Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Блинный пирог с яблоками в форме кекса
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Блинный пирог с яблоками в форме кекса

Блинный пирог с яблоками в форме кекса

Попался мне недавно вот такой блинный пирог с яблоками http://www.kastrulki.ru/sladkaya-vypechka/blinnyjj-pirog-s-yablokami/ - меня заинтересовала такая сборка и подача пирога и ссылку вам даю, чтобы вы смогли посмотреть оригинал, потому что я рецепт немного изменила и яблоки тушила не в сметане, а в сахаре с корицей.

Плюс у меня не было времени, чтобы оставить пирог на пропитку в холодильнике, поэтому резать его было тяжело, он не уплотнился до нужного состояния и мне показалось, что проще было бы просто завернуть каждое яблочко в блин и все. Но подразумеваю, что если сделать все, как автор советует и поставить пирог с яблоками под груз в холодильник, то он уплотнится и его можно будет легко порезать на кусочки.

Кстати, блины вы можете приготовить по любимому рецепту, либо смотрите мои рецепты блинов - по ссылке их целый раздел.

Ингредиенты для приготовления блинного пирога с яблоками

Я же блины решила готовить на воде по своему ставшему любимым рецепту, по которому блинчики выходят нежными и мягкими, для них мне потребовалось.

Для тонких блинчиков на воде мне потребовалось:

вода - 0.5 литра
яйца - 3 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 1.5 стакана
масло растительное - 3 ст.л.

Для яблочной начинки мне потребовалось:
яблоки - 5 шт.
корица - 1 ч.л.
сахар - 0.5 стакана
сливочное масло - 70 грамм


напекла блинов

Рецепт приготовления яблочного пирога с карамельным соусом и корицей

Вот тут по ссылке смотрите подробный рецепт блинов на воде с пошаговыми фото.

почистила яблоки

Яблоки почистила, порезала на 4 части, удалила семечки.

посыпала сахаром и корицей

На сковороде растопила сливочное масло, выложила яблоки, посыпала их сахаром, корицей, накрыла крышкой и поставила тушиться на медленный огонь минут на 5-7, периодически помешивала.

выложила блины

Пока готовились яблоки взяла высокую форму для выпечки кексов и застелила фольгой (можно пищевой пленкой) и выложила ее по кругу блинами.

обжарила яблоки

А вот и яблоки готовы! Они уже мягкие, но не разваливаются. Какие же они вкусные - сахар расплавился в сироп и стал тягучим, плюс корица - получаются яблоки в карамельном соусе.

выложить яблоки на блины

Выложила яблоки на блины первым слоем.

накрыть блинами

Сверху накрыла несколькими блинами и переложила яблоки сверху в шахматном порядке, как на фото.

закрыть блины

Повторяю выкладывать поочередно блины и яблоки пока форма полностью не заполнилась, концы блинов загнула.

Дальше надо сверху положить какой-то груз и убрать блинный пирог в холодильник на несколько часов.

готовый пирог из блинов с яблоками
как приготовить блинный яблочный пирог
Блинный пирог с яблоками в форме кекса
Этот рецепт относится к группе: рецепты блинов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Шоколадное печенье с какао и начинкой из джема

Кекс Столичный с изюмом

Любовные блины с сердечками

Кексики в бумажных формочках с изюмом

Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков

Дрожжевые булочки с вареньем

Комментарии к рецепту:
zolushka
25.10.2015 12:50 [ответить]

Очень понятные и интересные рецепты. Спасибо.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты