Я вообще не очень люблю безвкусные кабачки, поэтому всегда стараюсь подобрать к ним побольше разных вкусов, чтобы готовое блюдо получилось не пресным. Вот сегодня решила приготовить такое
сочетание: кабачки, грибы, болгарский перец, помидоры, лук и конечно же ароматные травы и приправы.
На вкус получилось
отлично, кабачки в томатном соусе, плюс болгарский перец, порезанный квадратиками покрупнее и еще грибы!
Кстати пара слов о
грибах, можно брать любые, я готовлю похожее блюдо и с шампиньонами и другими грибами, какие есть на данный момент в холодильнике - эти вот
какие-то белые типа опят даже названия не знаю (выращенные искусственно, как шампиньоны).
Ингредиенты для приготовления кабачков с грибами и помидорамиЧтобы приготовить такие кабачки с грибами мне потребовалось:
кабачок - 1 средний
грибы - 150 грамм (любые)
помидоры - 2 шт
лук - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
зелень - пучок
приправы - соль, перец, сушеная петрушка, орегано и т.д.
сахар - 1-2 щепотки (нужен обязательно, так как помидоры кислят обычно, с сахаром вкуснее выходит) |
 Рецепт кабачков с грибами, пошаговые фотоПорезала мелко лук и помидоры, выложила их на сковороду обжариваться. |
 Жарю до такого состояния, помидоры стали мягкими, лук тоже. |
 Болгарский перец порезала не крупными кубиками, покрошила грибы и выложила все на сковороду, перемешала. |
 Протушила под закрытой крышкой минуты 4, перемешала. |
 Кабачки почистила, порезала кубиками, выложила в сковороду, посолила, поперчила, высыпала сахар и приправы, накрыла крышкой и тушила минуты 2, чтобы кабачки дали сок. Дальше уже готовила при открытой крышке, чтобы выпарилась вся лишняя жидкость. |
 В самом конце высыпала рубленный укроп, перемешала и блюдо из кабачков с грибами, помидорами, болгарским перцем готово. |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
