Регистрация
Блюда из мяса > - из печени > Печеночные блины с майонезом, простой рецепт
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4340

Распечатать рецепт

Печеночные блины с майонезом, простой рецепт

Печеночные блины с майонезом, простой рецепт

Я с детства просто обожаю печеночные тортики с различными начинками, может потому что дома их почему-то готовили очень редко. Пробовала либо в гостях, либо потом путешествуя в поездах. На станциях, где продают продукты были просто обалденные печеночные торты, возьмешь кусочек и наслаждаешься. Потом стали продавать такую закуску в супермаркетах.

Сама никогда не готовила, мне было страшно к ним подступиться, казалось, что это так сложно, тут обычные блины иногда не получаются, а как же печеночные печь.

И вот однажды, когда в холодильнике лежала печенка на глаза попался рецепт печеночного торта. Я почитала, прониклась, поняла, что ничего сложного, блендер в наличии имеется и пошла жарить.

Надо сказать, что я была удивлена, настолько это простое в приготовлении блюдо, что проще и некуда. Блины из печени жарятся просто отлично! Ничего не разваливается, не рвется, времени на готовку не много, только успевай блины снимать со сковороды и майонезом с начинкой промазывать.

Первый свой тортик я промазывала начинкой - тертая морковка с чесноком и майонезом. В этот раз решила рецепт повторить и честно собиралась делать именно печеночный тортик с такой же морковной начинкой, но когда кинулась, то морковки не оказалось в наличии, а печенку уже перемолола. Поэтому решено было сделать простые печеночные блины с чесноком и майонезом.

Получилась тоже вкусно, отличная закуска на скорую руку, дети умяли за обе щеки, хотя обычно печенку в кусочках они не с большим удовольствием едят.

взбить печень блендером

Рецепт приготовления блинов из печени

Для этого рецепта печеночных блинчиков мне потребовалось:

пол килограмма печенки

два яйца

2/3 стакана молока,

соль, перец,

3-4 столовых ложки муки;

Печенку я порезала на кусочки, замочила в молоке на час, потом хорошо ее промыла под холодной водой, выложила в миску, добавила молоко, яйца.

добавить в печенку муку

Перемолола массу блендером, всыпала муку, посолила и поперчила.

выпекать печеночные блинчики с двух сторон

Вот и все хлопоты, получается густая масса, которую надо набирать половником и жарить печеночные блинчики с двух сторон.

Жарятся быстро, отстают прекрасно!

смазать блины майонезом

Выкладывала сразу блины на тарелку и промазывала майонезом с давленным чесноком.

готовая стопка печеночных блинов

Получилось такое блюдо жареных печеночных блинов с майонезом.

Печеночные блины с майонезом, простой рецепт
Печеночные блины с майонезом, простой рецепт
Печеночные блины с майонезом, простой рецепт
Печеночные блины с майонезом, простой рецепт
Печеночные блины с майонезом, простой рецепт
Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   закусочные торты   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт куриной печени с виноградом

Как приготовить паштет из куриной печени

Пирожки с печенью, жареные на сковороде

Куриная печень в мультиварке

Рецепт оладий из печени (куриной) - пошаговые фото

Пирог с печенью на скорую руку

Комментарии к рецепту:
Леонидовна
12.02.2013 18:28 [ответить]

Все супер вкусно, но попробуйте добавить в печень тертый лук и пару ложек сметаны (для сочности). Я еще добавляю натертый сырой картофель, либо ложку манки - для пышности. Получаются воздушные печеночные блинчики, промазываю сметаной с чесноком и зеленью.

Екатерина Витина
12.02.2013 18:32

Аааа, точно-точно, я первый тортик когда делала в блендере вместе с печенкой перемолола головку репчатого лука, а в этот раз забыла! Спасибо за напоминание, в следующий раз уж точно не забуду, теперь рецепт будет под рукой. Обязательно попробую сделать с картошкой и манкой по вашему совету

Верунчик
12.02.2013 21:05 [ответить]

У вас получился "Печеночный торт". Я делала печеночные блины по-другому. На 500 грамм печенки, 1,5 стакана молока, 3 яйца и лук молотый на блендере. Муки около 1 стакана, должна получиться смесь, так как если бы вы пекли обычные блины. Блины получаются тоньше. Потом каждый блин промазывала и сворачивала трубочкой. Можно подать и с кетчупом, кто как любит.

Екатерина Витина
12.02.2013 21:25

До торта он явно не дотягивает, не хватает начинки какой-то интересной. У меня толстые блины, уложенные стопкой, но не торт :) Ваша идея со сворачиванием их в трубочки - тоже интересная. Потом можно порезать на кусочки - рулетики, заколоть шпажкой, чтобы не разворачивались и еще вовнутрь что-то положить - для красоты и кушать будет удобно!

Верунчик
12.02.2013 21:38 [ответить]

Но ведь именно торты и пироги так режут :) Я именно такой торт люблю, без начинки.

наташенька
12.02.2013 21:42 [ответить]

У меня он тоже называется печеночный тортик. Только в начинку я кладу потертые варенные яйца с майонезом и зеленью.

graun
12.02.2013 22:17 [ответить]

Показала маме ваш рецептик! Так завтра готовить собрались :) надеюсь все получится!

Айсель
12.02.2013 22:33 [ответить]

И все-таки из всей этой вкуснятины очень легко сделать именно "печеночный торт" - украсить верхний корж мелко нарезанным болгарским перцем, натертой на крупной терке морковью или просто зеленью.

Милашка
12.02.2013 23:35 [ответить]

Я тоже когда такой тортик делаю, то обязательно перемазываю чесноком с майонезом и жареным луком с морковкой. Это в нашей семье любимое блюдо.

Елена
13.02.2013 08:52 [ответить]

Я просто пеку печеночные блинчики небольшие как оладьи, т.к. мои домочадцы печенку тоже не любят, а оладьи уплетают, теперь возьму Ваш рецептик на заметку. Спасибо большое за рецепт.

Екатерина
13.02.2013 09:08 [ответить]

Я тоже частенько делаю такие блины из печени. Но ещё добавляю в тесто лук и помидор измельчённый в блендаре, а смазываю слои домашней сметаной с чесночком, чтобы было менее калорийно, потому что при жарке такие блины сильно масло впитывают.

rozali
14.02.2013 09:32 [ответить]

В такой тортик я делаю начинку из лука, морковки обжаренной на растительном масле и добавляю тонкие ломтики соленного огурца.

Дарья Мазур
14.02.2013 18:43 [ответить]

Спасибо за рецепт. Я добавила между слоями обжаренную морковь и сверху посыпала натертыми на терочке желтками яиц, семье понравилось.

Niala
14.02.2013 18:51 [ответить]

Можно попробовать так: поджарить с одной стороны, но чтобы сверху он был жидким. Сверху выложить начинку из жареного лука и моркови. Потом сложить его треугольником прямо в сковороде (как блинчик).

olsushi
14.02.2013 19:27 [ответить]

Очень люблю печеночные блинчики и оладьи, но майонез достаточно вредный, я использую заправку из творога. Беру мягкий обезжиренный или маложирный творог, солю его, мелко рублю зеленый лук, смешиваю. Если получается густо, добавьте немного кефира. Смазываю каждый слой - получается объедение!

Надежда
14.02.2013 19:53 [ответить]

Обожаю этот рецепт. Только в печень добавляю мелко тертый лук и сырую картошку, тоже натертую на мелкой терке. Мне кажется, еще вкуснее получается! Гемоглобин отлично поднимает.

Aleksa
02.03.2013 19:09 [ответить]

А я использую два вида прослойки - 1 майонез с чесноком, рубленной зеленью и о-о-очень мелко порубленным болгарским перчиком, а для второй прослойки - грибной фарш из обжаренных грибов, моркови и лука. Идет на "ура" )))

Ксения13
13.03.2013 19:08 [ответить]

А у меня почему-то блины из печенки постоянно распадаются. Возьму Ваш рецепт на вооружение, может в этот раз получится.

дарюшка
10.04.2013 09:04 [ответить]

Мой вариант прослойки - жареный лук + сметана. Промазать и оставить на несколько часов. Супер!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты