Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Маффины с цукатами в сливочной глазури
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4523

Распечатать рецепт

Маффины с цукатами в сливочной глазури

Маффины с цукатами в сливочной глазури

Дети захотели сегодня что-то к чаю, а у меня давно уже ждут своей очереди ананасовые цукаты, вот и надумала сделать такие маффины с цукатами. Тесто простое, на кефире с содой, маффины хорошо поднимаются. В рецепте нет сливочного масла, только 2 ложки растительного. 

Рецепт универсальный, а вместо цукатов в начинку можно добавлять и яблоки, и ягоды, и обычный изюм, будет вкусно в любом случае.

Чтобы получилось вкуснее и интереснее я решила полить маффины сливочной глазурью. Украсила цветочками из белого шоколада, вышел вот такой практически празднично-подарочный вариант.

Ингредиенты для приготовления маффинов с цукатами

Для того, чтобы приготовить такие маффины с цукатами на кефире мне потребовалось:

кефир - 1 стакан
сахар - 1/3 стакана
яйцо - 1 шт.
мука - 1 стакан
растительное масло - 2 ст.л.
сода - 1 ч.л. без горки
корица - 0.5 ч.л.
цукаты - 0.5 стакана

Для сливочной глазури:

сливки - 0.5 стакана
сахар - 1/3 стакана

кефир с яйцом

Рецепт приготовления маффинов с ананасовыми цукатами в сливочной глазури

В кефир высыпала соду, вылила рпстительное масло, разбила яйцо, перемешала.

перемешала муку и сахар

Смешала муку, корицу, сахар.

смешала две массы

Соединила мучную массу и кефирную, перемешала венчиком.

высыпала цукаты в тесто

Высыпала в тесто цукаты, у меня сушеные ананасы. Для красоты лучше брать цукаты разного цвета: зеленые, красные, желтые.

бумажные формочки

Положила в металлическую форму бумажные формочки для выпечки маффинов.

вылила тесто в формочки

Наполнила формочки тестом не до краев.

выпекала маффины в духовке

Поставила форму в разогретую духовку, выпекала маффины с цукатами при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут.

рецепт маффинов с цукатами

Для сливочной глазури, вылила в кастрюльку сливки, высыпала сахар и варила примерно 8 минут до загустения. Полила глазурью остывшие маффины и примерно через 10 минут она застыла. Можно сделать шоколадную глазурь рецепт по ссылке.

Из этого же теста я делала вот такие яблочные маффины, тоже очень вкусные.

как приготовить маффины с цукатами в сливочной глазури
маффины в разрезе
Этот рецепт относится к группе: рецепты маффинов   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кексики в бумажных формочках с изюмом

Шоколадное пирожное с жидкой начинкой

Кекс без масла на чайной заварке

Торт Дамские пальчики в шоколадной глазури

Капкейки шоколадные с белково-масляным кремом

Молочные коржики из детства

Комментарии к рецепту:
Moynorman
25.07.2014 16:11 [ответить]

Ваш сайт давно в моих любимых закладках. Эти маффины превосходны. Пришлось купить необходимые формочки. Я больше люблю фрукты, а не цукаты и не использую корицу. А вообще это очень просто и вкусно!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Аленка 29.03.2017 в 10:52
Обычно при выпекании манника я отдельно взбиваю белки с сахаром, а лишь потом их добавляю к общей массе (манка и кефир). Так готовый десерт получается воздушным, легким и прямо тающим во рту.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:53
Очень легкий рецепт, а вкусный такой, пальчики оближешь. Я бы сюда добавила каких то сухофруктов, так было вкуснее.
"Манник с кокосовой стружкой"

LENOK76 29.03.2017 в 09:37
Делала с кокосом только печенье, теперь попробую ваш манник повторить. Редко его делаю - не всегда получается воздушным, почему-то падает.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:24
Классный рецепт, и в то же время простой. Очень часто балую своих домочадцев такой вкуснятиной. Можно менять и добавлять какие-то компоненты. Например, я добавляю в песочно-творожную массу какао, тертый шоколад, мед, измельченные орехи, кокосовую стружку. Разумеется не все вместе. Каждый раз получается что-то новенькое.
"Пирожное с бананом"

МарияС 29.03.2017 в 08:37
Очень интересный интригующий рецепт, который немедленно хочется попробовать приготовить!
Очевидно, что бананы необходимо брать спелые, но без намека на переспелость, чтобы они были плотненькие, но сладкие. Верно ли я поняла? С переспевшими бананами вряд ли получиться также аккуратно.
И у меня вопрос. Можно ли вместо творожной массы использовать жирную сметану (25%)?
"Пирожное с бананом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты