Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Кекс с цукатами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4555

Распечатать рецепт

Кекс с цукатами

Кекс с цукатами

Очень люблю этот рецепт кекса, вот недавно готовила его с вяленой вишней, сегодня решила сделать кекс с цукатами.

Мне нравится, что в рецепт не нужно молоко или кефир, просто несколько ложек воды, яйца - вот и все жидкие составляющие.

Такой кекс можно печь в одной большой форме, либо разложить тесто в маленькие формочки и тогда кексы испекутся быстрее.



Ингредиенты для выпечки кекса с цукатами

Чтобы приготовить кекс с цукатами в духовке мне потребовалось:

150 грамм сл. масла
3 яйца
3/4 ст. сахара
1.5 - 2 ст. муки
2 чайных ложки разрыхлителя
6 ст. ложек воды
цукаты - примерно пол стакана

масло и сахар

Рецепт приготовления кекса с цукатами, пошаговые фото

В мягкое сливочное масло высыпала сахар, перемешала вилкой, чтобы сахар перетерся с маслом.

яйца

Разбила яйца, вмешала их в масло.

мука и разрыхлитель

Высыпала муку с разрыхлителем, перемешала тесто.

вылить воду

Вылила воду, еще раз перемешала, тесто стало уже не таким густым.

положить цукаты

Высыпала цукаты и вмешала ложкой их в тесто.

Кекс с цукатами

Формы для кекса я не смазываю маслом, так как оно есть уже в тесте и как правило готовый кекс отлично отходит от формы. Разложила тесто в две небольшие формочки для выпечки.

Кекс с цукатами

Такие кексы я выпекаю при температуре 170 градусов первые 40 минут, потом накрываю поднявшуюся верхушку фольгой, чтобы она не подгорела и выпекаю еще 25 минут.

как приготовить кекс с цукатами

Кекс с цукатами, готов, одинаково вкусный и теплый и холодный, тесто рассыпчатое, нежное, мне очень нравится! Цукаты становятся мягкими после выпечки.

Такой кекс можно полить шоколадной глазурью.

рецепт цукатного кекса
Этот рецепт относится к группе: рецепты кексов   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печенье Мюсли со свежими ягодами

Блины на пиве, как вкусно приготовить

Рецепт простого песочного печенья к чаю

Бисквитное пирожное с кремообразной начинкой

Пирог из дрожжевого теста, Розочки

Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)

Комментарии к рецепту:
avrora83
18.11.2015 18:43 [ответить]

Спасибо большое за рецепт. Готовила два раза, в маленьких формочках и в большой. Вкус замечательный корочка хрустит, а сам просто воздушный и рассыпчатый. Единственное у меня оба раза были проблемы с извлечением. С маленьких силиконовых и большой металлической. В третий раз попробую смазать форму. Еще раз спасибо за рецепт.

Гость
02.09.2016 22:55 [ответить]

Рецепт потрясающий! Готовится быстро. Только я вместо цукат положила изюм и добавила лимонной цедры. Безумно ароматный и вкусный.

Юлия
11.09.2016 12:06 [ответить]

Я в тесто всегда добавляю ванильку для аромата и форму всегда смазываю маслом. Но вот за фольгу, чтобы вверх не подгорал, я не знала, спасибо, буду тоже так делать.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 19.04.2017 в 12:41
Влюбилась в салат с первого взгляда, не то что вкуса.
Просто супер! Теперь он на столе каждый наш праздник.
Спасибо за вкуснятину.
"Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)"

Наталья 19.04.2017 в 11:03
Это что-то! Получились именно такие, как и должны быть! Спасибо.
"Пышные оладьи с изюмом"

Валентина 18.04.2017 в 23:42
Супер рецепт. Только я добавляю 3,5 ст. ложки сахара, жарю прям на капельке масла и ложку ничем не смазываю. Оладьи получаются сладковатые и не жирные.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Оля-ля)) 17.04.2017 в 21:55
Спасибо огромное!!! Никогда их не умела делать вкусные! Всегда выходили плоские и не вкусные. Попробовала ваш рецепт и была в шоке!! Получились высокие, пышные, нежные! Спасибо еще раз!
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Клеопудра 17.04.2017 в 12:50
Я этот салат открыла для себя сравнительно недавно, а сельдь я использую копченую!
"Салат Селедка под Лисьей шубой"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты