Регистрация
Блюда из овощей > - из баклажанов > Баклажаны под фаршем, запеченные в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4598

Распечатать рецепт

Баклажаны под фаршем, запеченные в духовке

Баклажаны под фаршем, запеченные в духовке

Если вы любите баклажаны и собираете новые рецепты блюд из баклажанов, то уверена, что данный вариант приготовления этого синего овоща придется вам по вкусу.

Баклажаны я сначала слегка обжарила до румяной корочки, потом сверху положила помидор, фарш и поставила в духовку запекаться, а ниже смотрите этот рецепт со всеми подробностями и с пошаговыми фото.

Надо сказать, что он довольно-таки простой, а результат вам несомненно понравится.


Ингредиенты для приготовления запеченных баклажанов под фаршем с помидорами

Чтобы приготовить баклажаны с фаршем в духовке мне потребовалось:

2-3 баклажана
400 грамм фарша (любого)
3-4 помидора
1 головка лука
2-3 зубка чеснока
немного зелени
специи для фарша, черный перец
соль

порезать баклажаны

Рецепт баклажанов под шубкой из фарша, пошаговые фото

Баклажаны порезала на кусочки толщиной примерно 7-8 мм. Сильно тонко не режьте, так как баклажаны уменьшатся во время готовки. Пересыпала их солью и оставила на 10 минут пока занималась фаршем.

порезать лук в фарш

К фаршу выложила мелко порезанный лук, чеснок, посолила, поперчила, добавила сухую петрушку и орегано.

высыпать зелень

Туда же высыпала порезанный зеленый лук, мне показалось что так получится повеселее, перемешала.

обжарить баклажаны

Подсоленные баклажаны дали сок, я его слила, баклажаны промыла под проточной водой, обсушила полотенцем и обжарила слегка на большом огне до золотистого цвета. Немного посолила, так как прошлую соль я же всю вымыла...

выложить помидоры

Кружочки баклажанов выложила на противень, сверху на каждое положила по колечку помидора.

выложить фарш

Дальше слепила из фарша небольшие котлетки и выложила из сверху на помидоры.

рецепт баклажанов с фаршем

Запекала я эти баклажаны с фаршем в духовке примерно 15-20 минут при температуре 180 градусов. Вкусные как горячие, так и холодные.

как приготовить баклажаны с фаршем в духовке, фото
рецепт с фото баклажанов под шубкой с фаршем

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Котлеты из баклажанов по-гречески

Баклажаны с сыром и томатным соусом

Куриные сердечки с баклажанами в соевом соусе

Маринованные баклажаны со вкусом грибов

Маринованные баклажаны с болгарским перцем

Баклажаны фаршированные овощами под сырной корочкой - рецепт для духовки

Комментарии к рецепту:
ksenia
13.09.2014 21:09 [ответить]

Мои баклажаны ждали своего часа уже вторую неделю, и не зря! Как только увидела рецепт таких баклажанчиков, решила попробовать. Получилось просто объедение, даже дочери понравилось! Правда я немного отошла от Вашего рецепта. Использовала фарш, перемешанный с рисом, который остался от фаршированных перцев и посыпала сверху сыром. Ну и обжаривать на сковороде не стала, сразу в духовку. Немного подольше пришлось подержать, но получилось вкусненько!

Екатерина Витина
13.09.2014 22:11

Рис в фарше, сыр сверху - это просто отличное дополнение! А не обжаренные баклажаны - меньше калорий, отличное решение!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 24.06.2017 в 15:27
А что страшного в том, чтобы запечь растительное масло с яйцом (майонез именно из этого сделан)?
"Рецепт рыбы тушеной в майонезе"

Алексия 21.06.2017 в 09:29
Тесто просто супер. Делала на свежих дрожжах. Сначала пекла оладьи, а потом сделала беляши. Я даже не попробовала. Муж и дети всё расхватали. Спасибо за рецепт.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Светик 20.06.2017 в 23:13
Суп получился очень вкусный и даже сметана рыбный суп не испортила.
"Суп из обрезков семги (брюшки, плавнички) со сметаной и зеленью"

Яна 20.06.2017 в 22:57
Прекрасный рецепт! Наконец-то близкие довольны, до вашего рецепта никак не получались блины, а теперь меня все хвалят... Спасибо Вам!
"Блины с семенем льна вместо яиц (на воде)"

катя 20.06.2017 в 10:21
Печенье очень вкусное. Большое спасибо за рецепт!
"Печенье с кусочками шоколада"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты