Распечатать рецепт

Яблочное варенье дольками с лимонным соком

Это варенье мне очень нравится тем, что его можно приготовить из любого сорта яблок и главное в любое время года! То есть даже зимой можно прикупить на рынке килограмм яблок и сварить свежее, домашнее яблочное варенье дольками. В этот раз я варила из маленьких яблочек, типа ранеток, сейчас у нас сезон, поэтому пользуюсь случаем. Варенье можно сделать разной консистенции, у меня любят, чтобы оно не сильно густое было, поэтому я его проваривала только один раз, но ниже расскажу, сколько надо варить, если хотите сделать варенье погуще. Я в стандартный рецепт еще решила добавить немного лимонного сока, я с ним и клубничное варенье варила, очень мне нравится эта еле уловимая кислинка, которую дает лимон. Ингредиенты для приготовления варенья из яблок дольками с лимонным соком Чтобы сварить такое варенье Яблочные дольки мне потребовалось: яблоки - 1 кг сахар - 800 грамм лимонный сок - 4-5 ст.л. Рецепт приготовления яблочного варенья дольками Вот такие у меня были яблочки, помыла их. Почистила и порезала дольками вместе со шкуркой, некоторые ее срезают, но я не советую, так как она укрепляет саму мякоть яблока и долька не разваливается при варке. Если яблоки покупные помойте хорошо кожицу щеткой с мылом. совет: яблоки надо сложить в кастрюлю, которая не окисляется. Пересыпала яблочные дольки сахаром, перемешала и убрала их в холодильник на 6 часов, а лучше на всю ночь. Яблоки должны пустить сок, как у меня на фото. Поставила кастрюлю на медленный огонь, вылила лимонный сок, довела яблоки до кипения и варила на сильном огне 7 минут.  Вот так они бурлят. Потом варенье надо полностью остудить и снова закипятить, проварить 1 минуту и горячим разлить по стерилизованным банкам, укутать и поставить к заготовкам на зиму. Совет: если варенье совсем еще жидковатое, то проварите его 5 минут. Я же просто проварила яблочные дольки один раз, остудила, перелила в контейнер и убрала в холодильник. Как заканчивается я варю снова, очень вкусное, душевное варенье, готовится вот как быстро и просто. Яблочные дольки не разваливаются и хорошо держат форму, всячески советую. Этот рецепт относится к группе: заготовки на зиму    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 6 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок Яблоки под овсяной корочкой Насыпной сочный яблочный пирог с манкой Кальмары с яблоками и луком Маленькие блины с карамелизованными яблоками Варенье из абрикосов без косточек Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.