Распечатать рецепт

Ассорти с черри, огурцами, болгарским перцем - маринованные на скорую руку

Люблю такие быстрые рецепты маринования, когда то уже мариновала вот так капусту по-быстрому, делала очень вкусные малосольные помидоры на скорую руку. Сегодня решила сделать такое маринованное ассорти из черри, огурцов, репчатого лука и болгарского перца.  Оно готовится немного дольше, целых 5 суток, но зато результат выходит просто отличный. Вместо черри, кстати, можно взять обычные помидоры, разрезанные на половинки, чтобы они быстрее промариновались. Честно сказать, маринованные черри мне не очень нравятся, они почему-то меняют вкус не в лучшую сторону, не знаю, может это у меня помидоры такие. Но свежие они вкусные, сладенькие, а маринованные не очень. А вот огурчики, лук и перец получились отличные, я даже думаю, что в следующий раз засолю так огурцов побольше, я обычно их в пакете пересыпаю солю и все, через сутки они готовы, но когда заливаешь вот так маринадом, то у них совсем другой вкус, мне больше нравится. Так что если вы много солите на зиму, но хочется покушать маринованных овощей уже сейчас, то рецепт очень кстати. Ингредиенты для маринованного ассорти из черри, помидоров, лука, перца на скорую руку Чтобы приготовить маринованные черри с огурцами, луком и болгарским перцем мне потребовалось: 400 грамм черри 400 грамм огурцов 1 шт. болгарского перца 1 шт. репчатого лука 5-6 зубчиков чеснока петрушка для маринада мне потребовалось: 1 л воды 2 ст.л. (без горки) соли 2 ст.л. (без горки) сахара 6 ст.л. уксуса 9% 7-8 горошин черного перца Порезала огурцы колечками. Лук порезала на 4 части и потом длинными полосочками, так же болгарский перец. Порезала пластинками чеснок. Уложила все овощи слоями в банку, пересыпаю их чесноком. В самом конце положила порезанную петрушку. Для маринада все положила в кастрюлю, закипятила и в самый последний момент вылила уксус, отключила. Вылила маринад в банку, закрыла ее, остудила и убрала в холодильник на 5 суток. А потом получается такая вкуснятина. Такое ассорти из черри и огурцов очень выручает, когда лень крошить салатик, а тут стоит готовый в холодильнике, одно плохо - съедается очень быстро :) Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   заготовки на зиму    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 5 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Начиненные помидоры сыром и зеленью Салат - помидоры, яблоко, сыр Порционный салат в помидорах Помидоры в кляре из сыра, майонеза, муки Томатный суп типа Харчо с ветчиной (Чуфырь-Чуфырь) Грудинка в помидорах с картошкой Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.