Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Рулет со смородиной и клюквой из дрожжевого теста
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4557

Распечатать рецепт

Рулет со смородиной и клюквой из дрожжевого теста

Рулет со смородиной и клюквой из дрожжевого теста

Дрожжевой рулет с клюквой и смородиной – вкусная и мягкая сладкая выпечка с ягодами. Сочетание кисловатых ягод и сладкого теста можно назвать идеальным, мне оно очень нравится, поэтому готовлю такой рулет для своей семьи довольно часто.

Такой ягодный рулет с чаем – отличный завтрак, который поможет не только наесться, но и проснуться.

замесить тесто на дрожжах

Рецепт приготовления рулета со смородиной и клюквой

Ингредиенты для приготовления ягодного рулета:


Для теста:

пшеничная мука – 8-9 ст. ложек,
дрожжи – ½ ч. ложки,
молоко (теплое) – 2/3 стакана,
сахарный песок – ½ стакана,
сливочное масло – 50 грамм.

Для начинки и украшения:

черная смородина – 100 грамм,
клюква – 100 грамм,
сахарный песок – 4 ст. ложки,
яйцо – 1 шт.,
кунжут белый – 3 ч. ложки.

Рецепт приготовления

Сухие дрожжи я выложила в миску и залила теплым молоком. Затем хорошо перемешала, чтобы ушли комочки, и масса стала однородной. Положила сахар.

Сливочное масло растопила в микроволновой печи и тоже залила в миску. Затем добавляла пшеничную муку и замешивала дрожжевое тесто.

Если есть возможность, то нужно оставить тесто хотя бы на полчаса в теплом месте. Тогда рулет получится мягче и нежнее.

разделить тесто

Тесто я разделила на две части.

раскатать тесто

Раскатала тесто, чтобы получилось два прямоугольника или овала.

выложить смородину на тесто

На первый овал выложила по центру чистую черную смородину.

выложить клюкву на тесто

А на второй овал вдоль выложила чистую клюкву.

посыпать ягоду сахаром

Клюкву посыпала сахарным песком.

свернуть рулет

И аккуратно свернула тесто сверху, чтобы начинка осталась внутри.

выложить рулет в форму

Свернула две получившиеся колбаски между собой и выложила на смазанную форму. Смазала сверху рулет яйцом.

Рулет со смородиной и клюквой из дрожжевого теста

И притрусила кунжутом.

выпекаем ягодный рулет

Поставила ягодный рулет в духовку и выпекала при температуре 170 градусов около получаса.

Рулет со смородиной и клюквой из дрожжевого теста
Рулет со смородиной и клюквой из дрожжевого теста

Ягодный сомродиновый рулет готов.

Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Евгения Е.

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

05.04.2013 Слойки с яблоками и маком из готового теста - рецепт на скорую р...
24.03.2013 Курица, запеченная в рукаве с клюквой, луком и помидорами черри...
23.03.2013 Печеный картофель с салом, сыром и помидорами...
21.03.2013 Куриная голень в сметанном соусе с луком...
20.03.2013 Пицца Цветочек с колбасой, ветчиной и сыром...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Булочки из дрожжевого слоеного теста с шоколадом и бананами

Двойное печенье из белого и коричневого теста

Заварное печенье (без начинки)

Ягодный пирог на кефире в мультиварке

Как приготовить пирог Зебра в мультиварке

Шоколадное пирожное с жидкой начинкой

Комментарии к рецепту:
Милашка
12.02.2013 16:32 [ответить]

Красивый рулет, я очень люблю выпечку со смородиной и часто готовлю с ней кексы и пироги. А вот с клюквой никогда не пробовала.

Екатерина Витина
12.02.2013 16:48 [ответить]

Какая интересная идея вот так разложить отдельно разные ягоды, а потом скрестить их, супер!

graun
12.02.2013 22:13 [ответить]

Очень аппетитный рулетик! Идея и правда хорошая, так как он еще интересней от этого становится!

Kongolezka
13.02.2013 10:02 [ответить]

Обожаю сладкую выпечку и не могла пройти мимо Вашего рулета, сразу приготовила (только вместо цельной смородины использовала варенье) . Получилось очень вкусно! Рецепт взяла на вооружение на 8 Марта, спасибо!

Rita
14.02.2013 08:44 [ответить]

Люблю пироги из дрожжевого теста. А чтобы оно быстро поднялось, нужно тесто поставить в сильно разогретую духовку. Газ при этом, естественно необходимо выключить.

Ксения
14.02.2013 09:50 [ответить]

По картинкам рулет получился сочный и вкусный, аж слюнки побежали. Все побежала готовить!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настасья 23.04.2017 в 19:31
Не пойму, как могло не получиться? У меня было пол стакана молока, полила сверху... а масло грамм 100 (вместо молока) всем понравилось... что-то новое, а и чернослива у меня не было, а форма разъемная. Пирог на скорую руку-очень вкусный и нежный, подержала в духовке часа два, чтобы дошёл.
"Пирог с манкой и яблоками без яиц (пересыпка сухой смесью)"

Юлия 19.04.2017 в 12:41
Влюбилась в салат с первого взгляда, не то что вкуса.
Просто супер! Теперь он на столе каждый наш праздник.
Спасибо за вкуснятину.
"Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)"

Наталья 19.04.2017 в 11:03
Это что-то! Получились именно такие, как и должны быть! Спасибо.
"Пышные оладьи с изюмом"

Валентина 18.04.2017 в 23:42
Супер рецепт. Только я добавляю 3,5 ст. ложки сахара, жарю прям на капельке масла и ложку ничем не смазываю. Оладьи получаются сладковатые и не жирные.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Оля-ля)) 17.04.2017 в 21:55
Спасибо огромное!!! Никогда их не умела делать вкусные! Всегда выходили плоские и не вкусные. Попробовала ваш рецепт и была в шоке!! Получились высокие, пышные, нежные! Спасибо еще раз!
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты