Регистрация
Блюда из рыбы > - из семги > Семга с морковкой и помидорами в духовке (диетический рецепт)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4663

Распечатать рецепт

Семга с морковкой и помидорами в духовке (диетический рецепт)

Семга с морковкой и помидорами в духовке (диетический рецепт)

У меня уже достаточно много рецептов запеченной семги в духовке, но так как я люблю эту рыбу, то постоянно пополняю свою коллекцию новыми рецептами и возможными вариантами приготовления. Семга сама по себе не совсем диетическая рыба, так как жирноватая, но все-таки рыбий жир полезен и от нечастого его употребления будет скорее больше пользы, чем вреда. В этом рецепте хочу вам предложить интересный ход, которым очень часто пользуюсь в последнее время. 

Вот задумали вы сделать себе диетическое блюдо, семгу в данном случае, а что выбрать на гарнир, чтобы все вместе сразу приготовить? Картошка не пойдет, рис надо отдельно варить... Я обычно выбираю морковку. Она отлично сочетается с рыбой и выступает в роли гарнира. Часто я просто режу морковку кружочками и на нее сверху выкладываю рыбу, вот как здесь - рыбное филе на морковной подушке

Но недавно я придумала для себя более вкусный вариант приготовления морковки, о котором расскажу ниже, он подойдет для любых диетических блюд.

Ингредиенты для приготовления семги диетическим способом в духовке с морковкой

Итак, для того чтобы приготовить один стейк диетической семги мне потребовалось:

семга - 1 большой кусочек
помидоры - 2 шт.
болгарский перец - половинка
морковка - 1 шт.
молоко - пол стакана
сыр - 80 грамм
приправы: соль, перец, орегано, сушеная петрушка, паприка

посыпать семгу приправами

Рецепт приготовления семги с вкусной морковкой в духовке

Рыбу я обычно не солю совсем, либо слегка поливаю лимонным соком. Этот кусочек семги я не солила, а просто присыпала ее приправами - сушеной петрушкой, орегано и паприкой и выложила ее в конвертик из фольги.

положить болгарский перец

Мне пришла идея в серединку положить болгарский перец. Там ведь скапливается обычно много сока, плюс, чтобы место не пустовало. Порезала перец на полосочки и положила в середину.

положить помидоры

Помидоры порезала кусочками и выложила сверху на рыбу.

потушить морковку в молоке

Ну а теперь морковка! Я в последнее время играю сама с собой в интересную игру "использовать как можно меньше растительного масла". И если бы раньше я обжаривала тертую морковку именно в масле, то недавно мне пришла идея тушить ее совсем без масла в молоке. Можно и в сливках, но я их отмела из-за жирности. 

И вы знаете, такая вкуснятина получается! Такой морковный гарнир подойдет для любой рыбы или мяса, самое главное, что вкусно и без капли жира.

Делаю я так: тру морковку на крупной терке, выкладываю ее в сковороду, посыпаю травками, сушеной петрушкой, немного присаливаю, заливаю молоком, как на фото (чтобы оно покрыло дно сковороды) и тушу до выпаривания молока.

готовая морковка

Вот так примерно получается в итоге, жидкости практически нет, а морковка получается нежной, мягкой и очень вкусной!

выложить морковку на рыбу

Выложила эту морковную шубу сверху на рыбку. Поставила семгу запекаться я духовку при темппературе 200 градусов примерно на 20 минут.

натереть сыр

В самом конце готовки натерла сыр и поставила семгу обратно в духовку, чтобы сыр расплавился.

диетическая семга

Вот такая вкуснятина получилась! И перец хорошо приготовился внутри этого "бутерброда" и помидорки дали сочность и морковка какая вкусная, ну и сама рыка конечно бесподобная.

рецепт семги с морковкой
как приготовить диетическую семгу в духовке
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Маринованная семга с лимонами

Рулетики из блинчиков с семгой, огурцами, сыром

Семга на сковороде в сливках с чесноком

Запеченный лосось под хрустящей хлебной корочкой

Семга запеченная в духовке с маслинами, помидорами и сыром

Суп из обрезков семги (брюшки, плавнички) со сметаной и зеленью

Комментарии к рецепту:
Moynorman
23.07.2014 17:40 [ответить]

Неплохой рецепт. Сегодня попробовала. Готовится быстро. Рыба имеет приятный сладковатый вкус, наверное из-за моркови. Только рыба у меня почему-то все время распадается. Скорее всего передерживаю в духовке. Спасибо за рецепт.

!!!!!!
30.01.2015 17:10 [ответить]

Сколько же там калорий?

findus
25.01.2017 19:47 [ответить]

С сыром уже не диетическая.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты