Регистрация
Блюда из фруктов > - из бананов > Говяжья печень, жаренная с бананом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4733

Распечатать рецепт

Говяжья печень, жаренная с бананом

Говяжья печень, жаренная с бананом

Мне не раз приходилось слышать то ли шуточные, то ли серьезные мнения о том, что жители тропиков жарят бананы. Оно и понятно, надо же как-то бороться с урожаем бананов, которые постоянно, то есть круглогодично, созревают, а потому никогда не заканчиваются.

Если кто-нибудь из читателей вкушал сие блюдо невдалеке от экватора, будет интересно услышать о ваших впечатлениях. На мои же глаза недавно попался латиноамериканский рецепт приготовления телячьей печенки, который кроме прочих ингредиентов включает и банан.

Любопытство не дало пройти мимо и оставить рецепт не испробованным, посему делюсь впечатлениями.

продукты

Рецепт приготовления говяжьей печени с бананом

Чтобы удивить себя и своих домашних вторым блюдом, в составе которого присутствует печенка и банан, потребуется:

- 300 граммов телячьей печени;

- 1 банан (можно не особо презентабельного внешнего вида);

- 1 луковица;

- половинка лимона;

- 3 ст.л. белого вина (я так понимаю, брать можно любое кроме сладкого);

- 1/2 ч.л. соли;

- щепотка молотого черного перца;

- 2 ст.л. оливкового масла.

нарезаю печень говядины

Говяжью печень мою, даю стечь воде и нарезаю кусочками небольшой величины. Нарезанную печенку складываю в глубокую тарелку.

нарезаю лук

Очищаю луковицу и нарезаю ее четвертинками колец. Укладываю нарезанный лук сверху печени.

добавляю специи

Прямо в тарелку добавляю соль, перец, выжимаю сок из половинки лимона.

добавляю вино

Также в тарелку добавляю вино.

оставляю мариноваться

Перемешиваю все продукты, накрываю тарелку крышкой от кастрюли и на полдня оставляю на столе, пусть печень маринуется.

Думаю, если поставить тарелку в холодильник с вечера, то наутро можно продолжать готовить.

жарю говяжью печенку

На средний огонь ставлю сковороду, наливаю оливковое масло. Когда масло разогрелось, перекладываю в нее всё содержимое тарелки.

Жарю, периодически помешивая, не накрывая крышкой до готовности, то есть до тех пор, пока кусочки печенки полностью поменяют цвет с красного на коричневый.

режу банан

Пока печень жарится, чищу банан и нарезаю небольшими кусочками.

добавить банан в печенку

К готовой печени добавляю банан.

перемешать

Перемешиваю продукты, выключаю газ и минут на 5 накрываю сковородку крышкой.

кушать подано

Хочу отметить, что вино и лимонный сок придали печенке еле уловимый своеобразный привкус, а вкрапления сладкого банана сделали блюдо не походим на привычную жареную печень.

Говяжья печень, жаренная с бананом

Говяжью печень, жаренную с бананом отлично дополнили макаронные изделия.

Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Оладьи с бананами на фруктовом йогурте

Сладкий рулет с банановой начинкой

Банановый коктейль с мороженым и шоколадом в блендере

Рецепт молочного коктейля с мороженным и клубникой

Молочный и фруктовый (апельсины, бананы) кисель

Рецепт бананового пирога с брусникой

Комментарии к рецепту:
graun
15.02.2013 16:21 [ответить]

Вот это рецептик))) печень с бананами, необычно очень! Подойдет для самых искушенных гурманов.

Виталина
15.02.2013 18:15 [ответить]

Свинину с бананом я уже жарила - довольно интересно. А рецепт печени с тем же бананом еще мне не попадался. Любопытно попробовать.

Верунчик
15.02.2013 18:56 [ответить]

Интересное сочетание бананы и печень. Первый раз встречаю такой рецепт. А печень наверное, имеет сладковатый вкус? А бананы можно сочетать только с говяжьей печенью или с куриной тоже подойдут?

Rainbow
16.02.2013 22:14

Нет, печень не сладкая, сладкие бананы. Наверняка можно с куриной. Мне вообще куриная печенка больше нравится из-за нежности и вкуса, но найденный мною рецепт латиноамериканской кухни предполагал наличие именно телячьей печени.

Sonya
15.02.2013 20:04 [ответить]

Кстати, рекомендую все же добавлять белое вино, а печенка мне нравится куриная. Ничего "опасного" в рецепте нет. Выходит вкусно, и уплетается без всякого гарнира.

schastye77
15.02.2013 20:49 [ответить]

Меня этот рецепт привлёк тем, что давно хочу узнать, как другие хозяйки готовят печень. Очень понравился маринад, интересное сочетание с бананами. Думаю, что такое экзотическое блюдо - настоящая находка для меня.

schastye77
15.02.2013 20:50 [ответить]

Меня этот рецепт привлёк тем, что давно хочу узнать, как другие хозяйки готовят печень. Очень понравился маринад, интересное сочетание с бананами. Думаю, что такое экзотическое блюдо - настоящая находка для меня.

Екатерина Витина
15.02.2013 20:56 [ответить]

А я недавно нашла рецепт жареных бананов с ягодами, уже наметила себе, как утилизировать недоеденные детьми бананы. Но делать их с печенью наверное не рискну :)

Айсель
15.02.2013 21:02 [ответить]

Не сомневаюсь, что блюдо по вкусу будет очень изысканным. Обязательно приготовлю. Только с макаронными изделиями печень вообще не представляю. Или с овощным салатом, или, на крайний случай, с жареным картофелем.

Ксения
15.02.2013 21:12 [ответить]

Печень с бананами необычное сочетание, но довольно смелое и манящее попробовать. Экзотично получилось!

Дина
15.02.2013 21:36 [ответить]

Жареный банан пока не представляю, но могу сказать, что если соберусь приготовить по этому рецепту, то положу его побольше. Из опыта: готовлю печень с мелкими кубиками оранжевой тыквы, точнее — тыкву с печенью, потому что тыква получается вкуснее, чем печень и её из тарелки выбирают первой. С бананом происходит наверное тоже самое?

Rainbow
16.02.2013 22:18

Да, я тоже печенку с тыквой жарю, но примерное соотношение 1:1. В данном рецепте печень к банану примерно 3:1, но больше банана и не хочется, сладкий он сильно. Хотя, на вкус и цвет товарищей нет :)

evgeniya87
15.02.2013 22:13 [ответить]

Должно быть очень вкусно! Я пробовала печенку с яблоками жарить, но брала с кислинкой - тоже очень своеобразный вкус получается. Попробую по вашему рецепту тоже приготовить

наташенька
17.02.2013 00:31 [ответить]

Я очень люблю жаренную печенку. Надо будет рискнуть попробовать. Только печень я обычно беру свиную.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты