Этот рецепт печенья мне очень нравится - во-первых, тесто на сметане всегда волшебное, в него добавляется сода и при выпечке оно
всегда хорошо поднимается, как на дрожжах, сама выпечка получается мягкой. Во-вторых, в тесто не кладется масло, но печенье все равно выходит слегка рассыпчатым, видимо потому что сметана все-таки жирная сама по
себе.
В общем, всячески рекомендую вам этот рецепт, я сама часто готовлю такое печенье, можно вот так шариками, можно раскатать в
пласт и формочками вырезать, можно сверху сахаром присыпать, по сути рецепт один - вариаций масса. Даже в начинку можно добавлять и яблоки, и
орешки, и изюм... Смотрите вот здесь я пекла такое печенье-пирожки с яблочным повидлом
внутри.
Ингредиенты для приготовления сметанного печеньяЧтобы приготовить мягкое печенье на сметане мне потребовалось:
сметана - 1 стакан (250 мл) яйцо - 2 шт. сахар - 0.5 стакана мука - 2.5 стакана сода - 0.5 ч.л. соль - щепотка |
Рецепт приготовления простого печенья на сметане - пошаговые фотоВыложила сметану, к ней разбила яйца. |
|
Высыпала муку, соль, соду. |
Муки может потребоваться или больше или меньше, тесто должно перестать липнуть к рукам, но в то же время быть мягким. |
Слепила из теста небольшие шарики и выложила на противень. |
Поставила печенье в разогретую духовку и выпекала примерно 25-30 минут при температуре 180 градусов до легкого зарумянивания. |
Если у вас есть какие-то интересные идеи или советы, как еще можно улучшить такое печенье на сметане, пишите, буду рада! |
|