Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Оладьи с фаршем на кефире
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4726

Распечатать рецепт

Оладьи с фаршем на кефире

Оладьи с фаршем на кефире

Если обычные оладьи уже приелись, то можно сделать их с какой-нибудь начинкой, я очень часто делаю вот такие оладьи с яблоками, и сегодня вот подумалось, почему бы не положить в тесто мясной фарш? Получилось довольно интересно и вкусно.

Оладьи делала по моему любимому рецепту на кефире, они получаются очень пышными и воздушными.

Секрет в том, что сода кладется вместе с мукой, тесто размешивается один раз и больше его мешать нельзя, тогда оладьи хорошо поднимутся. 


Ингредиенты для приготовления оладьев с фаршем

Чтобы приготовить такие оладьи с фаршем мне потребовалось:

кефир - 1 стакан
мука - 2 стакана
яйцо - 1 шт.
сода - 0.5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
фарш - 200 грамм

кефир, яйцо

Рецепт оладий с фаршем на кефире, пошаговые фото

В кефир положила сахар, соль, разбила яйцо, перемешала венчиком.

высыпать муку

Высыпала муку и соду, перемешала. Сильно можно не размешивать, эффект такой же, как в этих панкейках, чем лучше вымесить тесто, тем менее мягким и воздушным оно будет.

выложить фарш

Фарш немного посолила, поперчила, выложила его в тесто.

замесить тесто

Перемешала тесто и оставила на 10 минут. Больше его размешивать не надо, только отщипывать тесто ложкой с края и выкладывать на сковороду.

пожарить оладьи с фаршем

Жарю оладьи с фаршем на раскаленном растительном масле на небольшом огне, чтобы они хорошо прожарились. Первую сторону жарила под закрытой крышкой.

рецепт оладьев с фаршем

Со второй стороны жарила с открытой крышкой до румяного цвета.

как приготовить оладьи с фаршем

Вот такие оладьи с фаршем получились, практически ленивые котлетки, детям понравилось.

оладьи с фаршем, рецепт с фото
оладьи с мясной начинкой
Этот рецепт относится к группе: рецепты оладьев   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Тесто с фаршем на пару в мультиварке (ленивые пельмени)

Котлеты из мяса телятины с сыром в томатном соусе

Котлеты с перепелиными яйцами внутри

Ёжики с подливкой в кастрюле

Котлеты на пару, диетический рецепт

Куриные котлеты с сыром

Комментарии к рецепту:
Фомк
19.11.2015 18:44 [ответить]

Абалденные! Делал без яйца, но всё равно получились вкусные и пышные.

abrikosa
16.03.2016 15:36 [ответить]

Очень вкусные получились!!!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты