Регистрация
Блюда из овощей > - из баклажанов > Баклажаны под фаршем, запеченные в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4475

Распечатать рецепт

Баклажаны под фаршем, запеченные в духовке

Баклажаны под фаршем, запеченные в духовке

Если вы любите баклажаны и собираете новые рецепты блюд из баклажанов, то уверена, что данный вариант приготовления этого синего овоща придется вам по вкусу.

Баклажаны я сначала слегка обжарила до румяной корочки, потом сверху положила помидор, фарш и поставила в духовку запекаться, а ниже смотрите этот рецепт со всеми подробностями и с пошаговыми фото.

Надо сказать, что он довольно-таки простой, а результат вам несомненно понравится.


Ингредиенты для приготовления запеченных баклажанов под фаршем с помидорами

Чтобы приготовить баклажаны с фаршем в духовке мне потребовалось:

2-3 баклажана
400 грамм фарша (любого)
3-4 помидора
1 головка лука
2-3 зубка чеснока
немного зелени
специи для фарша, черный перец
соль

порезать баклажаны

Рецепт баклажанов под шубкой из фарша, пошаговые фото

Баклажаны порезала на кусочки толщиной примерно 7-8 мм. Сильно тонко не режьте, так как баклажаны уменьшатся во время готовки. Пересыпала их солью и оставила на 10 минут пока занималась фаршем.

порезать лук в фарш

К фаршу выложила мелко порезанный лук, чеснок, посолила, поперчила, добавила сухую петрушку и орегано.

высыпать зелень

Туда же высыпала порезанный зеленый лук, мне показалось что так получится повеселее, перемешала.

обжарить баклажаны

Подсоленные баклажаны дали сок, я его слила, баклажаны промыла под проточной водой, обсушила полотенцем и обжарила слегка на большом огне до золотистого цвета. Немного посолила, так как прошлую соль я же всю вымыла...

выложить помидоры

Кружочки баклажанов выложила на противень, сверху на каждое положила по колечку помидора.

выложить фарш

Дальше слепила из фарша небольшие котлетки и выложила из сверху на помидоры.

рецепт баклажанов с фаршем

Запекала я эти баклажаны с фаршем в духовке примерно 15-20 минут при температуре 180 градусов. Вкусные как горячие, так и холодные.

как приготовить баклажаны с фаршем в духовке, фото
рецепт с фото баклажанов под шубкой с фаршем
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат из баклажанов c адыгейским сыром

Куриные сердечки с баклажанами в соевом соусе

Баклажаны с сыром и томатным соусом

Маринованные баклажаны с болгарским перцем

Баклажаны фаршированные овощами под сырной корочкой - рецепт для духовки

Печеночный паштет с баклажанами, луком, перцем

Комментарии к рецепту:
ksenia
13.09.2014 21:09 [ответить]

Мои баклажаны ждали своего часа уже вторую неделю, и не зря! Как только увидела рецепт таких баклажанчиков, решила попробовать. Получилось просто объедение, даже дочери понравилось! Правда я немного отошла от Вашего рецепта. Использовала фарш, перемешанный с рисом, который остался от фаршированных перцев и посыпала сверху сыром. Ну и обжаривать на сковороде не стала, сразу в духовку. Немного подольше пришлось подержать, но получилось вкусненько!

Екатерина Витина
13.09.2014 22:11

Рис в фарше, сыр сверху - это просто отличное дополнение! А не обжаренные баклажаны - меньше калорий, отличное решение!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Татьяна 26.02.2017 в 16:35
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно получилось .
Я добавляла 2 яйца вместо 3-х. И все ровно очень вкусно получилось.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Окулина 26.02.2017 в 12:37
Данный торт никогда не получался. Но решилась испечь по вашему рецепту и ура, получился. Выпекала из молотой смородины, получился настоящий иссиня-черный негр.
"Торт Негр в пене с вареньем"

Н.Ф. 26.02.2017 в 11:17
Спасибо! Первый раз в жизни получились блины и именно по вашему рецепту!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Василина 25.02.2017 в 16:38
Рецепт понравился!!! Спасибо!!! Хотела узнать, а можно добавить всего 1 яйцо? При жарке блинчиков был сильный запах яичницы.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Ольга 25.02.2017 в 15:39
Огромное спасибо за рецепт! Всей моей семье очень понравилось! Отметили масленицу блинами в последний раз! Вся неделя-и каждый день блины по новому рецепту! Ваш - самый лучший! Радует то, что с понедельника начинается великий пост и свою фигуру после этой настолько фееричной блинной недели можно будет снова привести в достойный вид!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты