Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Простое печенье на сметане (без масла)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Простое печенье на сметане (без масла)

Простое печенье на сметане (без масла)

Этот рецепт печенья мне очень нравится - во-первых, тесто на сметане всегда волшебное, в него добавляется сода и при выпечке оно всегда хорошо поднимается, как на дрожжах, сама выпечка получается мягкой. Во-вторых, в тесто не кладется масло, но печенье все равно выходит слегка рассыпчатым, видимо потому что сметана все-таки жирная сама по себе.

В общем, всячески рекомендую вам этот рецепт, я сама часто готовлю такое печенье, можно вот так шариками, можно раскатать в пласт и формочками вырезать, можно сверху сахаром присыпать, по сути рецепт один - вариаций масса. Даже в начинку можно добавлять и яблоки, и орешки, и изюм... Смотрите вот здесь я пекла такое печенье-пирожки с яблочным повидлом внутри.

Ингредиенты для приготовления сметанного печенья

Чтобы приготовить мягкое печенье на сметане мне потребовалось:

сметана - 1 стакан (250 мл)
яйцо - 2 шт.
сахар - 0.5 стакана
мука - 2.5 стакана
сода - 0.5 ч.л.
соль - щепотка
сметана, яйца

Рецепт приготовления простого печенья на сметане - пошаговые фото

Выложила сметану, к ней разбила яйца.

сахар

Высыпала сахар.

высыпать муку

Высыпала муку, соль, соду.

замесить тесто

Муки может потребоваться или больше или меньше, тесто должно перестать липнуть к рукам, но в то же время быть мягким.

скатать шарики

Слепила из теста небольшие шарики и выложила на противень.

готовое печенье на сметане

Поставила печенье в разогретую духовку и выпекала примерно 25-30 минут при температуре 180 градусов до легкого зарумянивания.

Простое печенье на сметане (без масла)

Если у вас есть какие-то интересные идеи или советы, как еще можно улучшить такое печенье на сметане, пишите, буду рада!

Простое печенье на сметане (без масла)
Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Заварные блины на воде с дырочками

Творожные лепешки с яблоками в духовке

Дрожжевой рулет с шоколадом и бананами

Фантастический кекс к чаю, очень простой и вкусный рецепт на скорую руку

Кукурузное печенье на сметане

Чак-чак в домашних условиях

Комментарии к рецепту:
Егор
26.02.2015 16:44 [ответить]

Можно добавить изюм, орехи, цукаты, корицу

Танюша
07.06.2015 21:07 [ответить]

Ещё можно верх украсить глазурью, получатся как прянички :)

Дарья
03.07.2015 00:35 [ответить]

Спасибо, чудесное и быстрое печенье! Уже выбираю следующий рецептик чего-нибудь вкусненького!

marri141
09.08.2015 09:19 [ответить]

Екатерина, спасибо за рецепт! Это те самые бабушкины пышки из моего детства!!! Бабушка готовила их в русской печке, еще парила тыкву -обожала тыкву с этими пышечками!!! Бабуля делала их более плоскими и сверху надрезала полоски ножом крест накрест.

Таня
06.09.2015 21:26 [ответить]

Спасибо!!! Очень вкусно, а главное - быстро и просто.

Таня
09.09.2015 14:29 [ответить]

Делала все по рецепту, тесто получилось по консистенции как сметана. Начала добавлять муку, тесто долго оставалось липким и непослушным. В итоге дополнительно добавила около двух стаканов муки! Едва ли тесто теперь можно было назвать мягким или пышным. Выкидывать было жалко, поэтому скатала шарики, посыпала сахаром и корицей и запекла. Запекала минут 35, получились пышки, сахара, конечно маловато на такое количество теста.

Екатерина Витина
28.09.2015 01:47

Может у вас сметана была не такая густая, поэтому и муки потребовалось побольше. Надо было сыпать понемногу, чтобы тесто не липло, но и осталось мягким.

светлана
23.01.2016 14:49 [ответить]

Чем можно смазать противень или лучше пергамент? Хочу сегодня попробовать...

Анюта
03.02.2016 18:35 [ответить]

Спасибо за рецепт. Сегодня с сыном пекли, очень просто и вкусно.

Оксана
29.03.2016 18:05 [ответить]

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

Диля
09.04.2016 18:35 [ответить]

Спасибо большое за рецепт! Только что испекла очень вкусно получилось!

наталья
12.05.2016 09:34 [ответить]

А я с творогом делала, тоже очень вкусно получилось :)

татьяна
10.06.2016 16:50 [ответить]

Рецепт супер, только еще добавила ванилин, корицу и половину стаканчика ржаной муки. Детям понравилось, спасибо.

Татьяна
11.08.2016 22:05 [ответить]

Добавляла мак и много апельсиновый цедры (оставшейся после производства домашнего лимонада), получились вкусные апельсиново-маковые булочки. Со сливочным маслом!

Натали
26.08.2016 00:35 [ответить]

Очень понравился рецепт, только я один ст. муки заменила на цельнозерновую и сахара меньше, хочу попробовать завтра сделать с овсяной мукой или с нежными хлопьями. Ещё хочу сказать, что вышло их много и за 3-4 дня пока елись, оставались мягкими и рассыпчатыми. Спасибо Большое за рецепт!

Алена
21.09.2016 15:59 [ответить]

Получилось вкусно, но тесто очень жидкое, муки потребовалось больше, чем в рецепте.

Елена
05.11.2016 12:57 [ответить]

Спасибо за рецепт. Детки жуют с удовольствием. На каждый день к чаю неплохо. Как коржики-сметанники в столовых.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты