Распечатать рецепт

Варенье из замороженной клубники с ежевикой за 5 минут

Если вы не успели наварить варенья на зиму, то не беда, его можно варить по мере необходимости из замороженной ягоды, причем не только клубники. Мне вообще пришла такая идея, что в ягодный сезон не обязательно стоять днями у плиты, варить варенье, перемывать, стерилизовать банки (их еще и найти надо в большом количестве). Можно купить большую морозилку и просто по пакетикам наморозить все ягоды, потом зимой достала партию ягоды, сварила варенье, как оно закончится - наварить еще. Я скорее всего так и буду делать в следующем сезоне, а пока варю варенье из покупной замороженной клубники с добавлением ежевики. Вообще это варенье варится очень быстро, вот по этому рецепту клубничного варенья пятиминутки. Один нюанс - замороженная ягода дает много сока, когда оттаивает, поэтому если проварить варенье всего 5 минут оно останется жидковатым.  Варианты: 1. можно есть и такое жидковатое, у меня муж такое любит. 2. можно проваривать два-три раза по пять минут (после каждого проваривания варенье остужается). 3. можно перед варкой слить немного лишнего сока - я так делаю обычно и тогда за 5 минут кипения варенье нормально загустеет. Ингредиенты для приготовления варенья из замороженной ягоды Для того, чтобы сварить варенье из замороженной клубники и ежевики за 5 минут мне потребовалось: клубника замороженная - 0.5 кг. ежевика замороженная - 0.5 кг. сахар - 1 кг (или можно чуть меньше) лимонный сок - 2 ст.л. Рецепт приготовления варенья Пятиминутки из замороженной клубники и ежевики Выложила в кастрюлю замороженные ягоды (клубнику и ежевику). Засыпала ягоду сахаром и оставила часа на 2-3, чтобы ягода растаяла, сахар растворился. Вот здесь видно, что ягода выпустила много сока, примерно треть стакана можно вычерпать. Добавила лимонный сок, он придает готовому варенью еле уловимую кислинку. Поставила кастрюлю сначала на медленный огонь и довела массу до кипения. Как только клубничное варенье закипело, включила огонь на сильный и варила ровно 5 минут.  Возьмите кастрюлю побольше, так как варенье сильно поднимается, практически до краев кастрюли. Фокус в том, что оно должно кипеть 5 минут, но именно на сильном огне. Пеку я не убираю.  Готовое варенье лучше остудить, переложить в банку и убрать в холодильник.  Вот один из вариантов, как сварить варенье из замороженной клубники или другой ягоды. Если у вас есть какие-то советы, буду рада узнать что-то новое. Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 3 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Мини тортики в три слоя (бисквит, клубника, творог) в шоколадной глазури Вареники с земляникой Клубника взбитая с сахаром на зиму Рецепт киселя из малины Малиновое варенье на зиму Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье) Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.