Регистрация
Блюда из овощей > - из баклажанов > Баклажаны под фаршем, запеченные в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4408

Распечатать рецепт

Баклажаны под фаршем, запеченные в духовке

Баклажаны под фаршем, запеченные в духовке

Если вы любите баклажаны и собираете новые рецепты блюд из баклажанов, то уверена, что данный вариант приготовления этого синего овоща придется вам по вкусу.

Баклажаны я сначала слегка обжарила до румяной корочки, потом сверху положила помидор, фарш и поставила в духовку запекаться, а ниже смотрите этот рецепт со всеми подробностями и с пошаговыми фото.

Надо сказать, что он довольно-таки простой, а результат вам несомненно понравится.


Ингредиенты для приготовления запеченных баклажанов под фаршем с помидорами

Чтобы приготовить баклажаны с фаршем в духовке мне потребовалось:

2-3 баклажана
400 грамм фарша (любого)
3-4 помидора
1 головка лука
2-3 зубка чеснока
немного зелени
специи для фарша, черный перец
соль

порезать баклажаны

Рецепт баклажанов под шубкой из фарша, пошаговые фото

Баклажаны порезала на кусочки толщиной примерно 7-8 мм. Сильно тонко не режьте, так как баклажаны уменьшатся во время готовки. Пересыпала их солью и оставила на 10 минут пока занималась фаршем.

порезать лук в фарш

К фаршу выложила мелко порезанный лук, чеснок, посолила, поперчила, добавила сухую петрушку и орегано.

высыпать зелень

Туда же высыпала порезанный зеленый лук, мне показалось что так получится повеселее, перемешала.

обжарить баклажаны

Подсоленные баклажаны дали сок, я его слила, баклажаны промыла под проточной водой, обсушила полотенцем и обжарила слегка на большом огне до золотистого цвета. Немного посолила, так как прошлую соль я же всю вымыла...

выложить помидоры

Кружочки баклажанов выложила на противень, сверху на каждое положила по колечку помидора.

выложить фарш

Дальше слепила из фарша небольшие котлетки и выложила из сверху на помидоры.

рецепт баклажанов с фаршем

Запекала я эти баклажаны с фаршем в духовке примерно 15-20 минут при температуре 180 градусов. Вкусные как горячие, так и холодные.

как приготовить баклажаны с фаршем в духовке, фото
рецепт с фото баклажанов под шубкой с фаршем
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Баклажаны фаршированные овощами под сырной корочкой - рецепт для духовки

Домашняя баклажанная икра

Салат из баклажанов c адыгейским сыром

Суп пюре с баклажанами и овощами - диетический рецепт

Баклажаны с сыром и томатным соусом

Куриное филе с баклажанами, запеченные в духовке

Комментарии к рецепту:
ksenia
13.09.2014 21:09 [ответить]

Мои баклажаны ждали своего часа уже вторую неделю, и не зря! Как только увидела рецепт таких баклажанчиков, решила попробовать. Получилось просто объедение, даже дочери понравилось! Правда я немного отошла от Вашего рецепта. Использовала фарш, перемешанный с рисом, который остался от фаршированных перцев и посыпала сверху сыром. Ну и обжаривать на сковороде не стала, сразу в духовку. Немного подольше пришлось подержать, но получилось вкусненько!

Екатерина Витина
13.09.2014 22:11

Рис в фарше, сыр сверху - это просто отличное дополнение! А не обжаренные баклажаны - меньше калорий, отличное решение!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валентина 22.01.2017 в 00:59
Я делаю мясные шарики исключительно по этому рецепту! Моя семья, друзья все их обожают! Спасибо! Просто и вкусно :)
"Мясные шарики в томатном соусе"

КристинаВаня 22.01.2017 в 00:13
Такие пирожки делала уже несколько раз (с картошкой и капустой). Тесто получается очень нежным и вкусным. Муж и дети теперь постоянно просят, чтобы я ещё их напекла. Екатерина, большое спасибо за этот рецепт!
"Пирожки с яйцом, рисом и зеленью в духовке"

МИЛА 21.01.2017 в 20:08
Екатерина, а по какой причине мякиш хлеба иногда получается как бы резиновый. Не могу вычислить причину. Спасибо.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Галина 21.01.2017 в 18:47
Екатерина, добрый день! Очень понравился ваш сайт. Вчера поставила заквасочку на ржаной муке. Сегодня подкормила, к вечеру очень хорошо поднялась. Завтра снова подкормлю, а там видно будет. Что получится-отпишусь. Летом пробовала на пшеничной муке, ничего не получилось.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

гуль 21.01.2017 в 16:03
Я вчера в первый раз сделала заварное тесто. Разбила одно яйцо, добавила 1 ч.л соли, 1-2 ст.л раст масла, всыпала 3 ст муки и залила 1 стаканом кипятка, тесто просто супер, теперь только так буду делать.
"Рецепт маленьких чебуреков (тесто на кипятке)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты