Регистрация
Блюда из овощей > - из перца > Луковые кольца в кляре (можно к пиву)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4398

Распечатать рецепт

Луковые кольца в кляре (можно к пиву)

Луковые кольца в кляре (можно к пиву)

Недавно готовила крабовые палочки в кляре. Кляр настолько меня поразил, такой чудесный, воздушный и нежный, что решила в нем же пожарить и луковые кольца. Такие кольца можно жарить в качестве закуски к пиву, и точно такой же кляр можно сделать на пиве, просто налить его вместо молока.

Лук, кстати, не перестает меня поражать, у меня уже есть несколько блюд, где лук выступает в роли главного ингредиенты и это так вкусно! Вот например луковый пирог от семейства Луковых, луковые лепешки, рулетики из теста с луком - посмотрите обязательно и приготовьте что-нибудь, уверена, вы тоже измените свое отношение к луку.

Так что луковые кольца в кляре - это тоже очень вкусно, готовятся быстро, а съедаются, как семечки, ниже смотрите рецепт чудесного кляра и пошаговые фото.

Ингредиенты для приготовления луковых колец в кляре (к пиву)

Чтобы пожарить такие луковые кольца в кляре мне потребовалось:

лук - 4-5 головок
0,5 стакана муки
0,5 стакана молока или воды (или если вы делаете кольца к пиву, то возьмите и в кляр пиво)
2 яйца
соль - 0.5 ч.л.
сушеная петрушка и орегано.

мука, молоко, желтки

Рецепт жареных луковых колец в кляре, пошаговые фото

Кляр интересен тем, что яйцо надо разделить на белки и желтки. Желтки положила к муке, вылила молоко.

приправы

Высыпала соль, перец, приправы.

перемешать кляр

Перемешала венчиком. Кляр лучше делать погуще, он должен быть, как густая сметана по консистенции, чтобы луковые кольца были плотно им обмазаны.

взбить белки

Белки взбила в пену с щепоткой соли, следите, чтобы в них не попала ни капля желтка и воды.

Сначала взбивала минуты 2 на маленькой скорости, потом на большой до того момента, как пики белков перестали опадать и если перевернуть на бок чашку, ничего не выливается. Выложила белки в кляр. И аккуратно сверху вниз вмешала белки в тесто.

порезать лук

Порезала лук и разобрала его на колечки.

обмакнуть луковые кольца в кляр

Частями выкладывала кольца в кляр, перемешивала и по одному вытаскивала.

обжарить луковые кольца

Обжаривала луковые кольца на раскаленном растительном масле с двух сторон.

кольца в кляре румяные

Сначала с одной, потом с другой до румяной корочки. Масла должно быть побольше, чтобы колечки лука жарились, как во фритюре.

рецепт луковых колец в кляре

Готовые луковые кольца в кляре лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, а кушать советую остывшими. Повторюсь, что очень вкусно, хотя и просто.

как приготовить колечки лука в кляре
Луковые кольца в кляре (можно к пиву)
Луковые кольца в кляре (можно к пиву)
Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат Новогодние шары из болгарского перца

Как приготовить фаршированный перец в сливках, запеченный в духовке в кулинарном пакете

Запеченный болгарский перец с перепелиными яйцами, морковью, зеленью и свиным мясом

Фаршированные картошкой с фаршем перцы в томатном соусе

Болгарские перцы, фаршированные рыбой

Новогодний салат Свечки из болгарского перца

Комментарии к рецепту:
Марияyjxrf
17.09.2016 08:58 [ответить]

Мне тоже нравятся кольца в кляре. Вообще я люблю так пожарить и цветную капусту и брокколи. Только я беру половину муки и половину крахмала, и перед тем, как макать в жидкий кляр, сначала обмакиваю овощи в сухом картофельном крахмале. Тоже вкусно получается.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



хельга 17.01.2017 в 23:19
Только что испекла пирожки с повидлом по этому рецепту. Да, хороши. Но для начинки сладкой, хотелось бы тесто чуть слаще и сдобнее. Наверное надо сливочного масла положить 50 на 50 и сахару немного добавить. Как вы думаете? А рецепт правда отличный.
А пирожков у меня получилось ровно 30. В каждом шарике было 50 грамм теста.
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

КристинаВаня 17.01.2017 в 18:46
Сегодня приготовила эти "язычки". Действительно, готовить их легко и быстро! Мужу и детям очень понравилось.
"Язычки на пиве - слоеное печенье"

Галина 17.01.2017 в 13:51
Ещё не пробовала, только собираюсь. Попробуйте + карри, должны быть оранжевыми?
"Блины с семенем льна вместо яиц (на воде)"

Ксю 17.01.2017 в 13:51
Печенье у меня почему-то не пропеклось и не поднялось. Долго не румянилось, я ждала минут 50, но внутри все равно сырое. Единственное, я натерла яблоки на терке и делала не шарики, а выкладывала ложкой, может в этом моя ошибка.
"Самое вкусное печенье с яблоками"

Антонина 17.01.2017 в 01:01
Добрый день, очень понравилось ваше блюдо, не подскажите сколько идет порций?
"Куриное филе с яблоками и луком на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты