Регистрация
Блюда из фруктов > - из ананасов > Сладкая свинина по-китайски с ананасами на сковородке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Сладкая свинина по-китайски с ананасами на сковородке

Сладкая свинина по-китайски с ананасами на сковородке

Если сладкая тушеная свинина, приготовленная по рецепту китайской кухни, придется по вкусу только любителям сладостной экзотики, то насыщенный вкус данного блюда еще никого не оставлял равнодушным.

Мясо всегда получается мягким и сочным, вкус его очень богат: от легкой сладости до еле уловимой кислинки. Короче говоря, умеют китайцы готовить мясо не только необычно, но и безумно вкусно. Настоятельно рекомендую последовать примеру жителей Поднебесной.

продукты

Рецепт приготовления свинины по-китайски с ананасами

Чтобы возомнить себя не просто одним из 1,3 миллиардного населения КНР, а например, мандарином Маньчжурской династии, потребуется:

- 0,5 кг свиной мякоти;

- 0,5 ст. соевого соуса;

- 1 ст.л. муки;

- 1 крупная луковица;

- 1 морковь;

- 2 ст.л. консервированных ананасов;

- растительное масло для жарки;

- 4 ст.л. консервированного томата или пара свежих помидор;

- 1 ст.л. уксуса;

- 2 ст.л. сахара.

порезать мясо

Вымыв мясо, режу его небольшими тонкими кусочками, так оно хорошо промаринуется и быстро прожариться.

В стакане смешиваю до однородности соевый соус с мукой и заливаю мясо этой смесью. Перемешиваю и оставляю мариноваться. 

Нет ни малейшей необходимости добавлять в блюдо привычные соль и перец, поскольку в нем довольно много ингредиентов, которые отлично обогащают вкус мяса.

порезать лук и морковку

Тем временем занимаюсь приготовлением остальных продуктов. Лук нарезаю четвертинками колец и жарю на растительном масле.

Затем добавляю к нему нарезанную морковь.

добавляю ананас

Когда кусочки моркови достаточно размягчились, добавляю ананасы.

Перемешиваю ингредиенты и сразу перекладываю содержимое сковородки в тарелку.

обжарить мясо

А на их место отправляю мясо в маринаде, по ходу добавляя масла в сковородку.

Обжариваю до готовности на среднем огне, не накрывая крышкой.

приготовить соус

В глубокой тарелке готовлю соус. Просто смешиваю томат, уксус и сахар.

Свежие томаты лучше измельчить блендером или меленько порезать.

тушу все вместе

Когда мясо уже готово, возвращаю в сковороду поджарку из лука, моркови и ананасов, выливаю соус.

Перемешиваю продукты, накрываю крышкой и тушу на небольшом огне не больше 15 минут.

Сладкая свинина по-китайски с ананасами на сковородке

Свинина по-китайски с ананасами в томатном соусе готова.

кушать подано

Кушать подано…как это будет по-китайски?...

Еще можно посмотреть рецепт гуляша из свинины, тоже вкусно получается.

Сладкая свинина по-китайски с ананасами на сковородке
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат с курицей, ананасами, чипсами - оформление на 8-ое Марта

Варенье из дыни

Как приготовить салат с ананасами и куриной грудкой в стаканах

Салат (копченая курица, огурец, сыр, яйца, кукуруза, ананасы)

Салат с кальмарами и ананасами

Куриная грудка фаршированная ананасами под сырной корочкой

Комментарии к рецепту:
Asiya
19.02.2013 16:49 [ответить]

Рецепт достаточно интересен и действительно близок к азиатской кухне. Одно мне не понятно (как не слишком опытной хозяйке ): какую роль в маринаде играет мука? Ну ладно в процессе пожаривания, а зачем в маринад?

Rainbow
19.02.2013 23:07

Даже не знаю, что ответить на столь глубокомысленный вопрос. Встретите на улице китайца - спросите, они-то точно должны знать!

СВЕТЛАНАН
20.02.2013 12:58

Мука играет немаловажную роль именно в маринаде. При помощи муки маринад обволакивает кусочки мяса и удерживается в процессе приготовления (скажем так, мука не дает испариться некоторым жидким веществам из маринада).

Дина
19.02.2013 17:13 [ответить]

Если рецепт сладкой свинины по-китайски я решительно отвергла, то из этого обязательно кое-что возьму: замариновать мясо в соевом соусе. Лука и морковки я беру всегда побольше, поскольку и то и другое очень хорошо подходит к томатному соусу и у нас считается дополнительным лакомством. Кроме того, и лук, и морковь содержат много сахара и добавлять из сахарницы приходится поменьше.

ula2809
19.02.2013 17:16 [ответить]

Китайцы очень уважают сладкие свиные блюда. Мне тоже нравится сочетание свинины с чем-либо сладким. Я зачастую добавляю в такое блюдо сладкий болгарский перец, ананасы, яблоки и курагу.

Swetlana
19.02.2013 17:35 [ответить]

Я подобное мясо пробовала в китайском ресторане, мне оно очень понравилось. Очень люблю сочетание томата и соевого соуса.

katyaevp
19.02.2013 18:06 [ответить]

Замечательный рецепт! Довольно простой, что так же важно. Порадовало наличие соуса, овощей, ананаса. Попробую Ваше блюдо готовить строго по рецепту, а также в варианте с говядиной или курицей и заменить обычный уксус яблочным или лимонным соком-эти продукты больше подходят детям.

Evgo1976
19.02.2013 18:50 [ответить]

Я очень неравнодушна к восточной кухне, часто дома готовлю подобные блюда, только вместо муки добавляю кукурузный или картофельный крахмал - он ближе к китайской кухне, блюда получаются как будто, в глазури.

Rainbow
19.02.2013 23:09

Да? Интересно! Надо будет не забыть в следующий раз с крахмалом приготовить. Спасибо!

Екатерина Витина
20.02.2013 08:37

Крахмал - это секрет многих китайских блюд они и правда у них такие тягучие. Мама все разгадывала, как они делают вкусное блюдо с баклажанами и картошкой - там тоже был тягучий соус (с мукой такого эффекта не добиться) и действительно каждый кусочек как в глазури какой-то.
Дома экспериментировала - оказалось, что это крахмал дает такой эффект. В готовое блюдо в конце надо вылить пол стакана холодной воды со столовой ложкой крахмала - масса сразу загустеет и приобретет такую же консистенцию, что и у китайцев.

Iprit
19.02.2013 19:16 [ответить]

Блюдо необычное, кто первый раз будет пробовать вызовет лёгкий шок, к праздничному столу можно подавать с диким рисом, для полноты картины.

додо
19.02.2013 19:19 [ответить]

Китайская кухня сама по себе очень интересна, в данный рецепт я еще добавил бы болгарский перец, он должен добавить своеобразный привкус.

Верунчик
19.02.2013 19:55 [ответить]

Интересно, никогда не думала, что могу стать одним из китайцев. :)) А уксус сколько процентов? Еще не пойму, а зачем использовать уксус, если есть соевый соус? В его состав уже входит уксус.

Rainbow
19.02.2013 23:12

Уксус обычный, пойду гляну упаковку... 9%. По поводу его присутствия при наличии соевого соуса не могу сказать ничего вразумительного. Все вопросы - к китайцам :)

Виталина
20.02.2013 00:24 [ответить]

Рецепт необычный - это точно. Для меня еще непривычно, что не нужно добавлять соль и перец. Но там так много разных ингредиентов, что сложно представить конечный вкус блюда.

evgeniya87
20.02.2013 00:42 [ответить]

Очень часто заказываю похожее блюдо в одном китайском ресторанчике - очень нравится необычный кисло-сладкий вкус! Но сколько дома ни пробовала повторить этот рецепт - терпела фиаско (попробую Ваш вариант! Может это оно...

alexira
20.02.2013 02:04 [ответить]

Не люблю сладкие соусы и подливки к мясу, однако ваш рецепт очень заинтриговал. Вкусно, но укус действительно кажется лишним.

Elena27
20.02.2013 15:41 [ответить]

Я очень часто мариную мясо в соевом соусе, очень пикантно получается! В китайские блюда добавляю кориандр и сухую горчицу, подсказал китайский повар. Это блюдо действительно очень похоже на традиционное, попробовала дома, домочадцы оценили.

Rainbow - автор
21.02.2013 23:49 [ответить]

СВЕТЛАНАН, спасибо за ликбез! :)

Rainbow - автор
21.02.2013 23:50 [ответить]

VE-rich, бум пробовать!:)

Стихия
22.02.2013 18:58 [ответить]

Обожаю это блюдо, но сколько не пытались его сделать по всевозможным рецептам, так и не получается схожим с настоящим, китайским. Оптимальнее всего получилось в мультиварке, очень мягкое мясо. Наверное, все-таки сделаю закладку и попробую в очередной раз)...

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты