Отправила мужа на рынок за кальмарами, он мне купил таких монстриков, что было страшно их чистить, поэтому поручила это дело ему
(жалко забыла сфотографировать это чудо). Я таких кальмаров в первый раз вижу, каждая тушка грамм на 800 примерно, то ли кальмар, то ли
осьминог по внешнему виду. Так что в ближайшие дни у нас в меню будут блюда из кальмаров, сегодня родился
вот такой салатик с кальмарами, пекинской капустой, зеленым горошком и яйцами, картошкой, морковкой и яблоком, которое я добавила в салат
уже в самом конце.
Очень интересный салат вышел, мне кажется к нему еще можно креветки добавить, если хочется сделать его
более морским, а так он получился довольно сытным.
Салат вполне пойдет на праздничный стол, если есть красная икра, то можно
сверху украсить и получится вообще бесподобно. Можно выложить его, как я порционно, можно в общую тарелку, в общем вариантов для
экспериментов масса.
Яблоко сначала не планировала добавлять в этот салат, но в голове держала рецепт салата с кальмарами и
яблоком, хотела его приготовить в другой раз. А когда попробовала этот салат, то поняла, что вот как раз здесь яблочка то и не хватает. Оно
привнесло свежий вкус и какую-то интересную изюминку салату, благодаря которой он действительно "заиграл".
Ингредиенты для салата с кальмарами и пекинской капустойИтак, для приготовления вкусного салата с кальмарами мне потребовалось: кальмары - 300 грамм картошка - 2 шт. морковка -1 шт. яйца - 4 шт. пекинская капуста - примерно полтора стакана нашинкованной зеленый горошек - 1 банка яблоко - 1 шт. майонез для заправки |
Рецепт приготовления салата из кальмаров, зеленого горошка, пекинской капустыМелко порезала пекинскую капусту, кальмары слегка отварила и порезала полосочками. Яйца тоже постаралась порезать, как кальмары - полосочками. Высыпала банку горошка, слив с него воду. |
Заранее сварила картошку и морковку, остудила их и порезала кубиками. Добавила майонез, если вы еще не умеете делать домашний майонез, то обязательно попробуйте. Я сама очень долго собиралась, все мне казалось, что это какая-то слишком сложная премудрость, но по факту все очень просто и быстро. |
Перемешала, посолила немного, так как все продукты были не соленые и одним майонезом не удастся создать нужную соленость. А потом попробовала и как уже писала выше подумала, что не хватает здесь еще яблочка. Почистила его и потерла на крупной терке. Потом попробовала еще раз и поняла, что с таким салатом сегодня ужин удался! :) |
У меня нет специальных колец для красивой выкладки салатов, поэтому я использую обычные пластиковые бутылки, обрезанные с двух краев так, чтобы получилось кольцо. Потом накладываю салат, убираю форму и получается вот так красиво. если брать формы маленького размера, то так салатик можно выкладывать каждому на тарелку. |
|
|
|