Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4765

Распечатать рецепт

Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)

Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)

Недавно я рассказывала, как сделать вот такой пирог со сливами, сегодняшний рецепт сливового пирога с яблоками практически его повторение, ингредиенты те же, только я немного изменила процесс замешивания теста и результат получился просто восхитительным. Пирог вышел намного вкуснее и нежнее. 

Я просто отделила желтки от белков, желтки добавила в тесто сразу, а белки взбила в пену и вмешала в тесто в самом конце, этот прием позволяет сделать тесто более воздушным.


Ингредиенты для приготовления сливового пирога с яблоками

Чтобы приготовить такой вкусный пирог со сливами и яблоками мне потребовалось:

масло сливочное - 120 грамм
сахар - 0.5 стакана
ванилин - 0.5 ч.л.
яйца - 2 шт.
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч.л

Для начинки: яблоки - 1 шт., сливы - 2 шт.

желтки и сахар

Рецепт пирога со сливами и яблоками, пошаговые фото

Отделила желтки и высыпала к ним сахар.

вылить сливочное масло

Добавила туда же растопленное в микроволновке сливочное масло, ванилин и взбила миксером.

высыпать муку

Высыпала муку.

готовое тесто

Перемешала тесто ложкой.

взбить белки

Белки взбила с щепоткой соли в крутую пену, которая не вытекает при наклоне тарелки (взбивать надо 2 минуты на маленькой скорости, потом 3 минуты на большой). Следите, чтобы в белки не попал желток и вода, иначе они могут не взбиться.

Выложила белки в тесто.

перемешать тесто

Аккуратно вмешала белки в тесто ложкой снизу вверх, тесто сразу станет немного пышнее и воздушнее. Оно довольно густое, но не сильно.

выложить тесто в форму

Выложила тесто в форму.

порезать фрукты

Яблоки почистила, порезала кубиками, сливы тоже порезала.

положить фрукты на тесто

Выложила сливы и яблоки сверху на тесто, слегка вдавила их.

выпекать пирог в духовке

Поставила сливовый пирог с яблоками запекаться в разогретую духовку и выпекала при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

рецепт сливового пирога с яблоками

Посмотрите в разрезе, какой чудесный и воздушный пирог получился, очень советую!

сливово-яблочный пирог, рецепт с фото
как приготовить пирог со сливами и яблоками
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Насыпной сочный яблочный пирог с манкой

Овсяное печенье с яблоками

Яблочный джем

Яблочный пирог из дрожжевого теста с посыпкой

Булочки с яблоками и корицей

Пирог с манго

Комментарии к рецепту:
Людочка
17.08.2017 16:06 [ответить]

Конечно белки, как я и думала у меня не поднялись так сильно, но получилось безумно вкусно! Очень нежно и сладко, мои его скушали за один присест. Спасибо за такой рецепт!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Галинв 16.05.2018 в 12:30
У меня получились не очень, тесто плохо поднялось. Получились скорее пряники.
"Пышные булочки Улитки с сахаром"

Александра 13.05.2018 в 14:18
А солить воду надо?
"Папоротник на зиму - как вы готовите?"

Igor Novikov 13.05.2018 в 06:20
Алексей, подскажите, пожалуйста, какой кулинарный термометр лучше электронный или биметаллический? За рулет спасибо!
"Сочный рулет из индейки с сыром и сливами в духовке"

Тата 12.05.2018 в 16:02
У моей пятнадцатилетней дочки блины по рецепту, как на фото получились. Вообще впервые тонкие блины делала. Всегда только панкейки. Где-то вы, дамы у которых блины не вышли, срукожопили..:)
"Заварные блины на воде с дырочками"

Сашка 27.04.2018 в 22:37
Девочки, а пробовал кто вместо обычной моркови, морковь по-корейски добавить?
"Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты