Регистрация
Блюда из овощей > - из свеклы > Икра из вареной свеклы
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4576

Распечатать рецепт

Икра из вареной свеклы

Икра из вареной свеклы

Если вы любите салатики и различные блюда из свеклы, то обязательно включите этот рецепт икры из свеклы в свою копилку.

Если свекла уже вареная, то дальше приготовить такую свекольную икру дело 10-ти минут. Потом можно намазывать ее на хлеб, кушать с картошкой или рисом. Ниже смотрите мой рецепт с пошаговыми фото. 




Ингредиенты для приготовления свекольной икры на скорую руку

Чтобы приготовить такую икру из свеклы мне потребовалось:

свекла - 600 грамм,
растительное масло - 2 ст.л.,
сахар - 1 ч.л.,
соль - 0.5 ч.л., лимонный сок - 1-2 ст.л., чеснок - 2 зубчика, зелень на присыпку (лук, петрушка)

отварить свеклу

Рецепт икры из свеклы с пошаговыми фото

Отварила свеклу, остудила, почистила, порезала на кусочки и перемолола блендером (можно перекрутить в мясорубке).

проварить свеклу

Выложила перемолотую свеклу в кастрюлю, добавила масло, натерла чеснок на мелкой терке, посолила, посахарила, вылила лимонный сок перемешала и поставила на медленный огонь вариться примерно на 15 минут до испарения лишней жидкости, постоянно помешивая.

Я уваривала до тех пор пока густота свекольной икры меня полностью устроила.

готовая икра из свеклы

Если разложить икру из свеклы по стерилизованным банкам и вместо лимонного сока взять уксус 9% (мне кажется так лучше будет храниться), то можно закатать ее на зиму. Но я просто хранила в холодильнике, за несколько дней мы ее уже съели. очень хорошо намазывать ее на домашний хлеб посыпать сверху зеленью и делать бутерброды.

рецепт свекольной икры
свекольная икра на хлебе
Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Холодник по-белорусски на кефире

Классический рецепт селедки под настоящей шубой

Борщ с черносливом

Рецепт свекольника со сметаной

Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

Борщ на косточке - вкусный и наваристый

Комментарии к рецепту:
Маргарита
18.07.2014 07:40 [ответить]

Катерина, добрый день! Рецепт просто замечательный, но какой % уксуса и сколько его нужно?

Екатерина Витина - автор
18.07.2014 08:28 [ответить]

Ой, это моя описка с уксусом, в ингредиентах то его нет, а тексте написала зачем-то... Наверное думала о том, что лимонный сок можно заменить уксусом 5%-9% :) Я здесь добавляла только лимонный сок.

podruga
19.07.2014 16:17 [ответить]

Я делаю такую икру немного иначе. Правда в банки не закрываю, кушаем сразу. Свеклу тру на терку, затем обжариваю лук на растительном масле и выкладываю туда свеклу. Тушу, потом добавляю соль, красный перец и немного томата. Еще некоторое время потушить пока жидкость выпарится.

Екатерина Витина
19.07.2014 16:54

Ух ты, какой интересный рецепт, чувствую, что будет вкусно, спасибо, обязательно сделаю!

Аля
15.09.2015 22:49 [ответить]

Замечательный рецепт, я всю жизнь так делаю, мама научила.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты