Ну вот, клубничное варенье мы уже съели и
из манго тоже заканчивается, поэтому решила продолжить
дальше свои эксперименты и сварить варенье из ананасов. Килограмм свежей ананасовой мякоти, уже почищенной мне обошелся в 55-60 рублей
примерно, так что вполне хороший вариант для варенья, можно варить, сколько хочется.
Ананасовое варенье очень душевное
получается, плотные кусочки ананаса, пропитанные сахарным сиропом - очень вкусно!
Варю варенье все по той же технологии
"Пятиминутки", только это из ананасов уваривала два раза по 5 минут на сильном огне, все подробности ниже на фото.
Ингредиенты для варенья из ананасовЧтобы приготовить такое варенье из ананасов мне потребовалось:
ананасы (уже почищенные мякоть) - 1 кг
сахар - 800 грамм
лимонный сок - 2 ст.л. |
 Рецепт варенья из свежего ананаса, пошаговые фотоАнанас порезала не очень крупно на кубики. |
 Засыпала его сахаром, перемешала ложкой и оставила на три часа. |
 Должен выделиться сок вот так, как на фото. Сока достаточно много, поэтому я и решила, что если проварить один раз 5 минут, варенье будет жидковатым. Мне хотелось сделать его погуще, поэтому и проваривала 2 раза. |
 Поставила кастрюлю на плиту, довела до кипения, периодически помешивая, а потом включила на самый сильный огонь и варила ровно 5 минут. Варенье пенится, но не так сильно, как клубничное, из кастрюли не убегает. Через 5 минут отключила плиту и оставила варенье остывать до вечера. Вечером посмотрела, поняла, что правда хочется погуще сделать и проварила еще раз на сильном огне 5 минут. В конце налила лимонный сок. |
 Готовое ананасовое варенье остудила и разложила по банкам. |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
