Регистрация
Блюда из рыбы > - из семги > Семга с морковкой и помидорами в духовке (диетический рецепт)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Семга с морковкой и помидорами в духовке (диетический рецепт)

Семга с морковкой и помидорами в духовке (диетический рецепт)

У меня уже достаточно много рецептов запеченной семги в духовке, но так как я люблю эту рыбу, то постоянно пополняю свою коллекцию новыми рецептами и возможными вариантами приготовления. Семга сама по себе не совсем диетическая рыба, так как жирноватая, но все-таки рыбий жир полезен и от нечастого его употребления будет скорее больше пользы, чем вреда. В этом рецепте хочу вам предложить интересный ход, которым очень часто пользуюсь в последнее время. 

Вот задумали вы сделать себе диетическое блюдо, семгу в данном случае, а что выбрать на гарнир, чтобы все вместе сразу приготовить? Картошка не пойдет, рис надо отдельно варить... Я обычно выбираю морковку. Она отлично сочетается с рыбой и выступает в роли гарнира. Часто я просто режу морковку кружочками и на нее сверху выкладываю рыбу, вот как здесь - рыбное филе на морковной подушке

Но недавно я придумала для себя более вкусный вариант приготовления морковки, о котором расскажу ниже, он подойдет для любых диетических блюд.

Ингредиенты для приготовления семги диетическим способом в духовке с морковкой

Итак, для того чтобы приготовить один стейк диетической семги мне потребовалось:

семга - 1 большой кусочек
помидоры - 2 шт.
болгарский перец - половинка
морковка - 1 шт.
молоко - пол стакана
сыр - 80 грамм
приправы: соль, перец, орегано, сушеная петрушка, паприка

посыпать семгу приправами

Рецепт приготовления семги с вкусной морковкой в духовке

Рыбу я обычно не солю совсем, либо слегка поливаю лимонным соком. Этот кусочек семги я не солила, а просто присыпала ее приправами - сушеной петрушкой, орегано и паприкой и выложила ее в конвертик из фольги.

положить болгарский перец

Мне пришла идея в серединку положить болгарский перец. Там ведь скапливается обычно много сока, плюс, чтобы место не пустовало. Порезала перец на полосочки и положила в середину.

положить помидоры

Помидоры порезала кусочками и выложила сверху на рыбу.

потушить морковку в молоке

Ну а теперь морковка! Я в последнее время играю сама с собой в интересную игру "использовать как можно меньше растительного масла". И если бы раньше я обжаривала тертую морковку именно в масле, то недавно мне пришла идея тушить ее совсем без масла в молоке. Можно и в сливках, но я их отмела из-за жирности. 

И вы знаете, такая вкуснятина получается! Такой морковный гарнир подойдет для любой рыбы или мяса, самое главное, что вкусно и без капли жира.

Делаю я так: тру морковку на крупной терке, выкладываю ее в сковороду, посыпаю травками, сушеной петрушкой, немного присаливаю, заливаю молоком, как на фото (чтобы оно покрыло дно сковороды) и тушу до выпаривания молока.

готовая морковка

Вот так примерно получается в итоге, жидкости практически нет, а морковка получается нежной, мягкой и очень вкусной!

выложить морковку на рыбу

Выложила эту морковную шубу сверху на рыбку. Поставила семгу запекаться я духовку при темппературе 200 градусов примерно на 20 минут.

натереть сыр

В самом конце готовки натерла сыр и поставила семгу обратно в духовку, чтобы сыр расплавился.

диетическая семга

Вот такая вкуснятина получилась! И перец хорошо приготовился внутри этого "бутерброда" и помидорки дали сочность и морковка какая вкусная, ну и сама рыка конечно бесподобная.

рецепт семги с морковкой
как приготовить диетическую семгу в духовке
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как безопасно солить рыбу

Суп из обрезков семги (брюшки, плавнички) со сметаной и зеленью

Как приготовить простой салат с тунцом в лимонной заливке

Молочный суп с семгой

Рулетики из блинчиков с семгой, огурцами, сыром

Пицца с семгой, сыром и креветками

Комментарии к рецепту:
Moynorman
23.07.2014 17:40 [ответить]

Неплохой рецепт. Сегодня попробовала. Готовится быстро. Рыба имеет приятный сладковатый вкус, наверное из-за моркови. Только рыба у меня почему-то все время распадается. Скорее всего передерживаю в духовке. Спасибо за рецепт.

!!!!!!
30.01.2015 17:10 [ответить]

Сколько же там калорий?

findus
25.01.2017 19:47 [ответить]

С сыром уже не диетическая.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты