Распечатать рецепт

Печеночные блины с майонезом, простой рецепт

Я с детства просто обожаю печеночные тортики с различными начинками, может потому что дома их почему-то готовили очень редко. Пробовала либо в гостях, либо потом путешествуя в поездах. На станциях, где продают продукты были просто обалденные печеночные торты, возьмешь кусочек и наслаждаешься. Потом стали продавать такую закуску в супермаркетах. Сама никогда не готовила, мне было страшно к ним подступиться, казалось, что это так сложно, тут обычные блины иногда не получаются, а как же печеночные печь. И вот однажды, когда в холодильнике лежала печенка на глаза попался рецепт печеночного торта. Я почитала, прониклась, поняла, что ничего сложного, блендер в наличии имеется и пошла жарить. Надо сказать, что я была удивлена, настолько это простое в приготовлении блюдо, что проще и некуда. Блины из печени жарятся просто отлично! Ничего не разваливается, не рвется, времени на готовку не много, только успевай блины снимать со сковороды и майонезом с начинкой промазывать. Первый свой тортик я промазывала начинкой - тертая морковка с чесноком и майонезом. В этот раз решила рецепт повторить и честно собиралась делать именно печеночный тортик с такой же морковной начинкой, но когда кинулась, то морковки не оказалось в наличии, а печенку уже перемолола. Поэтому решено было сделать простые печеночные блины с чесноком и майонезом. Получилась тоже вкусно, отличная закуска на скорую руку, дети умяли за обе щеки, хотя обычно печенку в кусочках они не с большим удовольствием едят. Рецепт приготовления блинов из печени Для этого рецепта печеночных блинчиков мне потребовалось: пол килограмма печенки два яйца 2/3 стакана молока, соль, перец, 3-4 столовых ложки муки; Печенку я порезала на кусочки, замочила в молоке на час, потом хорошо ее промыла под холодной водой, выложила в миску, добавила молоко, яйца. Перемолола массу блендером, всыпала муку, посолила и поперчила. Вот и все хлопоты, получается густая масса, которую надо набирать половником и жарить печеночные блинчики с двух сторон. Жарятся быстро, отстают прекрасно! Выкладывала сразу блины на тарелку и промазывала майонезом с давленным чесноком. Получилось такое блюдо жареных печеночных блинов с майонезом. Этот рецепт относится к группе: закусочные торты   рецепты закусок    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 11 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Печеночный паштет с яйцами (из куриной печени) Домашний печеночный паштет с грибами Печень по-берлински с яблоками и луком Куриная печень в мультиварке Как правильно приготовить печень - вкусные рецепты и секреты приготовления Куриные сердечки и печень с мятой и зеленью Комментарии к рецепту: Леонидовна 12.02.2013 18:28 [ответить] Все супер вкусно, но попробуйте добавить в печень тертый лук и пару ложек сметаны (для сочности). Я еще добавляю натертый сырой картофель, либо ложку манки - для пышности. Получаются воздушные печеночные блинчики, промазываю сметаной с чесноком и зеленью. Екатерина Витина 12.02.2013 18:32 Аааа, точно-точно, я первый тортик когда делала в блендере вместе с печенкой перемолола головку репчатого лука, а в этот раз забыла! Спасибо за напоминание, в следующий раз уж точно не забуду, теперь рецепт будет под рукой. Обязательно попробую сделать с картошкой и манкой по вашему совету Верунчик 12.02.2013 21:05 [ответить] У вас получился "Печеночный торт". Я делала печеночные блины по-другому. На 500 грамм печенки, 1,5 стакана молока, 3 яйца и лук молотый на блендере. Муки около 1 стакана, должна получиться смесь, так как если бы вы пекли обычные блины. Блины получаются тоньше. Потом каждый блин промазывала и сворачивала трубочкой. Можно подать и с кетчупом, кто как любит. Екатерина Витина 12.02.2013 21:25 До торта он явно не дотягивает, не хватает начинки какой-то интересной. У меня толстые блины, уложенные стопкой, но не торт :) Ваша идея со сворачиванием их в трубочки - тоже интересная. Потом можно порезать на кусочки - рулетики, заколоть шпажкой, чтобы не разворачивались и еще вовнутрь что-то положить - для красоты и кушать будет удобно! Верунчик 12.02.2013 21:38 [ответить] Но ведь именно торты и пироги так режут :) Я именно такой торт люблю, без начинки. наташенька 12.02.2013 21:42 [ответить] У меня он тоже называется печеночный тортик. Только в начинку я кладу потертые варенные яйца с майонезом и зеленью. graun 12.02.2013 22:17 [ответить] Показала маме ваш рецептик! Так завтра готовить собрались :) надеюсь все получится! Айсель 12.02.2013 22:33 [ответить] И все-таки из всей этой вкуснятины очень легко сделать именно "печеночный торт" - украсить верхний корж мелко нарезанным болгарским перцем, натертой на крупной терке морковью или просто зеленью. Милашка 12.02.2013 23:35 [ответить] Я тоже когда такой тортик делаю, то обязательно перемазываю чесноком с майонезом и жареным луком с морковкой. Это в нашей семье любимое блюдо. Елена 13.02.2013 08:52 [ответить] Я просто пеку печеночные блинчики небольшие как оладьи, т.к. мои домочадцы печенку тоже не любят, а оладьи уплетают, теперь возьму Ваш рецептик на заметку. Спасибо большое за рецепт. Екатерина 13.02.2013 09:08 [ответить] Я тоже частенько делаю такие блины из печени. Но ещё добавляю в тесто лук и помидор измельчённый в блендаре, а смазываю слои домашней сметаной с чесночком, чтобы было менее калорийно, потому что при жарке такие блины сильно масло впитывают. rozali 14.02.2013 09:32 [ответить] В такой тортик я делаю начинку из лука, морковки обжаренной на растительном масле и добавляю тонкие ломтики соленного огурца. Дарья Мазур 14.02.2013 18:43 [ответить] Спасибо за рецепт. Я добавила между слоями обжаренную морковь и сверху посыпала натертыми на терочке желтками яиц, семье понравилось. Niala 14.02.2013 18:51 [ответить] Можно попробовать так: поджарить с одной стороны, но чтобы сверху он был жидким. Сверху выложить начинку из жареного лука и моркови. Потом сложить его треугольником прямо в сковороде (как блинчик). olsushi 14.02.2013 19:27 [ответить] Очень люблю печеночные блинчики и оладьи, но майонез достаточно вредный, я использую заправку из творога. Беру мягкий обезжиренный или маложирный творог, солю его, мелко рублю зеленый лук, смешиваю. Если получается густо, добавьте немного кефира. Смазываю каждый слой - получается объедение! Надежда 14.02.2013 19:53 [ответить] Обожаю этот рецепт. Только в печень добавляю мелко тертый лук и сырую картошку, тоже натертую на мелкой терке. Мне кажется, еще вкуснее получается! Гемоглобин отлично поднимает. Aleksa 02.03.2013 19:09 [ответить] А я использую два вида прослойки - 1 майонез с чесноком, рубленной зеленью и о-о-очень мелко порубленным болгарским перчиком, а для второй прослойки - грибной фарш из обжаренных грибов, моркови и лука. Идет на "ура" ))) Ксения13 13.03.2013 19:08 [ответить] А у меня почему-то блины из печенки постоянно распадаются. Возьму Ваш рецепт на вооружение, может в этот раз получится. дарюшка 10.04.2013 09:04 [ответить] Мой вариант прослойки - жареный лук + сметана. Промазать и оставить на несколько часов. Супер! Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.