Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Куриная печень с яблоками и луком
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4644

Распечатать рецепт

Куриная печень с яблоками и луком

Куриная печень с яблоками и луком

Если вы любите печень, то наверняка уже знаете, что она отлично сочетается с чем-то сладким. Когда-то я готовила уже куриную печенку с виноградом, мои восторги по поводу этого рецепта вы можете почитать по ссылке, не буду повторяться. 

А сегодня у меня куриная печень с яблоками, готовила в первый раз и тоже мне очень понравилось это сочетание. Муж также оценил и сказал, чтобы не забыла еще раз как-нибудь так приготовить.



Ингредиенты для приготовления куриной печенки с яблоком и луком

Чтобы приготовить печень с яблоками мне потребовалось:

печень - 300-400 грамм, можно брать и свиную, но куриная нежнее
лук - 1 головка большая
яблоко - 1 большое
сливочное масло - 50 грамм
приправы: сушеная петрушка, орегано, соль, перец

обжарить лук

Рецепт приготовления жареной куриной печени с яблоками

Лук порезала тонкими полукольцами и обжарила в сливочном масле до румяного состояния. Сначала несколько минут под закрытой крышкой, потом под открытой.

выложить печень и яблоки

Потом лук разгребла по краям, а в середину выложила печень, порезанную на кусочки и яблоки, очищенные от кожуры и порезанные пластиками.

На всякий случай уточню, что печень я предварительно замочила в молоке на несколько часов, потом молоко слила, а печень промыла под проточной водой.

На данном этапе ничего не размешиваю, просто накрыла крышкой и протушила пару минут.

обжарить печенку с яблоками

Дальше размешиваю печенку со своей стороны, обжариваю ее со всех сторон, чтобы не было крови до готовности. И один раз помешала яблоки тоже со своей стороны. Посолила, поперчила, посыпала приправами. Раньше не солите иначе печенка будет жесткой.

перемешать печень

Когда уже печень будет полностью готова перемешала все ингредиенты и обжарила еще минуты две печень вместе с яблоками и луком.

готовая куриная печень с яблоком

Вот такая вкуснятина получилась - интересное блюдо из печени. Я все переживала, что яблоки могут перетушиться и развалиться, но нет, благодаря такому способу обжарки, как я описала они сохранили свою форму, но и в то же время хорошо приготовились.

А вы уже пробовали вот так готовить куриную печень с яблоками и луком? С чем еще печень хорошо сочетается, чтобы сладковатый вкус был? Виноград я уже пробовала... в планах сделать с ананасом. Куриное филе с ананасами очень вкусно выходит, думаю и печень получится не хуже.

рецепт куриной печени с яблоками и луком
как приготовить куриную печенку с яблоками и луком на сковороде
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт овсяного печенья с изюмом и яблоками

Салат из креветок с яблоками

Кальмары с яблоками и луком

Рецепт Цветаевского пирога с яблоками

Рецепт пирожков с яблоками в духовке для папы

Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок

Комментарии к рецепту:
Heleka
04.06.2014 17:16 [ответить]

Это один из моих любимых рецептов. Печень получается всегда очень сочная и нежная.

Екатерина Витина
04.06.2014 18:30

Вот теперь чувствую и у меня будет одним из любимых.

onnika
05.06.2014 17:48 [ответить]

К мясу, запеченному с ананасами, отношусь положительно, а вот про печень с яблоками ни разу не слышала. Попробую повторить Ваш рецепт для дочки, она печень ест с неохотой, а вот с таким дополнением думаю ей понравится.

Виктория
27.07.2014 16:11 [ответить]

Попробовала приготовить печень по Вашему рецепту - объедение! Яблоко брала кисленькое, белый налив. А вот насчет ананаса сомневаюсь все-таки - не слишком ли сладко?

Екатерина Витина
27.07.2014 17:44

А вы попробуйте, мне не сладко, а очень вкусно.

Александр
16.01.2015 01:07 [ответить]

Сделал! Отличное сочетание. Спасибо за рецепт!

Елена
09.04.2015 15:13 [ответить]

Печень и яблоки - классическое сочетание. Очень нравится говяжья печень по-берлински (с яблоками). А вот с куриной печенкой еще не пробовала. Спасибо за идею.

Анастасия
21.05.2015 20:18 [ответить]

Вчера нашла Ваш сайт с этим чудесным рецептом, сегодня приготовила и могу сказать, что блюдо класс!!! Вся семья довольна :) Спасибо Вам!

Сергей
19.11.2015 23:24 [ответить]

Спасибо! Очень вкусно. В процессе готовки возникало несколько вопросов (например время), но те, кто более-менее умеет готовить сами разберутся... Яблоки брал - "черный принц". Моей семье очень понравилось!!!

Lizzard
26.02.2016 09:27 [ответить]

Вчера приготовила, сыну 2 года. Положила ему на тарелку, увидел сказал фууу и беее. Положила сметаны и дала яблоко попробовать, обмакнув в сметану. В итоге еще добавку попросил, причмокивал и говорил "Ням-ням"

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



галина 17.08.2017 в 22:29
Если поставить банки в разогретую духовку, они лопнут. В холодную!
"Огурцы с красной смородиной на зиму"

Людочка 17.08.2017 в 16:06
Конечно белки, как я и думала у меня не поднялись так сильно, но получилось безумно вкусно! Очень нежно и сладко, мои его скушали за один присест. Спасибо за такой рецепт!
"Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)"

Оксана 17.08.2017 в 14:19
Спасибо за рецепт, всегда блины получались не очень. А тут, молока нету, думаю, а поищу рецепт на воде. Нашла ваш, простой быстрый, без всяких замудрений. Сразу преступила готовить. Правда воду смешала с 2 ч.ложками сгущенки. Получились вкусные, сладенькие , тонкие и оочень нежные блинчики!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Ната 14.08.2017 в 16:01
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Суп с мясом никогда не будет лишним на семейном обеденном столе.
"Рецепт горохового супа с мясом"

Виталий 14.08.2017 в 12:44
Спасибо дамы! Сейчас пойду пробовать что я на кашеварил) Всего доброго!
"Суп из свинины на косточке с вермишелью"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты