Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Маффины с цукатами в сливочной глазури
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4578

Распечатать рецепт

Маффины с цукатами в сливочной глазури

Маффины с цукатами в сливочной глазури

Дети захотели сегодня что-то к чаю, а у меня давно уже ждут своей очереди ананасовые цукаты, вот и надумала сделать такие маффины с цукатами. Тесто простое, на кефире с содой, маффины хорошо поднимаются. В рецепте нет сливочного масла, только 2 ложки растительного. 

Рецепт универсальный, а вместо цукатов в начинку можно добавлять и яблоки, и ягоды, и обычный изюм, будет вкусно в любом случае.

Чтобы получилось вкуснее и интереснее я решила полить маффины сливочной глазурью. Украсила цветочками из белого шоколада, вышел вот такой практически празднично-подарочный вариант.

Ингредиенты для приготовления маффинов с цукатами

Для того, чтобы приготовить такие маффины с цукатами на кефире мне потребовалось:

кефир - 1 стакан
сахар - 1/3 стакана
яйцо - 1 шт.
мука - 1 стакан
растительное масло - 2 ст.л.
сода - 1 ч.л. без горки
корица - 0.5 ч.л.
цукаты - 0.5 стакана

Для сливочной глазури:

сливки - 0.5 стакана
сахар - 1/3 стакана

кефир с яйцом

Рецепт приготовления маффинов с ананасовыми цукатами в сливочной глазури

В кефир высыпала соду, вылила рпстительное масло, разбила яйцо, перемешала.

перемешала муку и сахар

Смешала муку, корицу, сахар.

смешала две массы

Соединила мучную массу и кефирную, перемешала венчиком.

высыпала цукаты в тесто

Высыпала в тесто цукаты, у меня сушеные ананасы. Для красоты лучше брать цукаты разного цвета: зеленые, красные, желтые.

бумажные формочки

Положила в металлическую форму бумажные формочки для выпечки маффинов.

вылила тесто в формочки

Наполнила формочки тестом не до краев.

выпекала маффины в духовке

Поставила форму в разогретую духовку, выпекала маффины с цукатами при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут.

рецепт маффинов с цукатами

Для сливочной глазури, вылила в кастрюльку сливки, высыпала сахар и варила примерно 8 минут до загустения. Полила глазурью остывшие маффины и примерно через 10 минут она застыла. Можно сделать шоколадную глазурь рецепт по ссылке.

Из этого же теста я делала вот такие яблочные маффины, тоже очень вкусные.

как приготовить маффины с цукатами в сливочной глазури
маффины в разрезе
Этот рецепт относится к группе: рецепты маффинов   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт пирога с творогом и изюмом (воздушная, нежная начинка)

Пышные оладьи с изюмом

Рецепт блинов с творогом

Рецепт постного пирога с вареньем (без яиц)

Рецепт медовой коврижки

Кекс с сухофруктами и орехами

Комментарии к рецепту:
Moynorman
25.07.2014 16:11 [ответить]

Ваш сайт давно в моих любимых закладках. Эти маффины превосходны. Пришлось купить необходимые формочки. Я больше люблю фрукты, а не цукаты и не использую корицу. А вообще это очень просто и вкусно!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты