Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Торфяной пирог с творогом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Торфяной пирог с творогом

Торфяной пирог с творогом

Конечно, сначала меня удивило название рецепта, что за торфяной пирог такой?! Потом порадовало, что в начинке используется творог и решено было его приготовить. 

Шоколадное песочное тесто, которое снизу плотно спрессовывается, а сверху остается рыхлым, нежная творожная начинка между ними, в результате получается поразительно вкусный торфяной пирог.

Вот вам сразу еще вкусный пирог с творожной начинкой и виноградом, делается на песочном тесте, верх открытый.


Ингредиенты для творожного торфяного пирога

Чтобы приготовить такой шоколадный творожный торфяной пирог мне потребовалось:

для теста
200 грамм сливочного масла
3 стакана муки (1 сорта)
2/3 стакана сахара
3 ст.л. какао
0,5 ч.л соды

для творожной начинки
0,5 кг творога
4 яйца
0.5 ч.л. ванилина
0.5 стакана сахара
3 ст.л. крахмала
полстакана несладкого йогурта или сметаны

сахар, какао, масло

Рецепт приготовления торфяного пирога с творогом, пошаговые фото

К размягченному сливочному маслу высыпала сахар и какао, перемешала все вилкой.

высыпать муку

Высыпала муку с содой.

перетереть крошку

Перетерла все рукой вот в такую мучную крошку.

сахар и творог

Дальше делаю творожную начинку. Для этого взяла творог, высыпала к нему сахар, вылила ванилин.

йогурт и яйца

Добавила йогрут и яйца, измельчила массу блендером, именно блендером, а не миксером, так творожная начинка получится супер нежной и без комочков творога.

высыпать крахмал

Высыпала крахмал и вмешала его ложкой в творожную массу.

высыпать мучную крошку

Застелила форму фольгой (можно пекарской бумагой). На дно формы высыпала бОльшую половину мучной крошки, примерно 2/3 от общего количества.

вылить начинку

Сверху вылила творожную начинку.

высыпать крошку

Присыпала остатками крошки и слегка вдавила ее в тесто. Поставила торфяной пирог с творогом выпекаться в разогретую духовку на 45 минут при температуре 190 градусов.

готовый торфяной пирог

Потом лучше подождать, чтобы пирог остыл, тогда творожная начинка схватиться и его можно будет ровненько разрезать на кусочки.

рецепт творожного торфяного пирога
торфяной пирог с творожной начинкой
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печенье из цельнозерновой муки с кусочками шоколада

Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)

Оладьи на домашней закваске без яиц

Тертый пирог с шоколадом

Пышные оладьи со смородиной

Шоколадные оладьи (с какао и орехами)

Комментарии к рецепту:
Мария
15.12.2014 23:00 [ответить]

Сколько грамм в Вашем стакане?

Екатерина Витина
16.12.2014 08:28

Использую стандартный стакан - 250 мл - в таблице мер можно посмотреть сколько в него помещается разных продуктов.

Ирина
16.12.2014 09:16 [ответить]

Спасибо! Всю жизнь делаю такой пирог - только без какао-под названием "королевская ватрушка". А вот какао добавить в голову не приходило. Он конечно и без какао хорош, но с какао еще и выглядит интересно и вкус другой. Пошла за творогом - буду пробовать!

людмила
09.02.2015 19:46 [ответить]

Сегодня испекла. Получилось не плохо, но я бы подкорректировала рецепт. Нужно добавить масла грамм 50 или убавить количество муки т.к. получается суховато и сахара можно взять целый стакан. В следующий раз испеку с моими дополнениями и поделюсь результатом.

Илона Коростелева
29.07.2016 16:03 [ответить]

Я постоянно пеку такой пирог, но рецепт немного другой и он действительно очень вкусный. И в тесто я добавляю целый стакан сахара очень вкусно :-)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты