Конечно, сначала меня удивило название рецепта, что за торфяной пирог такой?! Потом порадовало, что в начинке используется творог
и решено было его приготовить.
Шоколадное песочное тесто, которое снизу плотно спрессовывается, а сверху остается рыхлым,
нежная творожная начинка между ними, в результате получается поразительно вкусный торфяной пирог.
Вот вам сразу еще вкусный пирог с творожной начинкой и виноградом, делается на песочном тесте, верх открытый.
Ингредиенты для творожного торфяного пирогаЧтобы приготовить такой шоколадный творожный торфяной пирог мне потребовалось: для теста 200 грамм сливочного масла 3 стакана муки (1 сорта) 2/3 стакана сахара 3 ст.л. какао 0,5 ч.л соды
для творожной начинки 0,5 кг творога 4 яйца 0.5 ч.л. ванилина 0.5 стакана сахара 3 ст.л. крахмала полстакана несладкого йогурта или сметаны |
Рецепт приготовления торфяного пирога с творогом, пошаговые фотоК размягченному сливочному маслу высыпала сахар и какао, перемешала все вилкой. |
|
Перетерла все рукой вот в такую мучную крошку. |
Дальше делаю творожную начинку. Для этого взяла творог, высыпала к нему сахар, вылила ванилин. |
Добавила йогрут и яйца, измельчила массу блендером, именно блендером, а не миксером, так творожная начинка получится супер нежной и без комочков творога. |
Высыпала крахмал и вмешала его ложкой в творожную массу. |
Застелила форму фольгой (можно пекарской бумагой). На дно формы высыпала бОльшую половину мучной крошки, примерно 2/3 от общего количества. |
Сверху вылила творожную начинку. |
Присыпала остатками крошки и слегка вдавила ее в тесто. Поставила торфяной пирог с творогом выпекаться в разогретую духовку на 45 минут при температуре 190 градусов. |
Потом лучше подождать, чтобы пирог остыл, тогда творожная начинка схватиться и его можно будет ровненько разрезать на кусочки. |
|
|