Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Маффины с цукатами в сливочной глазури
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4475

Распечатать рецепт

Маффины с цукатами в сливочной глазури

Маффины с цукатами в сливочной глазури

Дети захотели сегодня что-то к чаю, а у меня давно уже ждут своей очереди ананасовые цукаты, вот и надумала сделать такие маффины с цукатами. Тесто простое, на кефире с содой, маффины хорошо поднимаются. В рецепте нет сливочного масла, только 2 ложки растительного. 

Рецепт универсальный, а вместо цукатов в начинку можно добавлять и яблоки, и ягоды, и обычный изюм, будет вкусно в любом случае.

Чтобы получилось вкуснее и интереснее я решила полить маффины сливочной глазурью. Украсила цветочками из белого шоколада, вышел вот такой практически празднично-подарочный вариант.

Ингредиенты для приготовления маффинов с цукатами

Для того, чтобы приготовить такие маффины с цукатами на кефире мне потребовалось:

кефир - 1 стакан
сахар - 1/3 стакана
яйцо - 1 шт.
мука - 1 стакан
растительное масло - 2 ст.л.
сода - 1 ч.л. без горки
корица - 0.5 ч.л.
цукаты - 0.5 стакана

Для сливочной глазури:

сливки - 0.5 стакана
сахар - 1/3 стакана

кефир с яйцом

Рецепт приготовления маффинов с ананасовыми цукатами в сливочной глазури

В кефир высыпала соду, вылила рпстительное масло, разбила яйцо, перемешала.

перемешала муку и сахар

Смешала муку, корицу, сахар.

смешала две массы

Соединила мучную массу и кефирную, перемешала венчиком.

высыпала цукаты в тесто

Высыпала в тесто цукаты, у меня сушеные ананасы. Для красоты лучше брать цукаты разного цвета: зеленые, красные, желтые.

бумажные формочки

Положила в металлическую форму бумажные формочки для выпечки маффинов.

вылила тесто в формочки

Наполнила формочки тестом не до краев.

выпекала маффины в духовке

Поставила форму в разогретую духовку, выпекала маффины с цукатами при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут.

рецепт маффинов с цукатами

Для сливочной глазури, вылила в кастрюльку сливки, высыпала сахар и варила примерно 8 минут до загустения. Полила глазурью остывшие маффины и примерно через 10 минут она застыла. Можно сделать шоколадную глазурь рецепт по ссылке.

Из этого же теста я делала вот такие яблочные маффины, тоже очень вкусные.

как приготовить маффины с цукатами в сливочной глазури
маффины в разрезе
Этот рецепт относится к группе: рецепты маффинов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печенье в шоколаде с черносливом и орехами из песочного теста

Шоколадно-маковый рулет

Шоколадные пряники в мультиварке на пару

Рулет со смородиной и клюквой из дрожжевого теста

Печенье из овсяной муки

Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)

Комментарии к рецепту:
Moynorman
25.07.2014 16:11 [ответить]

Ваш сайт давно в моих любимых закладках. Эти маффины превосходны. Пришлось купить необходимые формочки. Я больше люблю фрукты, а не цукаты и не использую корицу. А вообще это очень просто и вкусно!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Татьяна 26.02.2017 в 16:35
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно получилось .
Я добавляла 2 яйца вместо 3-х. И все ровно очень вкусно получилось.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Окулина 26.02.2017 в 12:37
Данный торт никогда не получался. Но решилась испечь по вашему рецепту и ура, получился. Выпекала из молотой смородины, получился настоящий иссиня-черный негр.
"Торт Негр в пене с вареньем"

Н.Ф. 26.02.2017 в 11:17
Спасибо! Первый раз в жизни получились блины и именно по вашему рецепту!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Василина 25.02.2017 в 16:38
Рецепт понравился!!! Спасибо!!! Хотела узнать, а можно добавить всего 1 яйцо? При жарке блинчиков был сильный запах яичницы.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Ольга 25.02.2017 в 15:39
Огромное спасибо за рецепт! Всей моей семье очень понравилось! Отметили масленицу блинами в последний раз! Вся неделя-и каждый день блины по новому рецепту! Ваш - самый лучший! Радует то, что с понедельника начинается великий пост и свою фигуру после этой настолько фееричной блинной недели можно будет снова привести в достойный вид!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты