Регистрация
Все метки > рецепты супов > Суп со щавелем и яйцом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4725

Распечатать рецепт

Суп со щавелем и яйцом

Суп со щавелем и яйцом

А вы готовите щавельный суп? Нравится его кислинка? Мне такие зеленые супчики очень по душе, сегодня решила сделать щавельный суп с яйцом и заспорили с мужем, он любит, чтобы яйцо в супе было вот такими ниточками, а я люблю вареное, чтобы на две половинки разрезанное или порезанное на кусочки. 

В итоге договорились, что сегодня я ему делаю щавельный суп с яичными ниточками, а в следующий раз сделаю себе с вареными яйцами.

Чтобы супчик был посытнее я варила его со свининой, но можно и куриное филе взять и просто курочку отварить, а можно сделать без мяса, просто зеленый супец.

Ингредиенты для щавельного супа с яйцами

Для того, чтобы приготовить суп с яйцом и щавелем мне потребовалось:

щавель - 1 пучок
картошка - 2 шт.
морковка - 1 шт.
лук - 1 небольшая головка
свинина 200 грамм
лимонный сок - 2 ст.л.
яйца сырые - 3 шт.
приправы: перец горошек, петрушка сушеная, соль, приправа для овощей

Я варила в кастрюле на 3.5 литра воды

порезать овощи

Рецепт супа со щавелем и яйцом

Картошку порезала мелкими кубиками, морковку брусочками, луковицу просто положила целиком или можно разрезать на половинки, ее нужно будет просто проварить для запаха и выбросить. Залила водой и отварила овощи практически до готовности.

порезать свинину в суп

Отдельно я отварила свинину. В последнее время я делаю только так: мясо отвариваю отдельно и выливаю весь бульон, в котором оно варилось (считаю, что ничего полезного в нем нет). Потом для супа наливаю новую воду. А мясо режу на кусочки и выкладываю в кастрюлю, здесь делала точно так же.

вылить лимонный сок

Налила несколько ложек лимонного сока, его нужно лить именно в этот момент, когда картошка уже готова, иначе она будет дубовой. Посолила суп, поперчила, высыпала все приправы. проварила еще минуты две.

порезать щавель

Порезала щавель, забросила его в суп.

вылить яйца

Как только суп с щавелем закипел, выливаю тонкой струйкой разболтанные яйца, сразу мешаю их ложкой в кастрюле и они расходятся на ниточки.

готовый щавельный суп

Как только щавельный суп закипел, выключаю плиту.

рецепт супа со щавелем и яйцом
суп с щавелем и яйцами
как сварить щавельный суп с яйцом
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Сырный суп с тушенкой

Рецепт окрошки с копченой свининой на сыворотке

Суп с хинкали на кефире (довга)

Комментарии к рецепту:
Марина
05.06.2014 17:27 [ответить]

Люблю этот суп, но знаю его под названием зеленый борщ.С курицей тоже вкусно, а еще если добавить сметану, тогда вообще объедение.

Golliday
05.06.2014 19:16 [ответить]

Мой любимый суп! Только я добавляю резаные вареные яйца в тарелку с уже готовым супом. И еще этот супец ооочень вкусный со сметанкой!

Лена
08.06.2014 17:48 [ответить]

Обожаю этот летний суп! Мы его называли зелеными щами. Только делали без морковки и без лимонного сока, обязательно из свинины, яйца рубили вареные и бросали в конце готовки. И, конечно, в каждую тарелку еще укропчика с петрушкой покрошить и ложечку сливок или сметаны бросить. Если не было сметаны, бросала даже майонеза чуть-чуть.

Дарина
14.04.2015 21:47 [ответить]

Я люблю в этот суп добавлять пшено.

ТиКТок
03.05.2015 23:13 [ответить]

Вкусный супчик! Мне понравился! Ням-ням!

сергей
02.07.2015 11:17 [ответить]

Хочу приготовить щавельный суп. Посмотрев ваш рецепт решил от него отказаться из принципа. Что за отношение к продуктам?! Лук выбросила, бульон вылила. Хоть бы соврали, что использовали при приготовлении другого блюда.

Екатерина Витина
03.07.2015 09:18

Сергей, половину вареного лука, не знаю куда уже приспособишь - мало найдется любителей есть вареный лук в таком виде. А бульон от мяса я выливаю всегда и это не из-за пренебрежительного отношения к продуктам, просто я считаю, что там нет ничего полезного в этом бульоне, в него вывариваются все вредности, которыми напичкивается мясо, антибиотики, всякие добавки для размягчения и т.д. Поэтому в пищу он не пригоден, как по мне... У вас конечно же может быть свое мнение на этот счет, я не настаиваю :)

Луиза
04.08.2015 08:17 [ответить]

Спасибо за рецепт, сегодня им воспользуюсь и вы правильно делаете, что первый бульон сливаете, там все вредности, я тоже так делаю, все супы на 2-ом бульоне.

Лю
09.05.2016 12:42 [ответить]

Похоже, в Вашей семье все в порядке со здоровьем и Слава Богу! Только щавелевая кислота не совсем полезна для желудка. Я варю по рецепту домоводства от 1959г. (от мамы досталась), а котором рекомендуется щавель нарезать и ошпарить кипятком, подержать 2-4 минуты и воду слить. Добавляют щавель в конце варки за 5 мин.до готовности. Яйца тоже люблю нарезанными дольками.

Анастасия
06.11.2016 15:39 [ответить]

Что касается бульона. Я тоже первый бульон сливаю, после того, как мясо по варится минут 15 и заливаю кипятком. Получается вкусный бульон. А яйца я тоже люблю только порезанные, ниточками не люблю. Благо у меня в семье едят именно в порезанном виде.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты