Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4523

Распечатать рецепт

Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц)

Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц)

Очень люблю я этот рецепт творожного теста, выпечка по нему получается нежной, мягкой (так как тесто без яиц), хорошо поднимается и быстро готовится. Сегодня решила приготовить из него такие творожные рогалики. 

Интересно, что в само тесто сахар не добавляется, только сыпется на пласт теста, плюс еще сладкий изюм, так что по сладости получается отлично! 

Творог лучше брать средней консистенции, чтобы был не сильно влажный, и не очень сухой.


Ингредиенты для приготовления творожных рогаликов

Чтобы приготовить такие творожные рогалики мне потребовалось:

творог - 400 грамм
масло сливочное - 150 грамм
мука - 1.5 ст.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 0.5 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
изюм в начинку - 0.5 ст.

творог и масло

Рецепт приготовления рогаликов из творожного теста

Положила размягченное сливочное масло в творог, перемешала.

мука с разрыхлителем

Высыпала муку и разрыхлитель. Подсыпайте муки понемногу, ее может потребоваться чуть больше или меньше, главное, чтобы можно было замесить тесто, не липнущее к рукам.

замесить тесто

Тесто должно быть не липким, мягким, и не забитым мукой.

раскатать тесто, посыпать сахаром

Теста много, поэтому для удобства я разделила его на две части и с каждой проделала следующее:

раскатала в круг толщиной 0.4 мм, посыпала обильно сахаром и слегка вдавила его в тесто.

положить изюм

Разрезала круг на 8 сегментов, на край каждого положила немного изюма, который я предварительно распарила и обсушила в сите.

скатать рулетик

Свернула рулетиком, начиная от широкого края в середину.

выложить на противень

Выложила творожные рогалики на противень, посыпала еще и сверху их немного сахаром (можно было сначала смазать белком, чтобы сахар лучше прилип и не осыпался).

готовые творожные рогалики

Поставила противень в разогретую духовку и выпекала творожные рогалики при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут до зарумянивания (я обычно всегда по цвету и ориентируюсь, если румянец устраивает, то вытаскиваю :)

рогалики на творожном тесте
рецепт рогаликов с изюмом из творожного теста
Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печеный картофель с салом, сыром и помидорами

Картофель по-савойски

Картошка с грибами в духовке

Молодая картошка в духовке дольками

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

Жаркое из курицы с картошкой

Комментарии к рецепту:
Марина
23.11.2014 19:56 [ответить]

Как вкусно выглядит. Пойду деткам своим готовить. У меня только один вопрос: сколько сахара насыпать?

Екатерина Витина
23.11.2014 20:01

Вот у меня на посыпку двух пластов ушло пол стакана, то есть четверть стакана примерно на один круг и столько же на второй. С сахаром не промахнетесь, посыпайте, как на фото, чтобы все тесто было покрыто.

Юля
07.04.2015 17:26 [ответить]

Я вместо изюма курагу кладу, очень вкусно.

Наталья
12.12.2015 02:19 [ответить]

Только что сделала, остывают на блюде, очень вкусно получилось, только немного форму потеряли во время выпечки, наверное, я муки мало добавила, хотя, все как в рецепте. Просто надо было чуть-чуть еще, а мне страшно было, что будут мои рогалики забиты мукой.
Да, забыла сказать, я делала не с изюмом, а часть с курагой и часть с черносливом.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Аленка 29.03.2017 в 10:52
Обычно при выпекании манника я отдельно взбиваю белки с сахаром, а лишь потом их добавляю к общей массе (манка и кефир). Так готовый десерт получается воздушным, легким и прямо тающим во рту.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:53
Очень легкий рецепт, а вкусный такой, пальчики оближешь. Я бы сюда добавила каких то сухофруктов, так было вкуснее.
"Манник с кокосовой стружкой"

LENOK76 29.03.2017 в 09:37
Делала с кокосом только печенье, теперь попробую ваш манник повторить. Редко его делаю - не всегда получается воздушным, почему-то падает.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:24
Классный рецепт, и в то же время простой. Очень часто балую своих домочадцев такой вкуснятиной. Можно менять и добавлять какие-то компоненты. Например, я добавляю в песочно-творожную массу какао, тертый шоколад, мед, измельченные орехи, кокосовую стружку. Разумеется не все вместе. Каждый раз получается что-то новенькое.
"Пирожное с бананом"

МарияС 29.03.2017 в 08:37
Очень интересный интригующий рецепт, который немедленно хочется попробовать приготовить!
Очевидно, что бананы необходимо брать спелые, но без намека на переспелость, чтобы они были плотненькие, но сладкие. Верно ли я поняла? С переспевшими бананами вряд ли получиться также аккуратно.
И у меня вопрос. Можно ли вместо творожной массы использовать жирную сметану (25%)?
"Пирожное с бананом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты