Регистрация
Все метки > рецепты супов > Суп со щавелем и яйцом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4339

Распечатать рецепт

Суп со щавелем и яйцом

Суп со щавелем и яйцом

А вы готовите щавельный суп? Нравится его кислинка? Мне такие зеленые супчики очень по душе, сегодня решила сделать щавельный суп с яйцом и заспорили с мужем, он любит, чтобы яйцо в супе было вот такими ниточками, а я люблю вареное, чтобы на две половинки разрезанное или порезанное на кусочки. 

В итоге договорились, что сегодня я ему делаю щавельный суп с яичными ниточками, а в следующий раз сделаю себе с вареными яйцами.

Чтобы супчик был посытнее я варила его со свининой, но можно и куриное филе взять и просто курочку отварить, а можно сделать без мяса, просто зеленый супец.

Ингредиенты для щавельного супа с яйцами

Для того, чтобы приготовить суп с яйцом и щавелем мне потребовалось:

щавель - 1 пучок
картошка - 2 шт.
морковка - 1 шт.
лук - 1 небольшая головка
свинина 200 грамм
лимонный сок - 2 ст.л.
яйца сырые - 3 шт.
приправы: перец горошек, петрушка сушеная, соль, приправа для овощей

Я варила в кастрюле на 3.5 литра воды

порезать овощи

Рецепт супа со щавелем и яйцом

Картошку порезала мелкими кубиками, морковку брусочками, луковицу просто положила целиком или можно разрезать на половинки, ее нужно будет просто проварить для запаха и выбросить. Залила водой и отварила овощи практически до готовности.

порезать свинину в суп

Отдельно я отварила свинину. В последнее время я делаю только так: мясо отвариваю отдельно и выливаю весь бульон, в котором оно варилось (считаю, что ничего полезного в нем нет). Потом для супа наливаю новую воду. А мясо режу на кусочки и выкладываю в кастрюлю, здесь делала точно так же.

вылить лимонный сок

Налила несколько ложек лимонного сока, его нужно лить именно в этот момент, когда картошка уже готова, иначе она будет дубовой. Посолила суп, поперчила, высыпала все приправы. проварила еще минуты две.

порезать щавель

Порезала щавель, забросила его в суп.

вылить яйца

Как только суп с щавелем закипел, выливаю тонкой струйкой разболтанные яйца, сразу мешаю их ложкой в кастрюле и они расходятся на ниточки.

готовый щавельный суп

Как только щавельный суп закипел, выключаю плиту.

рецепт супа со щавелем и яйцом
суп с щавелем и яйцами
как сварить щавельный суп с яйцом
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Суп с хинкали на кефире (довга)

Сырный суп с тушенкой

Рецепт окрошки с копченой свининой на сыворотке

Комментарии к рецепту:
Марина
05.06.2014 17:27 [ответить]

Люблю этот суп, но знаю его под названием зеленый борщ.С курицей тоже вкусно, а еще если добавить сметану, тогда вообще объедение.

Golliday
05.06.2014 19:16 [ответить]

Мой любимый суп! Только я добавляю резаные вареные яйца в тарелку с уже готовым супом. И еще этот супец ооочень вкусный со сметанкой!

Лена
08.06.2014 17:48 [ответить]

Обожаю этот летний суп! Мы его называли зелеными щами. Только делали без морковки и без лимонного сока, обязательно из свинины, яйца рубили вареные и бросали в конце готовки. И, конечно, в каждую тарелку еще укропчика с петрушкой покрошить и ложечку сливок или сметаны бросить. Если не было сметаны, бросала даже майонеза чуть-чуть.

Дарина
14.04.2015 21:47 [ответить]

Я люблю в этот суп добавлять пшено.

ТиКТок
03.05.2015 23:13 [ответить]

Вкусный супчик! Мне понравился! Ням-ням!

сергей
02.07.2015 11:17 [ответить]

Хочу приготовить щавельный суп. Посмотрев ваш рецепт решил от него отказаться из принципа. Что за отношение к продуктам?! Лук выбросила, бульон вылила. Хоть бы соврали, что использовали при приготовлении другого блюда.

Екатерина Витина
03.07.2015 09:18

Сергей, половину вареного лука, не знаю куда уже приспособишь - мало найдется любителей есть вареный лук в таком виде. А бульон от мяса я выливаю всегда и это не из-за пренебрежительного отношения к продуктам, просто я считаю, что там нет ничего полезного в этом бульоне, в него вывариваются все вредности, которыми напичкивается мясо, антибиотики, всякие добавки для размягчения и т.д. Поэтому в пищу он не пригоден, как по мне... У вас конечно же может быть свое мнение на этот счет, я не настаиваю :)

Луиза
04.08.2015 08:17 [ответить]

Спасибо за рецепт, сегодня им воспользуюсь и вы правильно делаете, что первый бульон сливаете, там все вредности, я тоже так делаю, все супы на 2-ом бульоне.

Лю
09.05.2016 12:42 [ответить]

Похоже, в Вашей семье все в порядке со здоровьем и Слава Богу! Только щавелевая кислота не совсем полезна для желудка. Я варю по рецепту домоводства от 1959г. (от мамы досталась), а котором рекомендуется щавель нарезать и ошпарить кипятком, подержать 2-4 минуты и воду слить. Добавляют щавель в конце варки за 5 мин.до готовности. Яйца тоже люблю нарезанными дольками.

Анастасия
06.11.2016 15:39 [ответить]

Что касается бульона. Я тоже первый бульон сливаю, после того, как мясо по варится минут 15 и заливаю кипятком. Получается вкусный бульон. А яйца я тоже люблю только порезанные, ниточками не люблю. Благо у меня в семье едят именно в порезанном виде.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Екатерина Витина 06.12.2016 в 04:45
Надеюсь, вам понравится! Вариаций сладостей из этого набора продуктов очень много, можно решки добавить вместо кокосовой стружки, можно мелкие шарики скатать - будут конфетки.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты