Регистрация
Блюда из овощей > - из капусты > Котлеты из капусты с морковкой и фаршем
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4341

Распечатать рецепт

Котлеты из капусты с морковкой и фаршем

Котлеты из капусты с морковкой и фаршем

На сайте уже есть вот такой рецепт капустных котлет с манкой. В том рецепте в состав котлет действительно входит одна капуста, яйцо, манка и немного молока. В этот раз мне захотелось поэкспериментировать, основным ингредиентом все же оставить капусту, но добавить еще морковку и немного куриного фарша.  Мне кажется получилось интереснее, вкуснее и сытнее. Да и котлеты действительно похожи на котлеты, а не на оладушки.

В эти котлеты я тоже насыпала одну столовую ложки манки, но я знаю, что некоторые хотят готовить такие капустные котлеты без манки, пожалуйста, манку можно исключить, она особой роли не играет.

Ингредиенты для капустных котлет с морковкой и фаршем

Для приготовления котлет из капусты с куриным фаршем мне потребовалось:

капуста - небольшой вилочек
куриный фарш - 200-300 грамм (фарша должно быть меньше, чем капусты на треть примерно)
морковка - 1 шт. крупная
яйцо - 1 шт.
манка - 1 ст.л.
приправы: соль, перец, орегано, сушеная петрушка, можно взять пару зубчиков чеснока

Котлеты из капусты с морковкой и фаршем

Рецепт котлет с капустой и фаршем, пошаговые фото

Капусту порубила мелко, присыпала ее солью и примяла руками, чтобы она пустила сок и стала мягкой. Добавила к капусте куриный фарш, тертую морковку. Разбила яйцо, высыпала манку, посолила, поперчила, высыпала приправы.

Кстати, если вы готовите куриные котлеты, то в них тоже можно добавлять капусту, она придаст сочности, просто ее можно положить поменьше, несколько жменек в куриный фарш.

готовый капустный фарш

Перемешала все, получилась вот такая капустная масса с фаршем и морковкой для лепки котлеток.

слепить котлету

Взяла немного капустного фарша, слепила котлету.

обжарить капустную котлету

Ни в чем я их не обваливала, просто жарю капустные котлеты в растительном масле, сначала с одной стороны до зарумянивания на очень медленном огне с закрытой крышкой, чтобы капуста протушилась.

обжарить с другой стороны

Со второй стороны жарю уже с открытой крышкой. Вот такие получаются румяные котлеты, не ломаются, хорошо переворачиваются.

рецепт котлет из капусты

А вы готовите такие котлеты из капусты с фаршем и овощами? Что кладете в фарш? Я вот думаю можно было еще тертый кабачок добавить в следующий раз.

котлеты из капусты с фаршем и морковкой
вкусные котлеты из капустного фарша с морковкой
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Капустный пирог на песочном тесте

Рецепт капустных котлет (на молоке с манкой)

Перец фаршированный капустой, зеленью, морковью и рисом

Куриное филе, тушеное с капустой и чечевицей

Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле

Заливной пирог с тушеной капустой на кефире

Комментарии к рецепту:
Наталья Румянцева
11.07.2014 16:06 [ответить]

Это действительно очень вкусный вариант приготовления летних овощных котлет. Я иногда в такие котлеты добавляю мелко натертый кабачок. Получаются очень нежные и сочные котлетки.

irikris
11.07.2014 16:16 [ответить]

Манка придаёт котлеткам пышность. Кто не любит манку, может добавить немного соды. Очень вкусно в середину добавить мелко нарезанные грибы.

Ира
11.11.2014 21:28 [ответить]

Сайт очень нравится. Просто, складно все. Уже не первое блюдо делаю. Котлетки капустные понравились. Хозяйке респект.

Екатерина Витина
12.11.2014 00:15

Ирина, спасибо за отзыв, заходите, рада вам!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты