Сегодня простой и бесхитростный рецепт, как я готовлю солянку с фаршем. В скобках дописала, что это именно тушеная капуста, чтобы
кто-то не перепутал с супом-солянкой. В этот раз готовила солянку с рисом, хотя можно вместо риса добавить картошку.
Если у вас
есть мультиварка, то точно также можно потушить капусту в ней, получится дольше, но зато не нужно будет стоять у плиты.
Поделитесь в комментариях, как вы готовите солянку? Я вот обычно со свининой делаю или с курицей, сегодня решила сделать с
фаршем, но это для меня не совсем обычное сочетание, хотя получилось вкусно.
Ингредиенты для тушеной капусты с фаршемИтак, для того, чтобы приготовить тушеную капусту с фаршем и рисом мне потребовалось:
капуста - 1 кочан фарш - 400 грамм морковка - 1 штука лук - одна головка помидор - 1 шт. томатная паста - 2 столовых ложки рис - жменька приправы - соль, перец, хмели-сунели |
Рецепт приготовления солянки из капусты с фаршем и рисомНатерла на терке морковку, порезала лук, разморозила фарш, выложила все вместе на дно кастрюли, где будет готовится солянка. |
Потушила минут 7 под закрытой крышкой, потом посмотрела, что из фарша выделился сок и я решила, чтобы время даром не терять забросить туда же в сковороду еще и рис, чтобы он начал потихоньку вариться. Он у меня бурый, варится дольше обычного белого. Потушила еще немного, пока не выкипела вся жидкость. |
Посолила, поперчила, высыпала приправы и порезала помидорку. Это необязательно, но я люблю помидоры везде добавлять - больше овощей - солянке только плюс. Еще потушила минуты 3. |
Нашинковала капусту, выложила ее в кастрюлю, налила стакан воды, закрыла крышкой и стала тушить. По времени прошло примерно 20 минут. |
Потом лопаткой все перемешала, добавила томатную пасту, чтобы готовая солянка была красивого цвета. Посмотрела, у меня осталось мало воды, добавила еще совсем немного, чтобы капуста не пригорала на дне, но и не плавала в воде. На этом заключительном этапе нужно по максимуму выпарить всю воду, но чтобы солянка при этом доготовилась и капуста стала мягкой. |
Остается посыпать зеленью и можно подавать на стол. Так как в солянке уже есть рис, то никакого гарнира не надо, может только овощной салатик порезать. Если любите капусту, то смотрите еще, как сделать капустные котлеты. |
|
|
|