Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Торфяной пирог с творогом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4340

Распечатать рецепт

Торфяной пирог с творогом

Торфяной пирог с творогом

Конечно, сначала меня удивило название рецепта, что за торфяной пирог такой?! Потом порадовало, что в начинке используется творог и решено было его приготовить. 

Шоколадное песочное тесто, которое снизу плотно спрессовывается, а сверху остается рыхлым, нежная творожная начинка между ними, в результате получается поразительно вкусный торфяной пирог.

Вот вам сразу еще вкусный пирог с творожной начинкой и виноградом, делается на песочном тесте, верх открытый.


Ингредиенты для творожного торфяного пирога

Чтобы приготовить такой шоколадный творожный торфяной пирог мне потребовалось:

для теста
200 грамм сливочного масла
3 стакана муки (1 сорта)
2/3 стакана сахара
3 ст.л. какао
0,5 ч.л соды

для творожной начинки
0,5 кг творога
4 яйца
0.5 ч.л. ванилина
0.5 стакана сахара
3 ст.л. крахмала
полстакана несладкого йогурта или сметаны

сахар, какао, масло

Рецепт приготовления торфяного пирога с творогом, пошаговые фото

К размягченному сливочному маслу высыпала сахар и какао, перемешала все вилкой.

высыпать муку

Высыпала муку с содой.

перетереть крошку

Перетерла все рукой вот в такую мучную крошку.

сахар и творог

Дальше делаю творожную начинку. Для этого взяла творог, высыпала к нему сахар, вылила ванилин.

йогурт и яйца

Добавила йогрут и яйца, измельчила массу блендером, именно блендером, а не миксером, так творожная начинка получится супер нежной и без комочков творога.

высыпать крахмал

Высыпала крахмал и вмешала его ложкой в творожную массу.

высыпать мучную крошку

Застелила форму фольгой (можно пекарской бумагой). На дно формы высыпала бОльшую половину мучной крошки, примерно 2/3 от общего количества.

вылить начинку

Сверху вылила творожную начинку.

высыпать крошку

Присыпала остатками крошки и слегка вдавила ее в тесто. Поставила торфяной пирог с творогом выпекаться в разогретую духовку на 45 минут при температуре 190 градусов.

готовый торфяной пирог

Потом лучше подождать, чтобы пирог остыл, тогда творожная начинка схватиться и его можно будет ровненько разрезать на кусочки.

рецепт творожного торфяного пирога
торфяной пирог с творожной начинкой
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Блины на пиве, как вкусно приготовить

Печенье на пиве - цветочки

Рецепт тонких блинов на кефире

Заварное печенье (без начинки)

Дрожжевое тесто на сыворотке для пирожков, булочек, пирогов

Лимонные маффины с мятой

Комментарии к рецепту:
Мария
15.12.2014 23:00 [ответить]

Сколько грамм в Вашем стакане?

Екатерина Витина
16.12.2014 08:28

Использую стандартный стакан - 250 мл - в таблице мер можно посмотреть сколько в него помещается разных продуктов.

Ирина
16.12.2014 09:16 [ответить]

Спасибо! Всю жизнь делаю такой пирог - только без какао-под названием "королевская ватрушка". А вот какао добавить в голову не приходило. Он конечно и без какао хорош, но с какао еще и выглядит интересно и вкус другой. Пошла за творогом - буду пробовать!

людмила
09.02.2015 19:46 [ответить]

Сегодня испекла. Получилось не плохо, но я бы подкорректировала рецепт. Нужно добавить масла грамм 50 или убавить количество муки т.к. получается суховато и сахара можно взять целый стакан. В следующий раз испеку с моими дополнениями и поделюсь результатом.

Илона Коростелева
29.07.2016 16:03 [ответить]

Я постоянно пеку такой пирог, но рецепт немного другой и он действительно очень вкусный. И в тесто я добавляю целый стакан сахара очень вкусно :-)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты