Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Печенье без выпечки с творогом и шоколадом, Десерт Валентинки
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4339

Распечатать рецепт

Печенье без выпечки с творогом и шоколадом, Десерт Валентинки

Печенье без выпечки с творогом и шоколадом, Десерт Валентинки

Идея этого десерта в виде сердечек для дня Святого Валентина возникла спонтанно. Купила в магазине печенье для обсыпки тортов-пирогов, но оно оказалось странноватым (влажным что ли?), и вместо кусочков получилась какая-то мука. Решила его подсушить в духовке. 

Через минуту достала, а печенье стало совсем мягким. Попробовала вырезать фигурки – то, что нужно. Чуть нажала, и получились аккуратные сердечки. В общем, применение неудачному печенью я нашла и сделала вот такой необычный десерт.

Придумать слои было делом одной минуты – в холодильнике как раз был творог, и шоколад тоже был. Чтобы десерт получился ярким, один слой я подкрасила куркумой (свекольным соком еще лучше, но свеклы у меня не было). 

ингредиенты для десерта

Рецепт приготовления десерта «Валентинки» с творогом, печеньем и шоколадом

Для приготовления мне понадобились следующие продукты:

Печенье (обычное, типа «Топленое молоко»)

150 грамм творога (пастообразный, жирность 23%)

3 столовых ложки сахара

Полчайной ложки куркумы (или другого натурального красителя)

Плитка черного шоколада (или молочного – кому что нравится)

Полпакетика быстрорастворимого желатина (пакетик 15 грамм)

Вырезаем формочками основу из печенья

Печенье я положила в духовку с минимальным огнем буквально на минутку. Оно немного размягчилось, и я формочками вырезала сердечки.

Растворили желатин

Желатин залила водой, размешала (пропорции на упаковке есть) и поставила на водяную баню. Помешивала желатин, пока он не стал жидким.

Размяли творог до однородности

Творог нужен пастообразный, почти однородный по консистенции. Я его еще раз хорошо размяла.

Добавили сахар

Потом добавила сахар, размешала. Сахар по вкусу добавляйте, творог бывает то кислый, то не очень.

Добавили в творог желатин

Вылила в творожную массу желатин, быстро перемешала.

В одну часть творога добавили куркуму

Разделила творог пополам. В одну часть добавила куркуму.

Можно натереть свеклу на мелкой терке и отжать сок – получатся нежно-розовые валентинки. 

Выложили первый слой из белого творога

На фигурку из печенья поставила формочку. Выложила белый творог слоем толщиной около 0,5 см.

Убрала в холодильник минут на 10. Творог за это время хорошо «схватился». 

Выложили второй слой из цветного творога

Достала. Выложила следующий слой из желтого творога. Снова отправила десерт застывать.

На этот раз десерт оставила часа на три, до полного застывания.

Достали десерт из формочек

Когда десерт застыл, достала, легко надавила на донышко, десерт легко выходил из формочек.

Десерт без формочек

Вот так выглядели практически готовые валентинки - сердечки. Осталось их покрыть шоколадом. 

Покрыли десерт шоколадом

Если вы решите покрывать десерт шоколадом, достаньте его из холодильника, оставьте при комнатной температуре на час.

Слои должны нагреться (ничего не потечет!), тогда можно будет наносить шоколадный слой. Если творожное желе будет холодным, то шоколад вы размазать не сможете, он тут же затвердеет.

Шоколад я растопила на водяной бане, потом кисточкой аккуратно покрыла поверхность творожного желе.

Снова убрала в холодильник. Шоколад застывает быстро, минут через 10 десерт был готов. 

Готовый десерт на тарелке

Может показаться, что приготовление сложное. На самом деле, времени на десерт много не нужно.

Пока он застывает в холодильнике, вы можете заниматься своими делами, время от времени уделяя десерту немного внимания. 

Ну, а когда он будет готов – тут уж все внимание на десерт и на свою вторую половинку. Думаю, ваши старания не останутся незамеченными, особенно, если вот так «прозрачно» намекнуть на свои чувства! 

Печенье без выпечки с творогом и шоколадом, Десерт Валентинки
Этот рецепт относится к группе: День Святого Валентина   рецепты печенья   
Автор: Alberta

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

10.12.2013 Венгерский суп-гуляш со свининой
20.11.2013 Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили
20.11.2013 Сырники с тыквой
12.11.2013 Маффины с тыквой
08.11.2013 Блины с тыквой и творогом

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Блины на дрожжах и молоке

Печенье из овсяной муки

Печенье Мюсли со свежими ягодами

Дрожжевое тесто на сыворотке для пирожков, булочек, пирогов

Творожная запеканка с корицей и сухофруктами

Мягкое печенье на пару с бананами (шоколадное)

Комментарии к рецепту:
Екатерина Витина
14.02.2013 06:28 [ответить]

Очень красивый десерт получился и наверняка вкусный. Такие сердечки и дарить можно :)

roksana
14.02.2013 09:27 [ответить]

Думаю сделать такие печенья для ребенка, чтобы накормить творогом. Добавлю, как советуете, свеклы для яркости, и вырежу разными формочками.

Inna
14.02.2013 09:37 [ответить]

Отличное решение, особенно на счёт куркумы. Можно и поэкспериментировать, добавить ванилин или творог сделать с шоколадной крошкой, кокосовую стружку.

Alberta
14.02.2013 11:02

Можно разные добавки придумать, но важно, чтобы творог однородным оставался. Иначе поверхность неровной получится.

Ксения
14.02.2013 09:42 [ответить]

Надеюсь у меня получится такое произведение искусства! Очень оригинально!

Ольга Тихомирова
14.02.2013 09:45 [ответить]

А я по такому принципу постоянно делаю торты для своих домашних - это действительно очень простой рецепт. Только главное отличие моих тортиков от ваших пирожных в том, что у меня нижний слой - корж из печенья (смешиваю сливочное масло с искрошенным печеньем), а сверху я предпочитаю украшать свежими фруктами или цветным желе.

Alberta
14.02.2013 11:03

Такой тортик на скорую руку и смотрится красиво! Особенно, если слои сделать разноцветные.

Stew
14.02.2013 10:30 [ответить]

Очень оригинальный и несложный в приготовлении десерт на День Валентина, к тому же такими печеньями, можно легко удивить свою вторую половинку.

СВЕТЛАНАН
14.02.2013 11:09 [ответить]

Сверху можно украсить ореховой крошкой (или добавить дробленный орех в творог).
А в качестве красителя, кроме куркумы можно использовать сок свеклы (моркови, шпината), какао, малиновый или вишнёвый сироп.

Виталина
14.02.2013 15:57 [ответить]

Очень красивые сердечки получились. И готовить не сложно. А куркума никакого привкуса творогу не дает?

Alberta
15.02.2013 01:14

Привкуса нет совершенно. В творог добавляется сахар, он дает сладость, а куркума только подкрашивает. Но куркумы добавлять нужно немного.

Марина
14.02.2013 19:26 [ответить]

Очень люблю разные пирожные с творогом, обычно делаю эклеры, но этот рецепт очень прост и оригинален, особенно если нужно подать блюдо красиво. Можно сделать шоколадные пирожные, добавив в крем из творога какао.

Екатерина
17.02.2013 20:47 [ответить]

Понравилась ваша идея с вырезанием сердечек из готового печенья. Осталось раздобыть фигурки такие. Ещё хочу добавить, чтобы творог был совсем однородным, можно использовать блендер, тогда получится творожная мягкая масса.

Катя93
10.12.2013 12:17 [ответить]

Делали с дочуркой (3,5 года) эти пирожные на выходных. ОЧЕНЬ вкусно! Они даже до вечера у нас не дожили. Вместо куркумы добавила в творог вишневое варенье. Еще формочки немного смазала, боялась, что пристанет. Сверху кунжутом посыпали и кокосовой стружкой. Тут у кого какая фантазия. Спасибо за рецепт. Просто и оригинально.

Ксюша
30.12.2013 17:16 [ответить]

Сердечки очень симпатичные. А творог можно сбивать блендером, чтобы был нужной консистенции.

Наташа
08.02.2015 21:52 [ответить]

Класс!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Екатерина Витина 06.12.2016 в 04:45
Надеюсь, вам понравится! Вариаций сладостей из этого набора продуктов очень много, можно решки добавить вместо кокосовой стружки, можно мелкие шарики скатать - будут конфетки.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты