Регистрация
Блюда из овощей > - из помидоров > Печеные помидоры
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4776

Распечатать рецепт

Печеные помидоры

Печеные помидоры

Этот рецепт печеных помидор мне советовали еще в прошлом году, но все что-то руки никак не доходили. А тут муж накупил мне много помидоров, которые не влезли в холодильник и нужно было что-то срочно придумать для их "утилизации", поэтому я и вспомнила, что у меня давно ждут своей участи два интересных рецепта - домашний кетчуп из помидоров (о нем я расскажу вам попозже) и печеные помидоры. 

Готовятся такие помидоры очень просто, а вкуснятина получается необыкновенная, теперь мне интересны рецепты, что можно приготовить из этих вяленых помидоров. Я пока знаю только, что с ними и с рикоттой получаются вкусные бутерброды и если перемолоть их блендером, то получится обалденный соус для шашлыка. Поэтому если вы знаете что-то еще, поделитесь пожалуйста, буду благодарна.

Вообще, помидоры можно еще вялить, но именно печеные помидоры менее сухие и отлично подходят и для салатов и хорошо сочетаются с овощами, рыбой, мясом. В общем, очень рекомендую, их можно и на зиму закатывать, если разложить по стерилизованным банкам.

Ингредиенты для приготовления печеных помидоров в духовке

Чтобы приготовить печеные помидоры в духовке мне потребовалось:

помидоры - 1 кг
чеснок - 5 долек
растительное масло - чтобы залить помидоры в банке
соль и сахар по несколько щепоток
приправы: сухой базилик, орегано, тимьян, перец молотый. Можно взять свежий базилик, если есть.

порезать помидоры

Как приготовить печеные помидоры в духовке, рецепт с пошаговыми фото

Помидоры порезала на кружочки примерно 4-5 мм. Если берете черри, то их просто можно порезать пополам. Тонко не режьте, 3 мм - это уже мало, такие колечки потом станут очень тонкими и сухими.

Если хотите, то можно предварительно залить помидоры кипятком и счистить шкурку, но я делала со шкуркой.

Выложила колечки помидоров на противень, не жалея присыпала травами, можно взять набор итальянских трав. Поперчила, посолила и слегка посахарила. Можно слегка сбрызнуть сверху растительным маслом.

запекать помидоры в духовке

Поставила помидоры запекаться в духовку часа на полтора при температуре 130 градусов. Какие запахи разносились по квартире, ммм, так пахло травами, как в травяной сауне :)

уложить помидоры в банку

Уложила помидоры в чистую, сухую банку, прокладывая слои пластиками чеснока. Помидоры можно слегка утрамбовывать.

залить помидоры маслом

Сверху залила растительным маслом, можно брать оливковое, но оно в холодильнике густеет и будет не очень удобно потом стряхивать масло с помидоров, поэтому я беру растительное. Еще важно: масла можно не жалеть, оно напитается чесноком, травами, такая вкуснятина получается, им можно будет потом заправлять овощные салаты, поэтому ничего не пропадет.

печеные помидоры

Поставила банку с печеными помидорами в холодильник и через сутки можно их кушать. Муж уже попробовал, оценил, сказал, что очень вкусно! 

рецепт печеных помидоров с фото
как приготовить печеные помидоры в духовке, рецепт с фото
Этот рецепт относится к группе: заготовки на зиму   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Закуска с икрой минтая в помидорах

Грудинка в помидорах с картошкой

Домашний кетчуп из помидоров с пряностями

Порционный салат в помидорах

Тюльпаны из помидоров, фаршированные - рецепт на 8 марта

Сладкие помидоры на зиму

Комментарии к рецепту:
Наталья К.
14.06.2014 17:59 [ответить]

Не встречала такого рецепта. Как долго печеные помидоры можно хранить в холодильнике или погребе? Не пропитаются ли они маслом настолько, что останется лишь вкус того самого масла? Как-то этот момент меня смутил (с непривычки, видимо).

Екатерина Витина
14.06.2014 21:33

У меня масло без запаха и без вкуса, сейчас не проблема такое купить, почему это помидоры должны пропитаться вкусом масла? Они пропитались вкусом трав и чеснока. Если закатать в стерилизованные банки, то можно всю зиму хранить.

Елена
21.06.2014 17:53 [ответить]

Согласна, рецепт необычный, но элемент масла меня немного смущает, по мне лучше использовать какой-нибудь легкий маринад с содержанием масла, чем в чистом виде. А оливковое, кажется, вообще испортит вкус помидоров.

Екатерина Витина
21.06.2014 17:58

Елена, там масла то пара ложек всего, помидоры плотно лежат друг к другу, зазоров практически нет, нет ничего страшного в масле. А маринад лишним будет, помидоры уже готовы их не надо никак мариновать. Масло просто для их сохранности, как соленую рыбу с луком поливают маслом, так и здесь. Что вас так это масло смущает... Салаты овощные все с маслом же едят, а тут что такое страшного случиться, если масла немного добавить?

Жекачка
06.09.2015 20:36 [ответить]

Обалденный вкус, мой муж в восторге и как закуска и с бутербродами, СПАСИБО!

Ирина
14.08.2016 20:05 [ответить]

Очень люблю такие помидорки, хороши такие же печёные перцы, зимой просто добавлять во все овощные блюда! Кроме брокколи, конечно. Салаты простые огурец, помидор, салат любой, какой нибудь белок типа моцареллы и печёные перец или помидоры и запивку из баночки! А ещё сухарики из любого хлеба- красота!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты