Регистрация
Блюда из фруктов > - из бананов > Говяжья печень, жаренная с бананом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4759

Распечатать рецепт

Говяжья печень, жаренная с бананом

Говяжья печень, жаренная с бананом

Мне не раз приходилось слышать то ли шуточные, то ли серьезные мнения о том, что жители тропиков жарят бананы. Оно и понятно, надо же как-то бороться с урожаем бананов, которые постоянно, то есть круглогодично, созревают, а потому никогда не заканчиваются.

Если кто-нибудь из читателей вкушал сие блюдо невдалеке от экватора, будет интересно услышать о ваших впечатлениях. На мои же глаза недавно попался латиноамериканский рецепт приготовления телячьей печенки, который кроме прочих ингредиентов включает и банан.

Любопытство не дало пройти мимо и оставить рецепт не испробованным, посему делюсь впечатлениями.

продукты

Рецепт приготовления говяжьей печени с бананом

Чтобы удивить себя и своих домашних вторым блюдом, в составе которого присутствует печенка и банан, потребуется:

- 300 граммов телячьей печени;

- 1 банан (можно не особо презентабельного внешнего вида);

- 1 луковица;

- половинка лимона;

- 3 ст.л. белого вина (я так понимаю, брать можно любое кроме сладкого);

- 1/2 ч.л. соли;

- щепотка молотого черного перца;

- 2 ст.л. оливкового масла.

нарезаю печень говядины

Говяжью печень мою, даю стечь воде и нарезаю кусочками небольшой величины. Нарезанную печенку складываю в глубокую тарелку.

нарезаю лук

Очищаю луковицу и нарезаю ее четвертинками колец. Укладываю нарезанный лук сверху печени.

добавляю специи

Прямо в тарелку добавляю соль, перец, выжимаю сок из половинки лимона.

добавляю вино

Также в тарелку добавляю вино.

оставляю мариноваться

Перемешиваю все продукты, накрываю тарелку крышкой от кастрюли и на полдня оставляю на столе, пусть печень маринуется.

Думаю, если поставить тарелку в холодильник с вечера, то наутро можно продолжать готовить.

жарю говяжью печенку

На средний огонь ставлю сковороду, наливаю оливковое масло. Когда масло разогрелось, перекладываю в нее всё содержимое тарелки.

Жарю, периодически помешивая, не накрывая крышкой до готовности, то есть до тех пор, пока кусочки печенки полностью поменяют цвет с красного на коричневый.

режу банан

Пока печень жарится, чищу банан и нарезаю небольшими кусочками.

добавить банан в печенку

К готовой печени добавляю банан.

перемешать

Перемешиваю продукты, выключаю газ и минут на 5 накрываю сковородку крышкой.

кушать подано

Хочу отметить, что вино и лимонный сок придали печенке еле уловимый своеобразный привкус, а вкрапления сладкого банана сделали блюдо не походим на привычную жареную печень.

Говяжья печень, жаренная с бананом

Говяжью печень, жаренную с бананом отлично дополнили макаронные изделия.

Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Постное банановое печенье

Жареные бананы с сыром в яичном кляре

Оладьи с бананами на фруктовом йогурте

Как приготовить банановый самбук

Банановый коктейль с мороженым и шоколадом в блендере

Банановые конфеты

Комментарии к рецепту:
graun
15.02.2013 16:21 [ответить]

Вот это рецептик))) печень с бананами, необычно очень! Подойдет для самых искушенных гурманов.

Виталина
15.02.2013 18:15 [ответить]

Свинину с бананом я уже жарила - довольно интересно. А рецепт печени с тем же бананом еще мне не попадался. Любопытно попробовать.

Верунчик
15.02.2013 18:56 [ответить]

Интересное сочетание бананы и печень. Первый раз встречаю такой рецепт. А печень наверное, имеет сладковатый вкус? А бананы можно сочетать только с говяжьей печенью или с куриной тоже подойдут?

Rainbow
16.02.2013 22:14

Нет, печень не сладкая, сладкие бананы. Наверняка можно с куриной. Мне вообще куриная печенка больше нравится из-за нежности и вкуса, но найденный мною рецепт латиноамериканской кухни предполагал наличие именно телячьей печени.

Sonya
15.02.2013 20:04 [ответить]

Кстати, рекомендую все же добавлять белое вино, а печенка мне нравится куриная. Ничего "опасного" в рецепте нет. Выходит вкусно, и уплетается без всякого гарнира.

schastye77
15.02.2013 20:49 [ответить]

Меня этот рецепт привлёк тем, что давно хочу узнать, как другие хозяйки готовят печень. Очень понравился маринад, интересное сочетание с бананами. Думаю, что такое экзотическое блюдо - настоящая находка для меня.

schastye77
15.02.2013 20:50 [ответить]

Меня этот рецепт привлёк тем, что давно хочу узнать, как другие хозяйки готовят печень. Очень понравился маринад, интересное сочетание с бананами. Думаю, что такое экзотическое блюдо - настоящая находка для меня.

Екатерина Витина
15.02.2013 20:56 [ответить]

А я недавно нашла рецепт жареных бананов с ягодами, уже наметила себе, как утилизировать недоеденные детьми бананы. Но делать их с печенью наверное не рискну :)

Айсель
15.02.2013 21:02 [ответить]

Не сомневаюсь, что блюдо по вкусу будет очень изысканным. Обязательно приготовлю. Только с макаронными изделиями печень вообще не представляю. Или с овощным салатом, или, на крайний случай, с жареным картофелем.

Ксения
15.02.2013 21:12 [ответить]

Печень с бананами необычное сочетание, но довольно смелое и манящее попробовать. Экзотично получилось!

Дина
15.02.2013 21:36 [ответить]

Жареный банан пока не представляю, но могу сказать, что если соберусь приготовить по этому рецепту, то положу его побольше. Из опыта: готовлю печень с мелкими кубиками оранжевой тыквы, точнее — тыкву с печенью, потому что тыква получается вкуснее, чем печень и её из тарелки выбирают первой. С бананом происходит наверное тоже самое?

Rainbow
16.02.2013 22:18

Да, я тоже печенку с тыквой жарю, но примерное соотношение 1:1. В данном рецепте печень к банану примерно 3:1, но больше банана и не хочется, сладкий он сильно. Хотя, на вкус и цвет товарищей нет :)

evgeniya87
15.02.2013 22:13 [ответить]

Должно быть очень вкусно! Я пробовала печенку с яблоками жарить, но брала с кислинкой - тоже очень своеобразный вкус получается. Попробую по вашему рецепту тоже приготовить

наташенька
17.02.2013 00:31 [ответить]

Я очень люблю жаренную печенку. Надо будет рискнуть попробовать. Только печень я обычно беру свиную.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Новичок 21.04.2018 в 20:13
Здравствуйте, а скажите, можно ли такой лаваш приготовить в духовке? Сколько по времени и температуре?
"Лаваш на кефире (на сковороде)"

Виктория 17.04.2018 в 18:49
Девочки, не ссорьтесь. Самый лучший рецепт блинов. Муж всегда просил "в дырочку", а у меня не всегда получалось. Каких только рецептов не перепробовала, пока не нашла этот. С первого же раз получилось! Таких красивых, ажурных, тонких и вкусных блинов еще никогда не получалось. НО! Как-то не оказалось муки, что обычно использую. Взяла другую. В итоге? Клейстер! Что только с ним не делала. Ничего не помогало. Ни воды добавить, ни яиц. Масса росла и набухала. Все дело в муке!
"Заварные блины на воде с дырочками"

гость 16.04.2018 в 00:23
У неумех все, что угодно и за день стухнет. Не умеете-не беритесь, а то купите полутухлое сало, а потом виноватых ищете.
"Как засолить сало сухим посолом с чесноком и перцем"

Татьяна 15.04.2018 в 00:10
Сказать, что они божественны, значит ничего не сказать! Спасибо за рецепт - все в точности сделала! Запекала На рукаве, разрезала и расстелила на противне. Снимала «легким движением руки»))
"Творожанники Приморские в духовке со сметаной"

Светлана 13.04.2018 в 17:17
Все получилось! Очень вкусно, будем делать обязательно ещё! Теперь думаю, какую бы ещё начинку можно было использовать с таким тестом?
"Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты