Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Шоколадно-маковый рулет
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4406

Распечатать рецепт

Шоколадно-маковый рулет

Шоколадно-маковый рулет

Выпечка с маком и шоколадом всегда доставляет истинное наслаждение многим людям. Вот я и подумала, а почему бы не соединить эти две начинки и не сделать шоколадно-маковый пирог? Получится очень вкусно. И так, как же испечь пирог с маковой начинкой и молочным шоколадом?

Сначала нужно будет сделать дрожжевое тесто, а затем уже поэкспериментировать с формированием рулетов с начинками. Процесс приготовления дрожжевого рулета не быстрый, но результат вас порадует.

Уже через полтора часа вы сможете насладиться вкусным маковым пирогом с шоколадом.

засыпать дрожжи

Рецепт приготовления рулета с маковой и шоколадной начинкой

Ингредиенты для приготовления макового пирога с шоколадом:


дрожжи сухие – 1 ч. ложка,
масло сливочное – 40 грамм,
мука пшеничная – 3 стакана,
сахарный песок – 7 ст. ложек,
соль – щепотка, и молоко - один стакан

Начинка для рулета:
сливочное масло – 30 грамм,
мак – 6 ч. ложек,
сахарная пудра – 3 ч. ложки,
молочный шоколад – 50 грамм,
яйцо куриное – 1 шт.,
свежая мята – 1 листик для украшения.

Рецепт приготовления

Сначала я начала готовить дрожжевое тесто. Засыпала сухие дрожжи в миску.

вылить теплое молоко

Молоко (1 стакан) немного подогрела и налила в миску с дрожжами.

посахарить и посолить

Засыпала сахар и добавила щепотку соли.

растопить сливочное масло

Сливочное масло растопила и залила в миску.

перемешать и засыпать муку

Хорошо перемешала жидкие ингредиенты и начала засыпать просеянную муку.

замесить дрожжевое тесто

Замесила мягкое и эластичное дрожжевое тесто. Оставила тесто на полчаса, а в это время занялась начинкой.

растопить масло

Растопила сливочное масло.

засыпать сахар и мак

Засыпала сахарную пудру и мак. Хорошо перемешала.

разделить тесто на части

Подошедшее тесто разделила на несколько частей.

раскатать один кусок

Раскатала один кусочек тесто вдоль.

По центру по всей длине выложила маковую начинку. 

Шоколадно-маковый рулет

 Сделала по краям надрезы ножом на тесте.

завернуть и смазать яйцом

Заворачивая кусочки теста попеременно с каждой стороны, смазывала их яйцом.

раскатать, положить шоколад

Второй кусочек теста также раскатала и выложила кусочки молочного шоколада вдоль.

завернуть и разрезать тесто

Также сделала надрезы и завернула, смазывая верх яйцом. Затем маковый рулет разрезала вдоль на две части.

завернуть рулеты в пирог

Вложила в центр шоколадный рулет, а по краям – маковые. Сделала пирог кругом.

Шоколадно-маковый рулет
Шоколадно-маковый рулет

Выпекала маково-шоколадный пирог при температуре 170 градусов около получаса.

Шоколадно-маковый рулет

Готовый маковый пирог полила молочным шоколадом.

Шоколадно-маковый рулет
Шоколадно-маковый рулет
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   
Автор: Евгения Е.

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

05.04.2013 Слойки с яблоками и маком из готового теста - рецепт на скорую р...
24.03.2013 Курица, запеченная в рукаве с клюквой, луком и помидорами черри...
23.03.2013 Печеный картофель с салом, сыром и помидорами...
21.03.2013 Куриная голень в сметанном соусе с луком...
20.03.2013 Пицца Цветочек с колбасой, ветчиной и сыром...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Маффины с хурмой

Булочки со смородиной под штрейзелем

Печенье крекеры с сыром

Кекс с изюмом в мультиварке

Простое печенье на елку Новогодние Звездочки

Тертый пирог с шоколадом

Комментарии к рецепту:
natalia
17.02.2013 23:23 [ответить]

Очень аппетитно смотрится. К завтраку то, что надо. Обязательно попробую испечь такой же.

wladann
17.02.2013 23:23 [ответить]

Часто делаю спиральный пирог с повидлом. Вот до косичек не додумалась! Только не вижу в Вашем рецепте сколько надо молока?

Евгения Е.
18.02.2013 10:44

Добавила в текст, молока надо один стакан

Виталина
18.02.2013 01:27 [ответить]

Должно быть очень вкусно. Я делала похожий рулет с начинкой из мака и орехов. А с шоколадом вообще должно быть здорово.

Анна
18.02.2013 05:21 [ответить]

Это настоящее произведение искусства! Я часто делаю рулеты с маком, но попроще, не такие затейливые как этот. И в мак я кладу мед. Попробую приготовить такой - очень уж аппетитно выглядит!

Maryka
18.02.2013 05:26 [ответить]

Очень интересная задумка, я тоже просто обожаю и мак, и шоколад, а тут вроде и в одном пироге, и раздельно, в каждом круге своя изюминка. Обязательно попробую такой эксперимент.

Людмила
18.02.2013 06:35 [ответить]

Честно признаюсь, блюдо очень вкусное. Но я использовала не молочный шоколад, а простой черный. Начинка тогда приобретает изысканный горьковатый вкус.

Валентина
18.02.2013 07:16 [ответить]

Я попробовала приготовить по вашему рецепту и результат восхитительный! Очень вкусная выпечка, только вместо мака я воспользовалась молотыми грецкими орехами, получилось отменно.

кларита
18.02.2013 08:13 [ответить]

Я пробовала такой рулет, но с вареной сгущенкой. С шоколадом, наверное, вкуснее, теперь по вашему рецепту испеку. Хотела еще добавить, вы забыли указать, сколько надо молока в тесто.

Эльвира
18.02.2013 09:07 [ответить]

Что-то бледновато смотрится уже готовый рулет. Мне кажется, тут лучше подойдет бисквитное тесто, чем дрожжевое. Будет помягче рулетик и сочнее.

Елена
18.02.2013 09:16 [ответить]

При приготовлении начинки, можно влажный мак (предварительно залитый кипятком на полчаса) растереть с медом.

Roksana
18.02.2013 09:20 [ответить]

Оригинальное соединение макового и шоколадного пирога. Думаю, будет еще вкуснее, если в начинку к маковому пирогу добавить изюм.

Евгения Е.
19.02.2013 08:30

Да, можно добавлять любые сухофрукты и менять начинки, каждый раз будет новый пирог.

-ra-
18.02.2013 09:34 [ответить]

Я просто уверена, что рецепт очень вкусного и красивого рулета, как-то делала похожий пирог, но вместо шоколадки клала изюм и сверху посыпала сахарной пудрой получилось тоже очень вкусно и аппетитно. А можно теста побольше завести и поэкспериментировать с начинками, на радость детям ;)

Леонидовна
18.02.2013 10:15 [ответить]

Интересная форма подачи, красиво. Я бы наверно мак заменила на белый шоколад или просто добавила в блюдо еще один рулет. А вот сверху можно посыпать маком.

Евгения Е.
19.02.2013 08:32

Да, можно и так, получится шоколадный пирог, думаю будет очень вкусно, фантазировать с начинками можно бесконечно.

graun
18.02.2013 20:23 [ответить]

Какой аппетитный у вас рулетик получился. Сейчас сижу и думаю - его бы сейчас к чаю...

Радуга
18.02.2013 22:02 [ответить]

Спасибо за идею с сочетанием начинок. Я в маковую начинку часто добавляю вишни или изюм (с вишнями вкуснее).

Евгения Е.
19.02.2013 08:31

С вишней да, ням-нямка наверное получается

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:44
Выпекайте при 180 градусах, это стандарт для выпечки, мало будет 40 минут, просто накройте кекс сверху фольгой, чтобы не подгорел и еще допеките.
"Фантастический кекс к чаю, очень простой и вкусный рецепт на скорую руку"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:43
Спасибо вам большое за отзыв, да, все верно вы поняли, два часа это очень мало для первой закваски, пусть подольше тесто поднимается.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:42
Я думаю у вас все получилось, прячьте закваску быстрее в холодильник, а то может пропасть. Пусть хранится в холодильнике теперь, подкармливайте раз в 5-7 дней или по мере использования (вода плюс мука так же). Ягоды, да хорошо, что убрали они свое дело видимо сделали уже, дали закваске забродить.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

МИЛА 20.01.2017 в 16:20
Екатерина, я от вас в таком восторге. Только присоединилась к вашему сайту. Спасибо за науку о закваске, уже пеку хлеб. Супер! Вчера попробовала испечь рогалики на закваске, не получились, мало поднялись и жесткие, думала в духовке поднимутся при выпечке. Но поняла (прочитав комменты), что мало дала расстояться. 2 часа всего, а закваске еще неделя только. Правильно понимаю, в этом дело?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lena 20.01.2017 в 08:59
Всё очень вкусно! А как на счёт диетические рецептов?Будет ли отдельная группа?
"Мягкое печенье на кефире"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты