Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Кекс с цукатами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4644

Распечатать рецепт

Кекс с цукатами

Кекс с цукатами

Очень люблю этот рецепт кекса, вот недавно готовила его с вяленой вишней, сегодня решила сделать кекс с цукатами.

Мне нравится, что в рецепт не нужно молоко или кефир, просто несколько ложек воды, яйца - вот и все жидкие составляющие.

Такой кекс можно печь в одной большой форме, либо разложить тесто в маленькие формочки и тогда кексы испекутся быстрее.



Ингредиенты для выпечки кекса с цукатами

Чтобы приготовить кекс с цукатами в духовке мне потребовалось:

150 грамм сл. масла
3 яйца
3/4 ст. сахара
1.5 - 2 ст. муки
2 чайных ложки разрыхлителя
6 ст. ложек воды
цукаты - примерно пол стакана

масло и сахар

Рецепт приготовления кекса с цукатами, пошаговые фото

В мягкое сливочное масло высыпала сахар, перемешала вилкой, чтобы сахар перетерся с маслом.

яйца

Разбила яйца, вмешала их в масло.

мука и разрыхлитель

Высыпала муку с разрыхлителем, перемешала тесто.

вылить воду

Вылила воду, еще раз перемешала, тесто стало уже не таким густым.

положить цукаты

Высыпала цукаты и вмешала ложкой их в тесто.

Кекс с цукатами

Формы для кекса я не смазываю маслом, так как оно есть уже в тесте и как правило готовый кекс отлично отходит от формы. Разложила тесто в две небольшие формочки для выпечки.

Кекс с цукатами

Такие кексы я выпекаю при температуре 170 градусов первые 40 минут, потом накрываю поднявшуюся верхушку фольгой, чтобы она не подгорела и выпекаю еще 25 минут.

как приготовить кекс с цукатами

Кекс с цукатами, готов, одинаково вкусный и теплый и холодный, тесто рассыпчатое, нежное, мне очень нравится! Цукаты становятся мягкими после выпечки.

Такой кекс можно полить шоколадной глазурью.

рецепт цукатного кекса
Этот рецепт относится к группе: рецепты кексов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Шоколадно-сливочное пирожное с Маскарпоне

Печенье Угольнички с сахаром на кефире

Пирожное Сладость на сметане с грецкими орехами и брусничной пропиткой

Печенье Персики - просто и вкусно

Заварное печенье (без начинки)

Творожный кекс в мультиварке

Комментарии к рецепту:
avrora83
18.11.2015 18:43 [ответить]

Спасибо большое за рецепт. Готовила два раза, в маленьких формочках и в большой. Вкус замечательный корочка хрустит, а сам просто воздушный и рассыпчатый. Единственное у меня оба раза были проблемы с извлечением. С маленьких силиконовых и большой металлической. В третий раз попробую смазать форму. Еще раз спасибо за рецепт.

Гость
02.09.2016 22:55 [ответить]

Рецепт потрясающий! Готовится быстро. Только я вместо цукат положила изюм и добавила лимонной цедры. Безумно ароматный и вкусный.

Юлия
11.09.2016 12:06 [ответить]

Я в тесто всегда добавляю ванильку для аромата и форму всегда смазываю маслом. Но вот за фольгу, чтобы вверх не подгорал, я не знала, спасибо, буду тоже так делать.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



галина 17.08.2017 в 22:29
Если поставить банки в разогретую духовку, они лопнут. В холодную!
"Огурцы с красной смородиной на зиму"

Людочка 17.08.2017 в 16:06
Конечно белки, как я и думала у меня не поднялись так сильно, но получилось безумно вкусно! Очень нежно и сладко, мои его скушали за один присест. Спасибо за такой рецепт!
"Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)"

Оксана 17.08.2017 в 14:19
Спасибо за рецепт, всегда блины получались не очень. А тут, молока нету, думаю, а поищу рецепт на воде. Нашла ваш, простой быстрый, без всяких замудрений. Сразу преступила готовить. Правда воду смешала с 2 ч.ложками сгущенки. Получились вкусные, сладенькие , тонкие и оочень нежные блинчики!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Ната 14.08.2017 в 16:01
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Суп с мясом никогда не будет лишним на семейном обеденном столе.
"Рецепт горохового супа с мясом"

Виталий 14.08.2017 в 12:44
Спасибо дамы! Сейчас пойду пробовать что я на кашеварил) Всего доброго!
"Суп из свинины на косточке с вермишелью"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты