Распечатать рецепт

Творожное печенье Валентинки в форме сердечек

Простой рецепт выпечки, который можно замечательно приурочить ко дню Святого Валентина. Нежному и легкому творожному печенью можно придать различную форму и использовать для выдавливания даже обычный стакан, но грядущий праздник обязывает подумать о сюрпризе. В принципе, рецепт любого печенья, для которого необходимо раскатывать тесто, подойдет для этой цели. Рецепт печенья из творожного теста - Сердечки на День Святого Валентина Для теста понадобится: - 2 стакана муки; - 200 граммов творога; - 250 граммов маргарина; - половина чайной ложки соды; - 3 ст.л. сахара (забыла пристроить сахар на групповую фотографию продуктов :). Просеиваю муку и к ней в емкость сразу выкладываю все остальные продукты. Маргарин достаю из холодильника вечером, чтобы он как следует размяк, тогда вымешивать тесто будет легко. Сначала перемешиваю все ложкой. Куски маргарина как бы раскатываю по муке. Когда ингредиенты хорошо смешались, окунаю ладони в муку и вымешиваю тесто руками. Получается тяжеленький маслянистый колобок. Тесто еще немного липнет к рукам, но это нестрашно. Разделяю колобок теста на 2 неравные части. Сначала раскатываю ту, что чуть больше, потому что с нее останутся обрезки. В итоге получится, что тесто поделилось пополам. Сухой чистый стол посыпаю мукой. Скалку тоже обтираю мукой, чтобы тесто не липло. Без соблюдения формы раскатываю тесто. Слишком тонко не нужно, толщина примерно в пол-сантиметра оптимальная. Окунаю в муку зубья вилки и накалываю раскатанный корж. Это делается для того, чтобы поверхность печенья в духовке не пошла пузырями. Металлической формой в виде сердечка выдавливаю из теста будущие печенюшки. Противень слегка посыпаю мукой и густо выкладываю печенья по его поверхности. Творожные печенья не расползаются от жара печи, поэтому друг с другом не слипнутся. Через 15 минут, проведенных в духовке при температуре около 180, печенье готово. Творожное печенье получается не очень сладким. Но, если добавить больше сахара, теряется привкус творога. Печеньки, выложенные на противень, можно сверху посыпать сахаром или сахарной пудрой. Или готовые окунать в варенье. Соберетесь печь, выбирайте на свой вкус. Пора ставить самовар и пусть любимый только попробует не ответить сюрпризом на сюрприз! :))))) В следующий раз, когда у меня творог останется приготовлю творожный кекс - мой рецепт смотрите по ссылке. Если вы не хотите возиться с тестом, с формочками что-то вырезать и т.д., то смотрите вот этот рецепт творожного печенья на скорую руку, там технология такая, что все сворачивается рулетом и разрезается на печенье. Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   День Святого Валентина    Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Печенье из цельнозерновой муки с кусочками шоколада Бисквитное пирожное с кремообразной начинкой Чак-чак в домашних условиях Заварные блины на воде с дырочками Печенье из творога Уголки Самые вкусные и тонкие блинчики на молоке Комментарии к рецепту: Мэри 12.02.2013 09:02 [ответить] Отличный рецепт для дня Святого Валентина! Приготовлю своему любимому. Можно еще кремом написать имя и пожелания! oks 12.02.2013 09:03 [ответить] Очень простой рецепт, сегодня же попробую испечь! Такое же печенье можно испечь на новый год, только сделать его не в форме сердечек, а например в виде елочки, шариков и украсить глазурью! верунчик 12.02.2013 09:06 [ответить] Очень люблю выпечку из творога и часто ее готовлю. Хотелось бы спросить, а соду уксусом гасить нужно? Творог лучше использовать зернистый или мягкий? Rainbow 13.02.2013 17:27 Верунчик, соду уксусом не гашу. Творог использую купленный на рынке, не зернёный промышленный. Maryka 12.02.2013 09:19 [ответить] И я, и мой молодой человек любим сладенькое, в тесто сахар может и не стоит, а перед тем, как поставить в духовку, можно сахарком и посыпать, думаю будет и более сладко, и вкус не изменится. Stew 12.02.2013 10:09 [ответить] На мой взгляд это печенье - отличный способ удивить своего молодого человека в День святого Валентина, но я бы сверху еще немного шоколада добавила и орехов. Rainbow 13.02.2013 17:27 Добавляйте! :) Айсель 12.02.2013 10:55 [ответить] Великолепное начало для утра 14 февраля. Рецепт простой, не требующий больших трудовых и финансовых затрат. А я бы еще сделала такие сердечки просто из теста (мука+вода+соль+красный краситель), подсушила бы их в микроволновке, проделала в них дырочку для нитки и развесила бы по квартире! Праздновать так праздновать!!! graun 12.02.2013 22:16 У вас очень классная идея, а можно устроить и конкурс кто быстрее слопает все печенюшки. Rainbow 13.02.2013 17:30 :)) Готовое творожное печенье, испеченное по этому рецепту, можно смело продырявить иголкой - 100% будет держаться. schastye77 14.02.2013 10:34 [ответить] Очень хороший рецепт. Понравилось абсолютно правильное соотношение всех продуктов, входящих в состав. Совсем небольшое дополнение - готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. Тогда в тесто можно положить минимум сахара. Елена 15.02.2013 20:45 [ответить] Перед тем, как отправить творожные печенюшки в духовый шкаф, я смазываю их с одной стороны взбитыми яйцами и посыпаю кунжутом или сахаром. Тогда они получаются блестящие и сахар с них не осыпается. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.