Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)

Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)

Недавно я рассказывала, как сделать вот такой пирог со сливами, сегодняшний рецепт сливового пирога с яблоками практически его повторение, ингредиенты те же, только я немного изменила процесс замешивания теста и результат получился просто восхитительным. Пирог вышел намного вкуснее и нежнее. 

Я просто отделила желтки от белков, желтки добавила в тесто сразу, а белки взбила в пену и вмешала в тесто в самом конце, этот прием позволяет сделать тесто более воздушным.


Ингредиенты для приготовления сливового пирога с яблоками

Чтобы приготовить такой вкусный пирог со сливами и яблоками мне потребовалось:

масло сливочное - 120 грамм
сахар - 0.5 стакана
ванилин - 0.5 ч.л.
яйца - 2 шт.
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч.л

Для начинки: яблоки - 1 шт., сливы - 2 шт.

желтки и сахар

Рецепт пирога со сливами и яблоками, пошаговые фото

Отделила желтки и высыпала к ним сахар.

вылить сливочное масло

Добавила туда же растопленное в микроволновке сливочное масло, ванилин и взбила миксером.

высыпать муку

Высыпала муку.

готовое тесто

Перемешала тесто ложкой.

взбить белки

Белки взбила с щепоткой соли в крутую пену, которая не вытекает при наклоне тарелки (взбивать надо 2 минуты на маленькой скорости, потом 3 минуты на большой). Следите, чтобы в белки не попал желток и вода, иначе они могут не взбиться.

Выложила белки в тесто.

перемешать тесто

Аккуратно вмешала белки в тесто ложкой снизу вверх, тесто сразу станет немного пышнее и воздушнее. Оно довольно густое, но не сильно.

выложить тесто в форму

Выложила тесто в форму.

порезать фрукты

Яблоки почистила, порезала кубиками, сливы тоже порезала.

положить фрукты на тесто

Выложила сливы и яблоки сверху на тесто, слегка вдавила их.

выпекать пирог в духовке

Поставила сливовый пирог с яблоками запекаться в разогретую духовку и выпекала при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

рецепт сливового пирога с яблоками

Посмотрите в разрезе, какой чудесный и воздушный пирог получился, очень советую!

сливово-яблочный пирог, рецепт с фото
как приготовить пирог со сливами и яблоками
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Мини пирог с персиками и яблоками из дрожжевого теста

Пикантный французский салат (морковка, яблоки, сыр, яйца)

Печенье с яблоками и корицей

Необычный салат Оливье по-итальянски с яблоками и оливками

Пирожки с яблоками в духовке

Яблочная галета на песочном тесте

Комментарии к рецепту:
Людочка
17.08.2017 16:06 [ответить]

Конечно белки, как я и думала у меня не поднялись так сильно, но получилось безумно вкусно! Очень нежно и сладко, мои его скушали за один присест. Спасибо за такой рецепт!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты