Регистрация
Блюда из рыбы > - из семги > Семга с морковкой и помидорами в духовке (диетический рецепт)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4758

Распечатать рецепт

Семга с морковкой и помидорами в духовке (диетический рецепт)

Семга с морковкой и помидорами в духовке (диетический рецепт)

У меня уже достаточно много рецептов запеченной семги в духовке, но так как я люблю эту рыбу, то постоянно пополняю свою коллекцию новыми рецептами и возможными вариантами приготовления. Семга сама по себе не совсем диетическая рыба, так как жирноватая, но все-таки рыбий жир полезен и от нечастого его употребления будет скорее больше пользы, чем вреда. В этом рецепте хочу вам предложить интересный ход, которым очень часто пользуюсь в последнее время. 

Вот задумали вы сделать себе диетическое блюдо, семгу в данном случае, а что выбрать на гарнир, чтобы все вместе сразу приготовить? Картошка не пойдет, рис надо отдельно варить... Я обычно выбираю морковку. Она отлично сочетается с рыбой и выступает в роли гарнира. Часто я просто режу морковку кружочками и на нее сверху выкладываю рыбу, вот как здесь - рыбное филе на морковной подушке

Но недавно я придумала для себя более вкусный вариант приготовления морковки, о котором расскажу ниже, он подойдет для любых диетических блюд.

Ингредиенты для приготовления семги диетическим способом в духовке с морковкой

Итак, для того чтобы приготовить один стейк диетической семги мне потребовалось:

семга - 1 большой кусочек
помидоры - 2 шт.
болгарский перец - половинка
морковка - 1 шт.
молоко - пол стакана
сыр - 80 грамм
приправы: соль, перец, орегано, сушеная петрушка, паприка

посыпать семгу приправами

Рецепт приготовления семги с вкусной морковкой в духовке

Рыбу я обычно не солю совсем, либо слегка поливаю лимонным соком. Этот кусочек семги я не солила, а просто присыпала ее приправами - сушеной петрушкой, орегано и паприкой и выложила ее в конвертик из фольги.

положить болгарский перец

Мне пришла идея в серединку положить болгарский перец. Там ведь скапливается обычно много сока, плюс, чтобы место не пустовало. Порезала перец на полосочки и положила в середину.

положить помидоры

Помидоры порезала кусочками и выложила сверху на рыбу.

потушить морковку в молоке

Ну а теперь морковка! Я в последнее время играю сама с собой в интересную игру "использовать как можно меньше растительного масла". И если бы раньше я обжаривала тертую морковку именно в масле, то недавно мне пришла идея тушить ее совсем без масла в молоке. Можно и в сливках, но я их отмела из-за жирности. 

И вы знаете, такая вкуснятина получается! Такой морковный гарнир подойдет для любой рыбы или мяса, самое главное, что вкусно и без капли жира.

Делаю я так: тру морковку на крупной терке, выкладываю ее в сковороду, посыпаю травками, сушеной петрушкой, немного присаливаю, заливаю молоком, как на фото (чтобы оно покрыло дно сковороды) и тушу до выпаривания молока.

готовая морковка

Вот так примерно получается в итоге, жидкости практически нет, а морковка получается нежной, мягкой и очень вкусной!

выложить морковку на рыбу

Выложила эту морковную шубу сверху на рыбку. Поставила семгу запекаться я духовку при темппературе 200 градусов примерно на 20 минут.

натереть сыр

В самом конце готовки натерла сыр и поставила семгу обратно в духовку, чтобы сыр расплавился.

диетическая семга

Вот такая вкуснятина получилась! И перец хорошо приготовился внутри этого "бутерброда" и помидорки дали сочность и морковка какая вкусная, ну и сама рыка конечно бесподобная.

рецепт семги с морковкой
как приготовить диетическую семгу в духовке
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат - семга, красная икра, пекинская капуста, огурцы, помидоры, сыр

Салат в виде сердца с семгой

Маринованные лососевые молоки

Семга в кляре

Молочный суп с семгой

Засолка семги в домашних условиях, быстрый рецепт

Комментарии к рецепту:
Moynorman
23.07.2014 17:40 [ответить]

Неплохой рецепт. Сегодня попробовала. Готовится быстро. Рыба имеет приятный сладковатый вкус, наверное из-за моркови. Только рыба у меня почему-то все время распадается. Скорее всего передерживаю в духовке. Спасибо за рецепт.

!!!!!!
30.01.2015 17:10 [ответить]

Сколько же там калорий?

findus
25.01.2017 19:47 [ответить]

С сыром уже не диетическая.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Виктория 17.04.2018 в 18:49
Девочки, не ссорьтесь. Самый лучший рецепт блинов. Муж всегда просил "в дырочку", а у меня не всегда получалось. Каких только рецептов не перепробовала, пока не нашла этот. С первого же раз получилось! Таких красивых, ажурных, тонких и вкусных блинов еще никогда не получалось. НО! Как-то не оказалось муки, что обычно использую. Взяла другую. В итоге? Клейстер! Что только с ним не делала. Ничего не помогало. Ни воды добавить, ни яиц. Масса росла и набухала. Все дело в муке!
"Заварные блины на воде с дырочками"

гость 16.04.2018 в 00:23
У неумех все, что угодно и за день стухнет. Не умеете-не беритесь, а то купите полутухлое сало, а потом виноватых ищете.
"Как засолить сало сухим посолом с чесноком и перцем"

Татьяна 15.04.2018 в 00:10
Сказать, что они божественны, значит ничего не сказать! Спасибо за рецепт - все в точности сделала! Запекала На рукаве, разрезала и расстелила на противне. Снимала «легким движением руки»))
"Творожанники Приморские в духовке со сметаной"

Светлана 13.04.2018 в 17:17
Все получилось! Очень вкусно, будем делать обязательно ещё! Теперь думаю, какую бы ещё начинку можно было использовать с таким тестом?
"Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке"

Ш.Л. 10.04.2018 в 19:15
Рецепт замечательный, только джожжи брала свежие, а остальное все по рецепту, куличи получились очень вкусные!
"Пасхальный кулич в духовке, как приготовить вкусно и быстро"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты