Регистрация
Блюда из мяса > - из печени > Печеночный паштет с яйцами (из куриной печени)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4783

Распечатать рецепт

Печеночный паштет с яйцами (из куриной печени)

Печеночный паштет с яйцами (из куриной печени)

Уверена, что приготовив один раз такой паштет дома, вы перестанете покупать его в магазине и главное, что все просто и быстро.

Я уже когда рассказывала вам вот про такой рецепт паштета из куриной печени, это базовый рецепт, который можно изменять и делать печеночный паштет с баклажанами или паштет с грибами. Чтобы сделать паштет более праздничным и нарядным я делала вот такой паштет с гранатовым желе, а сегодня расскажу и покажу вам, как можно приготовить печеночный паштет с яйцами внутри.

По сути ничего сложно, тот же паштет, только укладывается он в форму для выпечки кекса, а в середину кладутся яйца рядком. В результате получается очень красивый разрез.

Ингредиенты для приготовления паштета из куриной печени с отварными яйцами

Чтобы приготовить паштет из куриной печени с вареными яйцами мне потребовалось:

800 грамм куриной печени
одна морковка
одна головка репчатого лука
сто грамм сливочного масла
2/3 стакана сливок
несколько зубчиков чеснока, соль, перец
отварные яйца - 5 шт.
молоко, чтобы залить печень - 1 стакан

залить печень молоком

Рецепт приготовления печеночного паштета с яйцами, пошаговые фото

Я люблю делать паштет именно из куриной печени, она нежнее и вкуснее, как мне кажется. Промыла ее, очистила от пленок, удалила желтые вкрапления жира, залила печень молоком на полтора часа примерно.

порезать лук, обжарить его в масле

Сливочное масло растопила, порезала лук и выложила его в сковороду.

обжарить морковку

Морковку порезала брусочками, положила к луку.

обжарить печень

Обжарила лук с морковкой до румяного цвета. Печень промыла под проточной водой, порезала на кусочки, снова промыла, выложила ее в дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость и выложила ее в сковороду.

посыпать приправами

Посолила, поперчила, высыпала орегано, сушеную петрушку, слегка обжарила.

вылить сливки в сковороду

Вылила сливки и тушу печень до готовности, пока практически вся жидкость не выпарилась.

сливки выпарить

Вот так примерно получилось.

измельчить паштет

Измельчила все блендером, печеночный паштет готов.

положить яйца

Взяла форму высокую для выпечки кекса, застелила ее пищевой пленкой, положила на дно печеночный паштет примерно 1 см, разровняла и выложила в ряд вареные яйца. Чтобы они плотно лежали друг к другу отрезала у них верхушку.

выложить паштет

Сверху выложила остатки печеночного паштета. Накрыла концами свисающей пленки и поставила на ночь в холодильник.

рецепт печеночного паштета с яйцами

Когда паштет застынет и подмерзнет в холодильнике его можно будет порезать на такие кусочки. Очень красиво выглядит паштет с отварными яйцами в разрезе.

паштет из куриной печени с отварными яйцами
паштет с вареными яйцами внутри
Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печеночный торт с морковкой, луком и майонезом

Печеночные оладьи из говяжьей печени

Пирожки с печенью, жареные на сковороде

Печень в молоке, как вкусно приготовить

Яйца с куриной печенью (паштет)

Печеночные блины с майонезом, простой рецепт

Комментарии к рецепту:
sibera4ka
03.03.2015 09:42 [ответить]

Интересный способ подачи печеночного паштета.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты