Распечатать рецепт

Заварные булочки с сыром

Готовила вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic24616.html. Заварное тесто я полюбила в последнее время, вот недавно только готовила торт Дамские пальчики в глазури (кстати, торт обалденный, я делала в первый раз и в восторге до сих пор, попробуйте обязательно как-нибудь!), до этого делала эклеры с вареной сгущенкой. Поэтому этот рецепт заварных булочек меня очень заинтересовал, интересно было узнать, каким на вкус получится тот же самый эклер если прямо в тесто добавить начинку - сыр или вареный картофель. В этот раз я делала с сыром.  Стоит отметить, что конечно никакие это не булочки, как мы привыкли их видеть, внутри пусто и самый лучший вариант начинить такую булочку каким-нибудь салатом, типа вот как я делала закусочные профитроли с яйцом.  Ингредиенты для булочек из заварного теста Для того, чтобы приготовить такие булочки из заварного теста мне потребовалось: - 125 грамм сливочного масла - 1 стакан воды - 1 щепотка соли - 1 ст. муки - 4 яйца - 150 грамм твердого сыра для начинки Рецепт приготовления заварных булочек с сыром, пошаговые фото Довела до кипения воду с маслом и солью. Высыпала муку и убрала кастрюлю с плиты. Размешиваю лопаточкой, тесто на глазах загустеет. Надо мешать, чтобы разбить все комочки, тесто начнет собираться в шар само. Затем вбиваю по одному яйца и вмешиваю лопаткой их в тесто. Вот такое получается тесто не очень густое и не жидкое. Добавляю в неге тертый на мелкой терке сыр, преемешиваю. Столовой ложкой выкладываю тесто на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой. Разогрела заранее духовку до 200 градусов и поставила туда противень с тестом. Выпекать эти заварные булочки, как и обычные эклеры нужно именно при такой высокой температуре примерно 20 минут. Потом для зарумянивания еще 10 минут при 180-ти градусах. А вы готовите такие "эклеры-профитроли-булочки" из заварного теста или пока боитесь к ним подступиться? Уверяю вас, что нет ничего сложного, легче, чем бисквит печь, поэтому пробуйте! Представляете, какую красоту можно на какой-нибудь праздник сделать, если во внутрь салатик положить?! Этот рецепт относится к группе: рецепты булочек    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 7 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Хлеб из ржаной муки с оливками, сыром и помидорами черри Счастье луковое - пирог с луком Луковые лепешки на воде, как вкусно приготовить Булочки из блинного теста Пирожки бомбочки с картошкой и паштетом Постные закусочные маффины с маслинами и грибами Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.