сахар растаял.

сахар растворился

Через два часа поулчилась такая картина - мандарины и сахарный сироп.

вскипятить варенье

Поставила мандарины вариться на медленный огонь до закипания. Как только закипело, проварила на сильном огне пару минут.

убрать мандарины в банку

Дальше у нас такая ситуация - мандарины варить уже хватит, иначе от них останется одна шкурка, а сироп хотелось бы сделать погуще, так как некоторые дольки все же полопались и жидкости стало больше в сиропе. Поэтому аккуратно выловила все мандариновые дольки в банку, а сироп поставила на сильный огонь и варила, как варенье пятиминутку 5 минут, потом остудила и проварила еще 5 минут. 

В общем, здесь вы уже можете варить по своему вкусу, главное, чтобы густота сиропа вас устроила.

залить сироп

Залила сиропом дольки в банке и мандариновое варенье готово! Хотите сделать джем? Измельчите все блендером и проварите еще минут пять.

готовое мандариновое варенье
рецепт варенья из мандаринов
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Куриные крылышки с апельсиновым соком в духовке - рецепт запекания в форме

Экономичное варенье из апельсиновых корок - веселые завитушки

Домашние шоколадные конфеты (орехи, апельсины, мед, какао)

Как приготовить свинину на новый год (в духовке)

Рецепт сока из апельсинов и лимонов

Рецепт гуся запеченного с яблоками, апельсином и лимоном

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Диля 17.02.2017 в 20:29
Спасибо большое за рецепт, получился очень вкусный и нежный, всей семье очень понравился.
"Рецепт кекса с изюмом в духовке"

Кузнечиха 17.02.2017 в 12:38
Добрый день! И смешно и плакать хочется, вторая неудача за короткий период, с начала заливной пирог, потом печенье на кефире, теперь вот творожное. Муж уже говорит не твое это брось, лучше бы сырники сделала... Жаль... У Вас так красиво получилось!!!
"Печенье из творога Уголки"

Галина 16.02.2017 в 16:00
Огромное спасибо, сделала всё по вашему рецепту и сегодня наслаждаюсь своим хлебушком со смесью коричневого и белого льна, а также кунжута. Вкусно.
Хотя есть небольшая кислинка. А закваска отдыхает в холодильнике.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

:))) 16.02.2017 в 15:50
Нужно!!! Мы в Норильске всегда замораживаем рыбу.
"Семга на сковороде в сливках с чесноком"

Екатерина Витина 16.02.2017 в 04:44
Если отделяется вода значит вы ее слишком много добавили, а муки мало, досыпьте еще муки.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты