Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Куриная печень с яблоками и луком
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4470

Распечатать рецепт

Куриная печень с яблоками и луком

Куриная печень с яблоками и луком

Если вы любите печень, то наверняка уже знаете, что она отлично сочетается с чем-то сладким. Когда-то я готовила уже куриную печенку с виноградом, мои восторги по поводу этого рецепта вы можете почитать по ссылке, не буду повторяться. 

А сегодня у меня куриная печень с яблоками, готовила в первый раз и тоже мне очень понравилось это сочетание. Муж также оценил и сказал, чтобы не забыла еще раз как-нибудь так приготовить.



Ингредиенты для приготовления куриной печенки с яблоком и луком

Чтобы приготовить печень с яблоками мне потребовалось:

печень - 300-400 грамм, можно брать и свиную, но куриная нежнее
лук - 1 головка большая
яблоко - 1 большое
сливочное масло - 50 грамм
приправы: сушеная петрушка, орегано, соль, перец

обжарить лук

Рецепт приготовления жареной куриной печени с яблоками

Лук порезала тонкими полукольцами и обжарила в сливочном масле до румяного состояния. Сначала несколько минут под закрытой крышкой, потом под открытой.

выложить печень и яблоки

Потом лук разгребла по краям, а в середину выложила печень, порезанную на кусочки и яблоки, очищенные от кожуры и порезанные пластиками.

На всякий случай уточню, что печень я предварительно замочила в молоке на несколько часов, потом молоко слила, а печень промыла под проточной водой.

На данном этапе ничего не размешиваю, просто накрыла крышкой и протушила пару минут.

обжарить печенку с яблоками

Дальше размешиваю печенку со своей стороны, обжариваю ее со всех сторон, чтобы не было крови до готовности. И один раз помешала яблоки тоже со своей стороны. Посолила, поперчила, посыпала приправами. Раньше не солите иначе печенка будет жесткой.

перемешать печень

Когда уже печень будет полностью готова перемешала все ингредиенты и обжарила еще минуты две печень вместе с яблоками и луком.

готовая куриная печень с яблоком

Вот такая вкуснятина получилась - интересное блюдо из печени. Я все переживала, что яблоки могут перетушиться и развалиться, но нет, благодаря такому способу обжарки, как я описала они сохранили свою форму, но и в то же время хорошо приготовились.

А вы уже пробовали вот так готовить куриную печень с яблоками и луком? С чем еще печень хорошо сочетается, чтобы сладковатый вкус был? Виноград я уже пробовала... в планах сделать с ананасом. Куриное филе с ананасами очень вкусно выходит, думаю и печень получится не хуже.

рецепт куриной печени с яблоками и луком
как приготовить куриную печенку с яблоками и луком на сковороде
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кальмары с яблоками и луком

Рецепт яблочного мусса на скорую руку

Волшебная шарлотка с яблоками - рецепт из маминой тетради

Карамелизированные яблоки, как вкусно приготовить

Посыпной пирог с тертыми яблоками и ананасовым джемом

Медовый пирог с яблоками на кефире

Комментарии к рецепту:
Heleka
04.06.2014 17:16 [ответить]

Это один из моих любимых рецептов. Печень получается всегда очень сочная и нежная.

Екатерина Витина
04.06.2014 18:30

Вот теперь чувствую и у меня будет одним из любимых.

onnika
05.06.2014 17:48 [ответить]

К мясу, запеченному с ананасами, отношусь положительно, а вот про печень с яблоками ни разу не слышала. Попробую повторить Ваш рецепт для дочки, она печень ест с неохотой, а вот с таким дополнением думаю ей понравится.

Виктория
27.07.2014 16:11 [ответить]

Попробовала приготовить печень по Вашему рецепту - объедение! Яблоко брала кисленькое, белый налив. А вот насчет ананаса сомневаюсь все-таки - не слишком ли сладко?

Екатерина Витина
27.07.2014 17:44

А вы попробуйте, мне не сладко, а очень вкусно.

Александр
16.01.2015 01:07 [ответить]

Сделал! Отличное сочетание. Спасибо за рецепт!

Елена
09.04.2015 15:13 [ответить]

Печень и яблоки - классическое сочетание. Очень нравится говяжья печень по-берлински (с яблоками). А вот с куриной печенкой еще не пробовала. Спасибо за идею.

Анастасия
21.05.2015 20:18 [ответить]

Вчера нашла Ваш сайт с этим чудесным рецептом, сегодня приготовила и могу сказать, что блюдо класс!!! Вся семья довольна :) Спасибо Вам!

Сергей
19.11.2015 23:24 [ответить]

Спасибо! Очень вкусно. В процессе готовки возникало несколько вопросов (например время), но те, кто более-менее умеет готовить сами разберутся... Яблоки брал - "черный принц". Моей семье очень понравилось!!!

Lizzard
26.02.2016 09:27 [ответить]

Вчера приготовила, сыну 2 года. Положила ему на тарелку, увидел сказал фууу и беее. Положила сметаны и дала яблоко попробовать, обмакнув в сметану. В итоге еще добавку попросил, причмокивал и говорил "Ням-ням"

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты