Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Постное печенье на рассоле без яиц
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Постное печенье на рассоле без яиц

Постное печенье на рассоле без яиц

Это печенье на рассоле я помню еще с 90-х годов, бабушка пекла. Сама я его ни разу не пекла, а тут делала же такое ассорти с черри и когда мы его съели остался рассол, решила использовать его для такого печенья.

Вообще надо сказать, что я удивлена! Я же в последний год много перепробовала рецептов печенья всяких разных и вы знаете, это печень на рассоле не уступаем по вкусовым качествам тому печень, что я уже готовила. А ведь оно даже без яиц и масло вместо сливочное берется растительное, то есть оно не только постное, но и экономичное и правда, вкусное!

Ингредиенты для приготовления постного печенья на рассоле

Чтобы приготовить печенье на рассоле мне потребовалось:

Рассол (огуречный или помидорный, лучше брать вкусный) - 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Масло растительное (без запаха) — 0,5 стак.
Мука — 3-4 стакана
Сода или разрыхлитель — 1 ч. л.

вылить рассол

Рецепт приготовления постного печенья на огуречно-помидорном рассоле без яиц

В рассол вылила растительное масло, высыпала сахар, перемешала.

высыпать муку

Высыпала муку два стакана сразу, плюс разрыхлитель (можно соду), перемешала рукой.

замесить тесто на рассоле

А дальше уже подсыпала потихоньку муку, чтобы получилось вот такое мягкое тесто. У меня ушло примерно 4 стакана муки (может потребоваться чуть больше или меньше). Тесто должно оставаться мягким, не забитым мукой. Чтобы в конце его хорошо собрать я вылила сверху еще столовую ложку масла и вымесила, очень удобно, так тесто перестает липнуть к рукам.

Тесто накрыла и оставила его на 20 минут на расстойку.

раскатать тесто

Затем отрезала кусок теста, раскатала его в пласт толщиной пол сантиметра примерно и порезала на полоски.

Секрет: если постное печенье на рассоле делать вот так потолще оно будет мягким, если раскатывать тонко, то оно будет хрустящим. Я делала мягким.

порезать тесто

Каждую полоску порезала фигурным ножом на треугольники.

выложить печенье

Выложила их на противень.

смазать желтком

И для зарумяненности решила смазать печенье желтком, это конечно в 90-е была непозволительная роскошь, но сейчас то можно! :)

Выпекала печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут.

готовое рассольное печенье

Вот такое румяное, постное печенье на рассоле у меня получилось.

рецепт печенья на рассоле
как приготовить постное печенье на рассоле без яиц
Постное печенье на рассоле без яиц
Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Творожные Розочки со взбитыми белками

Печенье из овсяной муки

Пышные оладьи с изюмом

Печенье в мультиварке на пару - Сердечки

Рулет с вареной сгущенкой за 20 минут

Маффины с отрубями

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты