Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Творожные Розочки со взбитыми белками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4879

Распечатать рецепт

Творожные Розочки со взбитыми белками

Творожные Розочки со взбитыми белками

Я обожаю и сама такое творожное печенье, поэтому как есть лишний творог, то очень часто его готовлю. Как выражается муж - это печенье нечто среднее между печеньем и сырниками. Мягкое, нежное печенье, со вкусом творога, но в то же время визуально творога в тесте вы не увидите. 

В этот раз решила испечь это печенье в новом исполнении, получились такие розочки с безе. Обычно я готовлю похожее печенье с творогом вот по этому рецепту. Там вообще яйца не требуются, очень простой рецепт, я его обожаю!Но в этот раз, так как мне все равно нужны были белки для безе, то чтобы утилизировать желтки я их положила в тесто. 

Ингредиенты для приготовления печенья из творожного теста в виде Розочек с безе

Чтобы приготовить такое творожное печенье в виде розочек с безе мне потребовалось:

сливочное масло - 220 грамм
мука - 3 стакана
сахар - 2 ст.л.
творог - 300-400 грамм
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйца - 2 шт.
сахарная пудра или мелкий сахар в безе - 0.5 стакана

смешать масло с мукой

Рецепт приготовления творожного печенья Розочки

Масло слегка растопила в микроволновой печи и вылила его в муку.

получилась мучная крошка

Перетерла тесто вилкой, получилась такая крошка.

всыпать сахар

Высыпала сахар, перемешала.

разбить желтки в творог

Разделила белки от желтков, желтки выложила в творог, перемешала, а белки пока отложила для безе. Сюда же высыпала разрыхлитель.

перемешать творог с мукой

Выложила творожную массу в мучную, замесила тесто. 

скатать 4 шарика из теста

Тесто сразу разделила на 4 части, чтобы было удобнее с ним потом работать и убрала в холодильник на 20 минут.

Мне не нужно, чтобы оно сильно замерзло, так как потом будет проблематично его раскатывать. За 20 минут как раз разбухнет клейковина муки и тесто станет более эластичным. Но и просто при комнатной температуре его нельзя оставлять, иначе масло растает.

взбить белки с сахаром

Белки взбила с сахаром до устойчивых пиков. Как правильно взбивать белки, чтобы они всегда взбивались и не оседали я рассказывала вот здесь очень подробно с ценными советами.

смазать тесто безе

Затем достала один шарик теста из холодильника, присыпала доску мукой, раскатала тесто достаточно тонко, примерно 3 мм толщиной, смазала взбитыми белками.

скатать рулет

Завернула тесто рулетиком.

разрезать рулет на кусочки

Разрезала рулетик острым ножом на кусочки сантиметра полтора-два шириной. С одной стороны защипнула край, а с другой получилась такая розочка.

выложить розочки на противень

С одной стороны защипнула край, а с другой получилась такая розочка. Выложила печенье на противень. Такие рулетики свернула из всех оставшихся трех кусочков теста. Поставила противень в разогретую духовку.

готовое печенье розочки

Выпекала творожное печенье Розочки с безе примерно 15-20 минут при температуре 200 градусов. Оно вкусное и холодное и горячее. Печенье остается мягким.

творожное печенье в виде розочек
рецепт печенья из творожного теста розочки с безе
как приготовить творожные розочки с безе
Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   детские рецепты   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Булочки из дрожжевого слоеного теста с шоколадом и бананами

Печенье на томатном соке

Пирог со смородиной, яблоками, корицей в сметанной заливке

Кекс Столичный с изюмом

Печенье на Хэллоуин для детей - Пальцы ведьмы и Мумии

Манник без яиц на скисшем молоке с яблоками и виноградом

Комментарии к рецепту:
Анна
23.07.2014 16:03 [ответить]

Я пеку такие розочки без творога, даже и не думала, что можно творог положить. Вместо масла можно использовать маргарин, будет не менее вкусно, но немного дешевле.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты