Регистрация
Блюда из рыбы > - из семги > Семга на сковороде в сливках с чесноком
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Семга на сковороде в сливках с чесноком

Семга на сковороде в сливках с чесноком

Последнее время налегаем на семгу. Во-первых, вкусно, можно разные блюда делать и солить ее и запекать. А, во-вторых, греет мне душу, что она выловлена в море, а не выращена искусственно, поэтому нет в мясе антибиотиков и прочих вредностей.

Мне кажется, что в наше время это большая редкость и удача кушать такой натуральный продукт без всяких добавок, потому что даже в овощах не понятно какие нитраты и химия. 

Мы покупаем большую рыбину в магазине ее сразу режут на аппарате на стейки толщиной 1 сантиметр. Потом я ее раскладываю по пакетам и в морозилку и как надо достаю и готовлю.

Ну что, новый эксперимент будем проводить? Вот такой есть рецепт - http://www.povarenok.ru/recipes/show/26028/ - как приготовить семгу на сковороде в сливочно-чесночном соусе. 

Мне показалось, что должно получиться очень вкусно, поэтому очень захотелось попробовать, но конечно со своими дополнениями. Если просто налить сливки в сковороду, как сделала автор, то соус получится жидким, мне же захотелось сделать соус густоватым, чтобы ничего не текло, поэтому я сделала немного по-другому, смотрите ниже как.

Ингредиенты для приготовления семги в сливках, рецепт на сковороде

Итак, для того, чтобы вкусно и быстро приготовить семгу на сковороде мне потребовалось:

Семга (свежая) — 400 грамм
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
Приправа - Итальянские травы, хмели-сунели или что-то на ваш вкус
Масло сливочное - 50 грамм (кусочек небольшой)
Мука - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Сливки — 200 мл

пожарить семгу в масле

Рецепт, как вкусно и быстро приготовить семгу на сковороде в сливочном соусе

Семгу разморозила, шкуру сняла, косточки вытащила и порезала ее на кусочки. Сильно мелко не режьте, иначе рыба нежная будет разваливаться во время готовки. Кубики размером примерно полтора-два сантиметра по одной стороне.

Выложила семгу на сковороду, положила туда же немного сливочного масла, накрыла крышкой и протушила совсем немного. Рыба готовится очень быстро, буквально несколько минут, как только поменяла цвет, так она готова.

насыпать муку в сливки

Теперь мое дополнение к рецепту, сливки я вылила в тарелку и положила в них одну ложку муки, перемешала венчиком, чтобы комочки разошлись. Если у вас есть возможность купить кокосовое молоко, то тоже отличное решение, оно чем-то похоже на сливки по жирности и консистенции, но кокосовый запах очень подходит к рыбе.

вылить сливки в семгу

Как только семга в сковороде поменяла цвет и стала бледно розовой посолила ее, высыпала приправы, выдавила чеснок и вылила сливки с мукой.

высыпать укроп

Мешаю лопаткой очень аккуратно по дну, чтобы не повредить кусочки рыбы, соус закипел и тут же загустел на глазах, добавляю зелень, еще пол минуты и блюдо готово.

готовая семга в сливках

Как и хотела соус получился густым, семга очень вкусная вышла! Можно отварить рис, картошку пюре, но я решила, как и автор рецепта приготовить макароны на гарнир.

как приготовить семгу на сковороде
рецепт семги в сковородке
семга в сливочном соусе
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт семги с маслинами и помидорами

Как приготовить морепродукты

Жареные лососевые молоки в кляре

Салат из соленой красной рыбы

Салат из отварной семги с морковкой, горошком, яйцами, маслинами

Рецепт семги в фольге, запекаю в духовке

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты