Пополняю свой раздел диетических блюд и снова моя любимая
морковка, тушеная в молоке, о которой я уже писала вот в этом рецепте семги и белое филе рыбы, жиров и углеводов в ней - 0.
Если нет под
рукой молока, то морковку можно тушить в нежирном йогурте, если ни разу не пробовали, то приготовьте обязательно, такая вкусная морковка
получается и главное, что готовить таким образом ее можно совсем без масла.
Ингредиенты для рыбы с морковкой под сыром
Чтобы вкусно приготовить филе рыбы под морковной шубкой мне потребовалось:
филе рыбы, порезанное на кусочки (можно взять хека, минтая, пангасиус и т.д.) - 1 кг морковка - 2 шт. молоко - 2/3 стакана сыр - 100 грамм приправы: соль, перец, орегано, базилик, сушеная петрушка, паприка, можно взять набор итальянских трав.
Рецепт приготовления филе белой рыбы под морковной шубой с сыром
Филе замариновала заранее. Просто посыпала его всеми травками, что были - орегано, сушеная петрушка, паприка, базилик и оставила на пол часа.
Морковку натерла на крупной терке, посолила, поперчила, посыпала травками, залила молоком и поставила тушиться.
Замаринованную рыбу выложила на противень.
Когда молоко выпарилось, это знак, что морковка готова. Ах, как мне нравится такая морковка, тушеная в молоке!
Выложила морковку сверху на рыбу и поставила противень в духовку запекаться минут на 25 при температуре 200 градусов. В самом конце вытащила, натерла сверху немного сыра и поставила обратно, чтобы сыр расплавился.
Перед подачей посыпала кусочки рыбы зеленым луком.
Если честно, то первый раз слышу, что морковку тушат в молоке - надо попробовать обязательно. Я делала подобную рыбку, но морковку тушила в томате или сметане, добавляла лучок. Это очень вкусно и полезно.
Я тоже делаю такую рыбку, только обжариваю морковь с луком на масле. Не очень полезно, но вкусно. В вашем приготовлении от такого блюда только одна польза. Хотелось бы узнать, а лук с морковью можно так обжаривать на молоке или не получится?
Готовлю рыбу примерно также, но добавляю еще лук, помидор, каплю майонеза. Но чтобы тушить морковь в молоке - слышу первый раз, обязательно попробую. Если понравится, буду использовать и в других блюдах - например, в тортике из печени или салате, где присутствует пассированная морковь. Спасибо.
У моей пятнадцатилетней дочки блины по рецепту, как на фото получились. Вообще впервые тонкие блины делала. Всегда только панкейки. Где-то вы, дамы у которых блины не вышли, срукожопили..:)
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
