Распечатать рецепт

Котлеты в томатном соусе (на сковороде)

На первый взгляд обычный рецепт жареных котлет. Но если присмотреться, то можно заметить два интересных хода, в мясные котлеты добавлена капуста и овсянка (я как-то рассказывала вам про этот рецепт котлет с овсянкой - мои любимые теперь)... И просто жаркой котлет я не ограничилась, приготовила еще к ним томатный соус-подливу. В результате, такие котлетки можно подавать с любым гарниром, полив готовое блюдо томатным соусом. Ингредиенты для приготовления котлет в томатном соусе Чтобы приготовить такие котлеты в томатном соусе мне потребовалось: куриный фарш (или любой другой) - 500 грамм овсяные хлопья - 2/3 стакана капуста пекинская (она понежнее) - 100 грамм лук - 1 головка йогурт - 1/3 ст. (либо просто вода) соль, перец, паприка для томатной подливы: лук - 1 шт. томатная паста -1 ст.л. мука - 2 ст.л. зелень Рецепт приготовления жареных котлет с томатной подливой, пошаговые фото Залила овсяные хлопья йогуртом без добавок. Вместо йогурта можно взять просто воду. Главное, чтобы сильно овсянку не залить и она не получилась жидкой. Перемешала и оставила на 20 минут, чтобы хлопья набухли. Нашинковала мелко капусту, посолила ее и пожамкала руками, выложила в фарш. Туда же порезала мелко лук. Посолила, поперчила, добавила приправы, выложила разбухшие овсяные хлопья (в этом рецепте получается, что они используются вместо хлебного мякиша). Перемешала фарш. Сформировала котлетки, выложила их в разогретую скоовроду, обжарила сначала с одной стороны. Потом с другой стороны до румяной корочки. Как сделать томатный подлив для котлет В этом же масле, где обжаривались котлеты обжарила лук, выложила муку. Обжарила муку, выложила в сковороду томатную пасту. Обжарила все вместе пол минуты примерно. Вылила горячую воду в сковороду - примерно пол литра. Перемешиваю ложкой, чтобы все комочки разошлись. Ближе к закипанию подлив начинает густеть, если сильно густо получилось, добавьте еще воды. Прокипятила подлив 1 минуту примерно, выложила рубленную зелень. Обжаренные котлетки положила на тарелку, полила подливом. На гарнир лучше всего подойдет рис или картошка-пюре. Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 4 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Рецепт бубликов с фаршем - закуска канапе Мясные елочки с картошкой - сервировка блюда на 23 февраля Тефтели в сметанном соусе Рецепт жареных котлет с грибами Мясные котлеты с квашеной капустой Котлеты с перепелиными яйцами Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.