Если вы любите баклажаны и собираете новые рецепты блюд из баклажанов, то уверена,
что данный вариант приготовления этого синего овоща придется вам по вкусу.
Баклажаны я сначала слегка обжарила до румяной
корочки, потом сверху положила помидор, фарш и поставила в духовку запекаться, а ниже смотрите этот рецепт со всеми подробностями и с
пошаговыми фото.
Надо сказать, что он довольно-таки простой, а результат вам несомненно понравится.
Ингредиенты для приготовления запеченных баклажанов под фаршем с помидорамиЧтобы приготовить баклажаны с фаршем в духовке мне потребовалось:
2-3 баклажана
400 грамм фарша (любого)
3-4 помидора
1 головка лука
2-3 зубка чеснока
немного зелени
специи для фарша, черный перец
соль
|
 Рецепт баклажанов под шубкой из фарша, пошаговые фотоБаклажаны порезала на кусочки толщиной примерно 7-8 мм. Сильно тонко не режьте, так как баклажаны уменьшатся во время готовки. Пересыпала их солью и оставила на 10 минут пока занималась фаршем. |
 К фаршу выложила мелко порезанный лук, чеснок, посолила, поперчила, добавила сухую петрушку и орегано. |
 Туда же высыпала порезанный зеленый лук, мне показалось что так получится повеселее, перемешала. |
 Подсоленные баклажаны дали сок, я его слила, баклажаны промыла под проточной водой, обсушила полотенцем и обжарила слегка на большом огне до золотистого цвета. Немного посолила, так как прошлую соль я же всю вымыла... |
 Кружочки баклажанов выложила на противень, сверху на каждое положила по колечку помидора. |
 Дальше слепила из фарша небольшие котлетки и выложила из сверху на помидоры. |
 Запекала я эти баклажаны с фаршем в духовке примерно 15-20 минут при температуре 180 градусов. Вкусные как горячие, так и холодные. |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
