Регистрация
Блюда из овощей > - из баклажанов > Баклажаны под фаршем, запеченные в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4644

Распечатать рецепт

Баклажаны под фаршем, запеченные в духовке

Баклажаны под фаршем, запеченные в духовке

Если вы любите баклажаны и собираете новые рецепты блюд из баклажанов, то уверена, что данный вариант приготовления этого синего овоща придется вам по вкусу.

Баклажаны я сначала слегка обжарила до румяной корочки, потом сверху положила помидор, фарш и поставила в духовку запекаться, а ниже смотрите этот рецепт со всеми подробностями и с пошаговыми фото.

Надо сказать, что он довольно-таки простой, а результат вам несомненно понравится.


Ингредиенты для приготовления запеченных баклажанов под фаршем с помидорами

Чтобы приготовить баклажаны с фаршем в духовке мне потребовалось:

2-3 баклажана
400 грамм фарша (любого)
3-4 помидора
1 головка лука
2-3 зубка чеснока
немного зелени
специи для фарша, черный перец
соль

порезать баклажаны

Рецепт баклажанов под шубкой из фарша, пошаговые фото

Баклажаны порезала на кусочки толщиной примерно 7-8 мм. Сильно тонко не режьте, так как баклажаны уменьшатся во время готовки. Пересыпала их солью и оставила на 10 минут пока занималась фаршем.

порезать лук в фарш

К фаршу выложила мелко порезанный лук, чеснок, посолила, поперчила, добавила сухую петрушку и орегано.

высыпать зелень

Туда же высыпала порезанный зеленый лук, мне показалось что так получится повеселее, перемешала.

обжарить баклажаны

Подсоленные баклажаны дали сок, я его слила, баклажаны промыла под проточной водой, обсушила полотенцем и обжарила слегка на большом огне до золотистого цвета. Немного посолила, так как прошлую соль я же всю вымыла...

выложить помидоры

Кружочки баклажанов выложила на противень, сверху на каждое положила по колечку помидора.

выложить фарш

Дальше слепила из фарша небольшие котлетки и выложила из сверху на помидоры.

рецепт баклажанов с фаршем

Запекала я эти баклажаны с фаршем в духовке примерно 15-20 минут при температуре 180 градусов. Вкусные как горячие, так и холодные.

как приготовить баклажаны с фаршем в духовке, фото
рецепт с фото баклажанов под шубкой с фаршем
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Запеканка из баклажанов с курицей и овощами

Куриное филе с баклажанами, запеченные в духовке

Суп пюре с баклажанами и овощами - диетический рецепт

Печеночный паштет с баклажанами, луком, перцем

Грибы с овощами (помидоры, баклажаны, фасоль, зелень)

Баклажаны фаршированные овощами под сырной корочкой - рецепт для духовки

Комментарии к рецепту:
ksenia
13.09.2014 21:09 [ответить]

Мои баклажаны ждали своего часа уже вторую неделю, и не зря! Как только увидела рецепт таких баклажанчиков, решила попробовать. Получилось просто объедение, даже дочери понравилось! Правда я немного отошла от Вашего рецепта. Использовала фарш, перемешанный с рисом, который остался от фаршированных перцев и посыпала сверху сыром. Ну и обжаривать на сковороде не стала, сразу в духовку. Немного подольше пришлось подержать, но получилось вкусненько!

Екатерина Витина
13.09.2014 22:11

Рис в фарше, сыр сверху - это просто отличное дополнение! А не обжаренные баклажаны - меньше калорий, отличное решение!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



галина 17.08.2017 в 22:29
Если поставить банки в разогретую духовку, они лопнут. В холодную!
"Огурцы с красной смородиной на зиму"

Людочка 17.08.2017 в 16:06
Конечно белки, как я и думала у меня не поднялись так сильно, но получилось безумно вкусно! Очень нежно и сладко, мои его скушали за один присест. Спасибо за такой рецепт!
"Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)"

Оксана 17.08.2017 в 14:19
Спасибо за рецепт, всегда блины получались не очень. А тут, молока нету, думаю, а поищу рецепт на воде. Нашла ваш, простой быстрый, без всяких замудрений. Сразу преступила готовить. Правда воду смешала с 2 ч.ложками сгущенки. Получились вкусные, сладенькие , тонкие и оочень нежные блинчики!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Ната 14.08.2017 в 16:01
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Суп с мясом никогда не будет лишним на семейном обеденном столе.
"Рецепт горохового супа с мясом"

Виталий 14.08.2017 в 12:44
Спасибо дамы! Сейчас пойду пробовать что я на кашеварил) Всего доброго!
"Суп из свинины на косточке с вермишелью"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты