Распечатать рецепт

Заварные булочки с сыром

Готовила вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic24616.html. Заварное тесто я полюбила в последнее время, вот недавно только готовила торт Дамские пальчики в глазури (кстати, торт обалденный, я делала в первый раз и в восторге до сих пор, попробуйте обязательно как-нибудь!), до этого делала эклеры с вареной сгущенкой. Поэтому этот рецепт заварных булочек меня очень заинтересовал, интересно было узнать, каким на вкус получится тот же самый эклер если прямо в тесто добавить начинку - сыр или вареный картофель. В этот раз я делала с сыром.  Стоит отметить, что конечно никакие это не булочки, как мы привыкли их видеть, внутри пусто и самый лучший вариант начинить такую булочку каким-нибудь салатом, типа вот как я делала закусочные профитроли с яйцом.  Ингредиенты для булочек из заварного теста Для того, чтобы приготовить такие булочки из заварного теста мне потребовалось: - 125 грамм сливочного масла - 1 стакан воды - 1 щепотка соли - 1 ст. муки - 4 яйца - 150 грамм твердого сыра для начинки Рецепт приготовления заварных булочек с сыром, пошаговые фото Довела до кипения воду с маслом и солью. Высыпала муку и убрала кастрюлю с плиты. Размешиваю лопаточкой, тесто на глазах загустеет. Надо мешать, чтобы разбить все комочки, тесто начнет собираться в шар само. Затем вбиваю по одному яйца и вмешиваю лопаткой их в тесто. Вот такое получается тесто не очень густое и не жидкое. Добавляю в неге тертый на мелкой терке сыр, преемешиваю. Столовой ложкой выкладываю тесто на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой. Разогрела заранее духовку до 200 градусов и поставила туда противень с тестом. Выпекать эти заварные булочки, как и обычные эклеры нужно именно при такой высокой температуре примерно 20 минут. Потом для зарумянивания еще 10 минут при 180-ти градусах. А вы готовите такие "эклеры-профитроли-булочки" из заварного теста или пока боитесь к ним подступиться? Уверяю вас, что нет ничего сложного, легче, чем бисквит печь, поэтому пробуйте! Представляете, какую красоту можно на какой-нибудь праздник сделать, если во внутрь салатик положить?! Этот рецепт относится к группе: рецепты булочек    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 7 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Пышные оладьи со шпинатом Хлеб на молоке Пшенично-ржаной хлеб с курагой Как печь хлеб дома своими руками - мой первый опыт Крекеры из сметаны с сыром Маффины с сыром и зеленью Комментарии к рецепту: Яна 30.05.2014 17:13 [ответить] Булочки очень вкусные, я их еще с верху шоколадом поливаю, получается просто объедение. Влада 30.05.2014 17:18 [ответить] Очень вкусные булочки-эклеры. Я их готовлю часто. Готовятся быстро и легко. Начинка может быть самой разнообразной. Например, вареная сгущенка с арахисом и изюмом. А еще вкусно полить сверху шоколадом и кокосовой стружкой посыпать. Вкусно .... Мммм ... Пальчики оближешь :) onnika 30.05.2014 17:19 [ответить] Захотелось повторить эти булочки. Даже не могу представить вкус эклеров с сыром, но выглядят они очень аппетитно. Наталия 30.05.2014 17:37 [ответить] Честно не знаю - рецепт такой лёгкий, а у меня складывается впечатление, что такого результата я не добьюсь. Я попробую, но есть вопрос: как мне определить температуру в газовой духовке, если она очень старая и там нет градусника (то есть на какой огонь поставить?). Заранее спасибо за ответ. Екатерина Витина 31.05.2014 09:18 Про газовую духовку не подскажу, нет опыта использования. Ставьте на большой огонь и как тесто поднимется, то уменьшайте, чтобы не подгорели. belytigr 02.06.2014 11:12 [ответить] А еще очень вкусно сделать с начинкой из рубленной селедки. Рецепт давнишний и уже забытый. Екатерина Витина 02.06.2014 11:18 Ой, с селедкой это мечта! В Таиланде ее просто нет, тем более соленой, поэтому я бы не отказалась от селедочки :) Тина 03.06.2014 13:53 [ответить] Таким блюдом можно всегда удивить гостей, причем нежданных, так как делать такие булочки не долго. olia 26.07.2014 16:22 [ответить] Действительно, очень интересный рецепт, надо будет попробовать. Подскажите, какие они на вкус получаются - сладкие или соленые, а может нейтральный вкус для любой начинки? Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.