Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Котлеты в томатном соусе (на сковороде)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4696

Распечатать рецепт

Котлеты в томатном соусе (на сковороде)

Котлеты в томатном соусе (на сковороде)

На первый взгляд обычный рецепт жареных котлет. Но если присмотреться, то можно заметить два интересных хода, в мясные котлеты добавлена капуста и овсянка (я как-то рассказывала вам про этот рецепт котлет с овсянкой - мои любимые теперь)...

И просто жаркой котлет я не ограничилась, приготовила еще к ним томатный соус-подливу.

В результате, такие котлетки можно подавать с любым гарниром, полив готовое блюдо томатным соусом.


Ингредиенты для приготовления котлет в томатном соусе

Чтобы приготовить такие котлеты в томатном соусе мне потребовалось:

куриный фарш (или любой другой) - 500 грамм
овсяные хлопья - 2/3 стакана
капуста пекинская (она понежнее) - 100 грамм
лук - 1 головка
йогурт - 1/3 ст. (либо просто вода)
соль, перец, паприка

для томатной подливы:
лук - 1 шт.
томатная паста -1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
зелень

овсянка и йогурт

Рецепт приготовления жареных котлет с томатной подливой, пошаговые фото

Залила овсяные хлопья йогуртом без добавок. Вместо йогурта можно взять просто воду. Главное, чтобы сильно овсянку не залить и она не получилась жидкой. Перемешала и оставила на 20 минут, чтобы хлопья набухли.

капуста, фарш

Нашинковала мелко капусту, посолила ее и пожамкала руками, выложила в фарш. Туда же порезала мелко лук.

выложить овсянку

Посолила, поперчила, добавила приправы, выложила разбухшие овсяные хлопья (в этом рецепте получается, что они используются вместо хлебного мякиша). Перемешала фарш.

слепить котлеты

Сформировала котлетки, выложила их в разогретую скоовроду, обжарила сначала с одной стороны.

готовые котлеты

Потом с другой стороны до румяной корочки.

мука

Как сделать томатный подлив для котлет

В этом же масле, где обжаривались котлеты обжарила лук, выложила муку.

томатная паста

Обжарила муку, выложила в сковороду томатную пасту.

обжарить пасту

Обжарила все вместе пол минуты примерно.

вылить воду

Вылила горячую воду в сковороду - примерно пол литра. Перемешиваю ложкой, чтобы все комочки разошлись.

порезать укроп

Ближе к закипанию подлив начинает густеть, если сильно густо получилось, добавьте еще воды. Прокипятила подлив 1 минуту примерно, выложила рубленную зелень.

полить котлеты подливкой

Обжаренные котлетки положила на тарелку, полила подливом. На гарнир лучше всего подойдет рис или картошка-пюре.

котлеты в томатном соусе
Котлеты в томатном соусе (на сковороде)
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Макароны с фаршем и томатной пастой в мультиварке

Рецепт фаршированного перца с фаршем и рисом

Котлеты с хлебом и фаршем в духовке

Ёжики с подливкой в кастрюле

Котлеты в тесте

Котлеты с макаронами в яичном кляре

Комментарии к рецепту:
Мария2002
08.09.2016 10:21 [ответить]

Мой сын просто обожает котлеты, может есть их каждый день. Перепробовала разные рецепты, но этот рецепт очень привлек своими ингредиентами и полезностью. Сегодня же попробую их приготовить.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты