Я люблю готовить мясо в кефире, будь то свинина или куриное филе. Вчера решила поэкспериментировать сделать кефирную заливку с
сыром, зеленью и чесноком и приготовить в ней куриные крылышки, заранее обжаренные до румяной корочки на сковороде.
Чтобы
готовое блюдо получилось более интересным и сытным дополнила его обжаренными грибами с морковкой.
Забегая вперед хочу
сказать, что получилось очень вкусно. Можно было подать с толченой картошкой или рисом. Мы кушали с овощным салатиком и гречкой, которую
поливали сосусом, скопившимся на дне формы.
Рецепт приготовления куриных крылышек с грибами и сыром в духовкеДля того, чтобы приготовить вкусные запеченные крылышки в кефирном соусе с сыром и грибами в духовке мне потребовалось:
куриные крылышки - 800 грамм (по ссылке смотрите блюда из курицы рецепты с фото по шагам)
кефир - 1 стакан (можно заменить домашним йогуртом без добавок)
зелень - 1 пучок
сыр - 100 грамм
чеснок - 3-4 дольки
приправы - соль, перец, хмели-сунели
морковка - 1 шт.
лук - 1 головка
грибы (шампиньоны) - 300 грамм
|
 Готовлю кефирную заливку. Для этого в кефир высыпала хмели-сунели, соль, перец, выдавила чеснок. |
 Натерла сыр и мелко порубила зелень, перемешала. |
 Крылышки (эту часть крыла муж у меня называет маленькими ножками :)) обжарила на сковороде до румяной корочки и выложила их на дно формы. |
 На оставшемся масле обжарила порезанный лук, морковку, грибы (не забыть посолить, посыпать приправами) и выложила это все сверху на курицу. |
 Сверху залила кефирной заливкой и поставила форму в духовку. Запекала примерно пол часа при температуре 200 градусов. |
 При подаче на стол я еще немного полила курицу сливками, но это уже не обязательно. |
 А вы готовите курицу в кефире? В духовке запекаете или в сковороде жарите? Что еще можно добавить к этому рецепту, делитесь в комментариях. |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
