Регистрация
Блюда из овощей > - из капусты > Солянка (тушеная капуста) с фаршем и рисом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4619

Распечатать рецепт

Солянка (тушеная капуста) с фаршем и рисом

Солянка (тушеная капуста) с фаршем и рисом

Сегодня простой и бесхитростный рецепт, как я готовлю солянку с фаршем. В скобках дописала, что это именно тушеная капуста, чтобы кто-то не перепутал с супом-солянкой. В этот раз готовила солянку с рисом, хотя можно вместо риса добавить картошку.

Если у вас есть мультиварка, то точно также можно потушить капусту в ней, получится дольше, но зато не нужно будет стоять у плиты.

Поделитесь в комментариях, как вы готовите солянку? Я вот обычно со свининой делаю или с курицей, сегодня решила сделать с фаршем, но это для меня не совсем обычное сочетание, хотя получилось вкусно.

Ингредиенты для тушеной капусты с фаршем

Итак, для того, чтобы приготовить тушеную капусту с фаршем и рисом мне потребовалось:

капуста - 1 кочан
фарш - 400 грамм
морковка - 1 штука
лук - одна головка
помидор - 1 шт.
томатная паста - 2 столовых ложки
рис - жменька
приправы - соль, перец, хмели-сунели

морковка, лук, фарш

Рецепт приготовления солянки из капусты с фаршем и рисом

Натерла на терке морковку, порезала лук, разморозила фарш, выложила все вместе на дно кастрюли, где будет готовится солянка.

добавить рис

Потушила минут 7 под закрытой крышкой, потом посмотрела, что из фарша выделился сок и я решила, чтобы время даром не терять забросить туда же в сковороду еще и рис, чтобы он начал потихоньку вариться. Он у меня бурый, варится дольше обычного белого. Потушила еще немного, пока не выкипела вся жидкость.

помидоры и приправы

Посолила, поперчила, высыпала приправы и порезала помидорку. Это необязательно, но я люблю помидоры везде добавлять - больше овощей - солянке только плюс. Еще потушила минуты 3.

порезать капусту

Нашинковала капусту, выложила ее в кастрюлю, налила стакан воды, закрыла крышкой и стала тушить. По времени прошло примерно 20 минут.

положить томатную пасту

Потом лопаткой все перемешала, добавила томатную пасту, чтобы готовая солянка была красивого цвета.

Посмотрела, у меня осталось мало воды, добавила еще совсем немного, чтобы капуста не пригорала на дне, но и не плавала в воде. На этом заключительном этапе нужно по максимуму выпарить всю воду, но чтобы солянка при этом доготовилась и капуста стала мягкой.

готовая солянка с фаршем

Остается посыпать зеленью и можно подавать на стол. Так как в солянке уже есть рис, то никакого гарнира не надо, может только овощной салатик порезать.

Если любите капусту, то смотрите еще, как сделать капустные котлеты.

рецепт тушеной капусты с фаршем и рисом
как потушить капусту с рисом и фаршем
тушеная капуста рецепт с фото
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Тушеная капуста в мультиварке с куриным филе

Капустный пирог на песочном тесте

Вегетарианские щи - рецепт из свежей капусты

Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке

Куриное филе, тушеное с капустой и чечевицей

Капустный пирог из дрожжевого теста

Комментарии к рецепту:
Виталина
21.04.2014 23:00 [ответить]

А я солянку готовлю из квашеной капусты. Рецепт, по остальным ингредиентам, довольно похожий. Но для "закраски" (цвета), в капусту можно добавлять томатный сок, свеклу. Ваш рецепт мне тоже пришелся по вкусу, т.к. считаю, что даже небольшие изменения в ингредиентах (свежие помидоры, различные приправы, разный фарш), дает новый вкус блюду.

Екатерина Витина
22.04.2014 09:28

Для меня этот рецепт немного необычен тем, что в солянке фарш, я очень редко так делаю, обычно солянка с мясом у нас.
Кстати, свеклой я солянку никогда не подкрашивала, интересная идея, ведь можно и правда свеклу закинуть, с капустой она отлично сочетается.

Алина
25.04.2014 21:05 [ответить]

Я всегда тушеную капусту готовлю со свининой, а вместо риса кладу консервированный зеленый горошек. Свежие помидоры не использую вообще, а только томатную пасту.

Екатерина Витина
26.04.2014 07:40

О, а я зеленый горошек ни разу не использовала, хотя по идее он с капустой хорошо будет сочетаться. Вы наверное его в самом конце готовки закидываете в кастрюлю?

Алена
27.04.2014 20:41 [ответить]

Солянку готовлю часто, но немного иначе. Во-первых, не готовила с фаршем, но мысль мне понравилась, готовлю с колбасными изделиями. И, второе, не добавляю воду, а все овощи разминаю с солью до выделения сока, а потом тушу.

Оля
29.04.2014 20:55 [ответить]

Я такое блюдо называю ленивыми голубцами, кладу в него побольше душистых трав лавровый лист, получается очень вкусно и ароматно.

Екатерина Витина - автор
30.04.2014 22:49 [ответить]

Точно, на ленивые голубцы похоже!

Марина
18.10.2015 19:57 [ответить]

Замечательный рецепт! Первый раз в жизни у меня, наконец-то, получилась солянка, и благодаря Вашему рецепту! Спасибо! Только я вместе с помидоркой добавила еще болгарский перчик и в конце выдавила зубчик чеснока. Получилось очень вкусно и ароматно.

Вероника
11.09.2016 15:49 [ответить]

Хороший рецепт! Получилось очень вкусно!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Жанна 11.07.2017 в 21:19
А у меня почему то если не в холодильнике, то 5 минутка портится если долго стоит. А что будет если пену чуть чуть убрать меня этот момент в варки бесит прямо.
"Клубничное варенье за 5 минут, Пятиминутка"

lena 09.07.2017 в 21:45
Пекла только что, спасибо за рецепт не ожидала, что в микроволновке такая выпечка получится, вкусно и быстро!!!
"Манник за 6 минут в микроволновке"

Ру 09.07.2017 в 12:28
Заменила кетчуп томатной пастой, смешанной с соком половинки лимона и специями (паприка, смесь перцев, чеснок, базилик). Лук предварительно пассеровала, масла не добавляла. Вышло очень вкусно!
"Куриные сердечки, запеченные с сыром"

Martalina 09.07.2017 в 06:15
Я приготовила начинку со сливками, Филадельфией и свежей малины! Пальчики оближешь! Спасибо за идею, гениально.
"Булочки из блинного теста"

Лина 08.07.2017 в 06:28
А я их знаю как тувинские лепешки, надо еще три разреза ножом сделать, в студенчестве друзья тувинские научили.
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты