Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Шоколадные булочки на соде
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4693

Распечатать рецепт

Шоколадные булочки на соде

Шоколадные булочки на соде

Сегодня хочу поделиться с вами таким интересным рецептом булочек с шоколадной начинкой. Хотя честно сказать, я так и не могу определиться это булочки, печенье или пирожки. Потому что похоже и на то, и на то. 

Особая прелесть этого рецепта, что в тесто не нужны покупные дрожжи, оно делается на соде (разрыхлителе). Готовая выпечка хорошо поднимается, получается мягкой, нежной, плюс слегка рассыпчатой - ну очень вкусно! 

Начинку можно брать любую, в этот раз я делала булочки с кусочками шоколада. До этого готовила с густым яблочным повидлом.

Ингредиенты для приготовления булочек на соде с шоколадной начинкой

Чтобы приготовить такие булочки на соде с шоколадной начинкой мне потребовалось:

мука - 300 гр (я взяла 2 стакана)
разрыхлитель - 2 ч.л.
сода - 0.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
масло - 80 гр.
молоко - 100 мл (я взяла 2/3 ст.)
шоколад - 1 плитка
яйцо для смазки

сахар, мука

Рецепт приготовления булочек на соде с шоколадом внутри, пошаговые фото

Смешала муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль - перемешала.

натереть масло

Натерла замороженное сливочное масло.

перетереть муку

Перемешала масло с мукой, получилась такая мучная крошка.

вылить молоко

Вылила молоко.

замесить тесто

Замесила тесто, оно очень легко собралось в шар и не липнет к рукам.

порезать шоколад

Шоколад порезала кусочками.

разрезать тесто

Тесто раскатала толщиной 4-5 мм, порезала на квадратики.

выложить шоколад

В центр на тесто выложила немного шоколада.

свернуть пирожок

Подняла края и слепила их. Лепить нужно получше, так как у меня в процессе готовки пара булочек развернулась немного.

смазать яйцом

Выложила булочки в форму, смазала их взбитым яйцом. Выпекала примерно 30 минут до зарумянивания при температуре 180 градусов.

готовые булочки на соде

Вот так выглядят готовые булочки (печенье) с шоколадной начинкой на соде. Очень красивые, вкусные и мягкие.

рецепт булочек с шоколадом на соде
булочки с шоколадной начинкой на соде
Этот рецепт относится к группе: пирожки   рецепты булочек   рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печенье с курагой и творогом

Творожный кекс в мультиварке

Пряное шоколадное печенье

Маленькие кексы со сметанным кремом

Кекс с грушами и шоколадом

Творожные Розочки со взбитыми белками

Комментарии к рецепту:
Оксана
05.11.2016 11:59 [ответить]

Пекла такие булочки, но без использования соду, только с разрыхлителем, тоже вкусно получилось.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты