Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц)

Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц)

Очень люблю я этот рецепт творожного теста, выпечка по нему получается нежной, мягкой (так как тесто без яиц), хорошо поднимается и быстро готовится. Сегодня решила приготовить из него такие творожные рогалики. 

Интересно, что в само тесто сахар не добавляется, только сыпется на пласт теста, плюс еще сладкий изюм, так что по сладости получается отлично! 

Творог лучше брать средней консистенции, чтобы был не сильно влажный, и не очень сухой.


Ингредиенты для приготовления творожных рогаликов

Чтобы приготовить такие творожные рогалики мне потребовалось:

творог - 400 грамм
масло сливочное - 150 грамм
мука - 1.5 ст.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 0.5 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
изюм в начинку - 0.5 ст.

творог и масло

Рецепт приготовления рогаликов из творожного теста

Положила размягченное сливочное масло в творог, перемешала.

мука с разрыхлителем

Высыпала муку и разрыхлитель. Подсыпайте муки понемногу, ее может потребоваться чуть больше или меньше, главное, чтобы можно было замесить тесто, не липнущее к рукам.

замесить тесто

Тесто должно быть не липким, мягким, и не забитым мукой.

раскатать тесто, посыпать сахаром

Теста много, поэтому для удобства я разделила его на две части и с каждой проделала следующее:

раскатала в круг толщиной 0.4 мм, посыпала обильно сахаром и слегка вдавила его в тесто.

положить изюм

Разрезала круг на 8 сегментов, на край каждого положила немного изюма, который я предварительно распарила и обсушила в сите.

скатать рулетик

Свернула рулетиком, начиная от широкого края в середину.

выложить на противень

Выложила творожные рогалики на противень, посыпала еще и сверху их немного сахаром (можно было сначала смазать белком, чтобы сахар лучше прилип и не осыпался).

готовые творожные рогалики

Поставила противень в разогретую духовку и выпекала творожные рогалики при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут до зарумянивания (я обычно всегда по цвету и ориентируюсь, если румянец устраивает, то вытаскиваю :)

рогалики на творожном тесте
рецепт рогаликов с изюмом из творожного теста
Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Топинамбур с горчицей и аджикой на гарнир

Горячий салат из овощей по корейскому рецепту

Ликер Бэйлиз сливочный в домашних условиях

Как приготовить тушеную картошку с курицей

Картошка в кожуре запеченная в духовке

Печеный картофель с салом, сыром и помидорами

Комментарии к рецепту:
Марина
23.11.2014 19:56 [ответить]

Как вкусно выглядит. Пойду деткам своим готовить. У меня только один вопрос: сколько сахара насыпать?

Екатерина Витина
23.11.2014 20:01

Вот у меня на посыпку двух пластов ушло пол стакана, то есть четверть стакана примерно на один круг и столько же на второй. С сахаром не промахнетесь, посыпайте, как на фото, чтобы все тесто было покрыто.

Юля
07.04.2015 17:26 [ответить]

Я вместо изюма курагу кладу, очень вкусно.

Наталья
12.12.2015 02:19 [ответить]

Только что сделала, остывают на блюде, очень вкусно получилось, только немного форму потеряли во время выпечки, наверное, я муки мало добавила, хотя, все как в рецепте. Просто надо было чуть-чуть еще, а мне страшно было, что будут мои рогалики забиты мукой.
Да, забыла сказать, я делала не с изюмом, а часть с курагой и часть с черносливом.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты