Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Торфяной пирог с творогом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Торфяной пирог с творогом

Торфяной пирог с творогом

Конечно, сначала меня удивило название рецепта, что за торфяной пирог такой?! Потом порадовало, что в начинке используется творог и решено было его приготовить. 

Шоколадное песочное тесто, которое снизу плотно спрессовывается, а сверху остается рыхлым, нежная творожная начинка между ними, в результате получается поразительно вкусный торфяной пирог.

Вот вам сразу еще вкусный пирог с творожной начинкой и виноградом, делается на песочном тесте, верх открытый.


Ингредиенты для творожного торфяного пирога

Чтобы приготовить такой шоколадный творожный торфяной пирог мне потребовалось:

для теста
200 грамм сливочного масла
3 стакана муки (1 сорта)
2/3 стакана сахара
3 ст.л. какао
0,5 ч.л соды

для творожной начинки
0,5 кг творога
4 яйца
0.5 ч.л. ванилина
0.5 стакана сахара
3 ст.л. крахмала
полстакана несладкого йогурта или сметаны

сахар, какао, масло

Рецепт приготовления торфяного пирога с творогом, пошаговые фото

К размягченному сливочному маслу высыпала сахар и какао, перемешала все вилкой.

высыпать муку

Высыпала муку с содой.

перетереть крошку

Перетерла все рукой вот в такую мучную крошку.

сахар и творог

Дальше делаю творожную начинку. Для этого взяла творог, высыпала к нему сахар, вылила ванилин.

йогурт и яйца

Добавила йогрут и яйца, измельчила массу блендером, именно блендером, а не миксером, так творожная начинка получится супер нежной и без комочков творога.

высыпать крахмал

Высыпала крахмал и вмешала его ложкой в творожную массу.

высыпать мучную крошку

Застелила форму фольгой (можно пекарской бумагой). На дно формы высыпала бОльшую половину мучной крошки, примерно 2/3 от общего количества.

вылить начинку

Сверху вылила творожную начинку.

высыпать крошку

Присыпала остатками крошки и слегка вдавила ее в тесто. Поставила торфяной пирог с творогом выпекаться в разогретую духовку на 45 минут при температуре 190 градусов.

готовый торфяной пирог

Потом лучше подождать, чтобы пирог остыл, тогда творожная начинка схватиться и его можно будет ровненько разрезать на кусочки.

рецепт творожного торфяного пирога
торфяной пирог с творожной начинкой
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кекс с изюмом в мультиварке

Тесто для пирожков в духовке - быстро и просто

Рецепт эклеров с вареной сгущенкой

Пышные оладьи со смородиной

Шоколадный пирог с бананами

Заварное печенье (без начинки)

Комментарии к рецепту:
Мария
15.12.2014 23:00 [ответить]

Сколько грамм в Вашем стакане?

Екатерина Витина
16.12.2014 08:28

Использую стандартный стакан - 250 мл - в таблице мер можно посмотреть сколько в него помещается разных продуктов.

Ирина
16.12.2014 09:16 [ответить]

Спасибо! Всю жизнь делаю такой пирог - только без какао-под названием "королевская ватрушка". А вот какао добавить в голову не приходило. Он конечно и без какао хорош, но с какао еще и выглядит интересно и вкус другой. Пошла за творогом - буду пробовать!

людмила
09.02.2015 19:46 [ответить]

Сегодня испекла. Получилось не плохо, но я бы подкорректировала рецепт. Нужно добавить масла грамм 50 или убавить количество муки т.к. получается суховато и сахара можно взять целый стакан. В следующий раз испеку с моими дополнениями и поделюсь результатом.

Илона Коростелева
29.07.2016 16:03 [ответить]

Я постоянно пеку такой пирог, но рецепт немного другой и он действительно очень вкусный. И в тесто я добавляю целый стакан сахара очень вкусно :-)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты