Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4765

Распечатать рецепт

Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц)

Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц)

Очень люблю я этот рецепт творожного теста, выпечка по нему получается нежной, мягкой (так как тесто без яиц), хорошо поднимается и быстро готовится. Сегодня решила приготовить из него такие творожные рогалики. 

Интересно, что в само тесто сахар не добавляется, только сыпется на пласт теста, плюс еще сладкий изюм, так что по сладости получается отлично! 

Творог лучше брать средней консистенции, чтобы был не сильно влажный, и не очень сухой.


Ингредиенты для приготовления творожных рогаликов

Чтобы приготовить такие творожные рогалики мне потребовалось:

творог - 400 грамм
масло сливочное - 150 грамм
мука - 1.5 ст.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 0.5 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
изюм в начинку - 0.5 ст.

творог и масло

Рецепт приготовления рогаликов из творожного теста

Положила размягченное сливочное масло в творог, перемешала.

мука с разрыхлителем

Высыпала муку и разрыхлитель. Подсыпайте муки понемногу, ее может потребоваться чуть больше или меньше, главное, чтобы можно было замесить тесто, не липнущее к рукам.

замесить тесто

Тесто должно быть не липким, мягким, и не забитым мукой.

раскатать тесто, посыпать сахаром

Теста много, поэтому для удобства я разделила его на две части и с каждой проделала следующее:

раскатала в круг толщиной 0.4 мм, посыпала обильно сахаром и слегка вдавила его в тесто.

положить изюм

Разрезала круг на 8 сегментов, на край каждого положила немного изюма, который я предварительно распарила и обсушила в сите.

скатать рулетик

Свернула рулетиком, начиная от широкого края в середину.

выложить на противень

Выложила творожные рогалики на противень, посыпала еще и сверху их немного сахаром (можно было сначала смазать белком, чтобы сахар лучше прилип и не осыпался).

готовые творожные рогалики

Поставила противень в разогретую духовку и выпекала творожные рогалики при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут до зарумянивания (я обычно всегда по цвету и ориентируюсь, если румянец устраивает, то вытаскиваю :)

рогалики на творожном тесте
рецепт рогаликов с изюмом из творожного теста
Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Картошка, запеченная в рукаве в духовке с майонезом

Куриная печень с картошкой в мультиварке

Сосиски в картофельном тесте

Картофельные котлеты с начинкой из фарша

Картошка с грибами в горшочке, тушеная в духовке со сметаной

Печеный картофель с салом, сыром и помидорами

Комментарии к рецепту:
Марина
23.11.2014 19:56 [ответить]

Как вкусно выглядит. Пойду деткам своим готовить. У меня только один вопрос: сколько сахара насыпать?

Екатерина Витина
23.11.2014 20:01

Вот у меня на посыпку двух пластов ушло пол стакана, то есть четверть стакана примерно на один круг и столько же на второй. С сахаром не промахнетесь, посыпайте, как на фото, чтобы все тесто было покрыто.

Юля
07.04.2015 17:26 [ответить]

Я вместо изюма курагу кладу, очень вкусно.

Наталья
12.12.2015 02:19 [ответить]

Только что сделала, остывают на блюде, очень вкусно получилось, только немного форму потеряли во время выпечки, наверное, я муки мало добавила, хотя, все как в рецепте. Просто надо было чуть-чуть еще, а мне страшно было, что будут мои рогалики забиты мукой.
Да, забыла сказать, я делала не с изюмом, а часть с курагой и часть с черносливом.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Галинв 16.05.2018 в 12:30
У меня получились не очень, тесто плохо поднялось. Получились скорее пряники.
"Пышные булочки Улитки с сахаром"

Александра 13.05.2018 в 14:18
А солить воду надо?
"Папоротник на зиму - как вы готовите?"

Igor Novikov 13.05.2018 в 06:20
Алексей, подскажите, пожалуйста, какой кулинарный термометр лучше электронный или биметаллический? За рулет спасибо!
"Сочный рулет из индейки с сыром и сливами в духовке"

Тата 12.05.2018 в 16:02
У моей пятнадцатилетней дочки блины по рецепту, как на фото получились. Вообще впервые тонкие блины делала. Всегда только панкейки. Где-то вы, дамы у которых блины не вышли, срукожопили..:)
"Заварные блины на воде с дырочками"

Сашка 27.04.2018 в 22:37
Девочки, а пробовал кто вместо обычной моркови, морковь по-корейски добавить?
"Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты