Этот теплый салат с беконом, помидорами и курицей можно смело назвать праздничным, он не очень похож на тот вид салата, который мы
обычно привыкли видеть с советских времен на своих столах, но в этом и есть его изюминка. Я не буду ничего резать кубиками или соломкой
заправлять майонезом и смешивать в одном тазике.
Прелесть и необычность этого салата с беконом именно в такой ресторанной
подаче, вкусно, шикарно, празднично. Лимонно-сливочная заливка предаст салату особый, пикантный вкус.
В общем, если хотите
новых вкусовых и эстетических ощущений, то обязательно приготовьте такой салатик, тем более ниже я подробно расскажу обо всех нюансах.
Как приготовить теплый салат с беконом, куриной грудкой и помидорами
Итак, для того, чтобы приготовить такой салат мне потребуется:
Первым делом хочу предупредить, что не стоит беспокоиться из-за того, что в салате у меня будет одновременно и курица и бекон, так задумано и вкус из-за этого не пострадает.
Бекон я обычно покупаю вот таким вот кусочком, хотя если у вас есть возможно купить его сразу порезанным на тонкие полосочки, то так будет лучше.
Майонез я бы посоветовала сделать самостоятельно, вот и рецепт есть чудесный, как приготовить майонез в домашних условиях с пастеризацией яиц, в салат всего то нужна одна столовая ложка для вкуса.
Я бы посоветовала сделать майонез на масле холодного отжима без запаха, так получится вкуснее, но не настаиваю, если у вас нет такой возможности, то берите то масло, что есть под рукой.
И еще хочу уточнить по поводу салатных листьев. Лучше делать с ними, но я иногда заменяю их на пекинскую капусту (когда в магазине их сметают и мне ничего не достается), тоже получается нежно и вкусно, так что экспериментируйте!
Итак, сначала куриное филе... помыла его, просушила и порезала на тонкие пластинки, как на фото. Лучше резать так, чтобы кусочки были одинаковыми между собой и по толщине и по длине.
Далее эти кусочки куриного филе предстоит обжарить, но умудриться так это сделать, чтобы курочка осталась сочной, для этого жарить будем быстро.
Разогрела сковороду, влила туда одну ложку масла и раскалила его. Выложила на сковороду кусочки курицы (солить и перчить ее не надо) и обжарила пару минут с одной стороны, потом перевернула на другую сторону и вылила в сковороду соевый соус, не уменьшая огня, жарю с другой стороны тоже две минуты.
Потом выложила кусочки обжаренного филе на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Сковороду не убираю на ней потом буду обжаривать бекон.
С куриным филе закончила, теперь очередь помидоров и бекона. Их нужно порезать пластиками по размеру, как курица.
Бекон обжариваю в растительном масле с остатками соевого соуса по одной минутке с каждой стороны, чтобы получились румяные кусочки.
Теперь остается собрать салат, для этого я вязала подходящую овальную тарелку, выложила на нее салатные листья (побольше). Попробуйте заранее, если листья горчат, то надо их вымочить на 15 минут в соленой воде.
Приготовила заправку, для этого смешала домашний майонез, лимонный сок и молотый перец. Заправка должна получиться не густой, поэтому смело разбавляйте ее растительным маслом, если это требует того.
Полила салатные листья этой заправкой - это важно, полить именно листочки, так они не будут пресными во время поедания салата. То есть заправка уходит вся на листочки и все, потом поливать ею не нужно.
Затем на салатные листья выложила куриное филе.
Сверху на куриное филе выкладываю по кусочку помидора и бекона.
Горячий и сочный бекон очень удачно соединил между собой все продукты, салат получался просто потрясающим на вкус. Несмотря на такую необычную подачу, кушать такой салат очень удобно, нож и вилка вам в помощь.
С заправкой можно экспериментировать, хотя лимонный сок я бы из нее не убирала в любом случае.
Вам все еще кажется, что ресторанные блюда - это очень сложно? Надеюсь, что попробовав приготовить такой салат с беконом вы измените свое мнение и будете радовать своих близких и гостей изысканными вкусами и необычными блюдами.
Кстати, у вас есть какие-то свои секреты, советы и рецепты, как приготовить салат с беконом? С какими ингредиентами он хорошо сочетается? Пишите в комментариях, обсудим.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.