Регистрация
Блюда из овощей > - из помидоров > Салат с беконом, помидорами и куриным филе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4406

Распечатать рецепт

Салат с беконом, помидорами и куриным филе

Салат с беконом, помидорами и куриным филе

Этот теплый салат с беконом, помидорами и курицей можно смело назвать праздничным, он не очень похож на тот вид салата, который мы обычно привыкли видеть с советских времен на своих столах, но в этом и есть его изюминка. Я не буду ничего резать кубиками или соломкой заправлять майонезом и смешивать в одном тазике.

Прелесть и необычность этого салата с беконом именно в такой ресторанной подаче, вкусно, шикарно, празднично. Лимонно-сливочная заливка предаст салату особый, пикантный вкус.

В общем, если хотите новых вкусовых и эстетических ощущений, то обязательно приготовьте такой салатик, тем более ниже я подробно расскажу обо всех нюансах.

ингредиенты для салата

Как приготовить теплый салат с беконом, куриной грудкой и помидорами

Итак, для того, чтобы приготовить такой салат мне потребуется:

Листья салата - 1 пучок
Куриная грудка - 1 штука
Бекон - 150 грамм
Помидоры свежие - 2 штуки
Масло растительное - 1 ст.ложка
Соевый соус - 1 ст.ложка
Майонез - 1 ст.ложка
Лимонный сок - 1 ч.ложка

Первым делом хочу предупредить, что не стоит беспокоиться из-за того, что в салате у меня будет одновременно и курица и бекон, так задумано и вкус из-за этого не пострадает.

Бекон я обычно покупаю вот таким вот кусочком, хотя если у вас есть возможно купить его сразу порезанным на тонкие полосочки, то так будет лучше.


Майонез я бы посоветовала сделать самостоятельно, вот и рецепт есть чудесный, как приготовить майонез в домашних условиях с пастеризацией яиц, в салат всего то нужна одна столовая ложка для вкуса.

Я бы посоветовала сделать майонез на масле холодного отжима без запаха, так получится вкуснее, но не настаиваю, если у вас нет такой возможности, то берите то масло, что есть под рукой.

И еще хочу уточнить по поводу салатных листьев. Лучше делать с ними, но я иногда заменяю их на пекинскую капусту (когда в магазине их сметают и мне ничего не достается), тоже получается нежно и вкусно, так что экспериментируйте!

порезать курицу

Итак, сначала куриное филе... помыла его, просушила и порезала на тонкие пластинки, как на фото. Лучше резать так, чтобы кусочки были одинаковыми между собой и по толщине и по длине.

обжарить куриное филе

Далее эти кусочки куриного филе предстоит обжарить, но умудриться так это сделать, чтобы курочка осталась сочной, для этого жарить будем быстро.


Разогрела сковороду, влила туда одну ложку масла и раскалила его. Выложила на сковороду кусочки курицы (солить и перчить ее не надо) и обжарила пару минут с одной стороны, потом перевернула на другую сторону и вылила в сковороду соевый соус, не уменьшая огня, жарю с другой стороны тоже две минуты.


Потом выложила кусочки обжаренного филе на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Сковороду не убираю на ней потом буду обжаривать бекон.

порезать бекон и помидоры

С куриным филе закончила, теперь очередь помидоров и бекона. Их нужно порезать пластиками по размеру, как курица.

Бекон обжариваю в растительном масле с остатками соевого соуса по одной минутке с каждой стороны, чтобы получились румяные кусочки.

выложить салатные листья

Теперь остается собрать салат, для этого я вязала подходящую овальную тарелку, выложила на нее салатные листья (побольше). Попробуйте заранее, если листья горчат, то надо их вымочить на 15 минут в соленой воде. 

Приготовила заправку, для этого смешала домашний майонез, лимонный сок и молотый перец. Заправка должна получиться не густой, поэтому смело разбавляйте ее растительным маслом, если это требует того.

Полила салатные листья этой заправкой - это важно, полить именно листочки, так они не будут пресными во время поедания салата. То есть заправка уходит вся на листочки и все, потом поливать ею не нужно.

собрать салат

Затем на салатные листья выложила куриное филе.

выложить бекон и помидоры

Сверху на куриное филе выкладываю по кусочку помидора и бекона.

Салат с беконом, помидорами и куриным филе

Горячий и сочный бекон очень удачно соединил между собой все продукты, салат получался просто потрясающим на вкус. Несмотря на такую необычную подачу, кушать такой салат очень удобно, нож и вилка вам в помощь. 

С заправкой можно экспериментировать, хотя лимонный сок я бы из нее не убирала в любом случае.

Вам все еще кажется, что ресторанные блюда - это очень сложно? Надеюсь, что попробовав приготовить такой салат с беконом вы измените свое мнение и будете радовать своих близких и гостей изысканными вкусами и необычными блюдами.

Кстати, у вас есть какие-то свои секреты, советы и рецепты, как приготовить салат с беконом? С какими ингредиентами он хорошо сочетается? Пишите в комментариях, обсудим.

Автор: Оля К.

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.03.2014 Маффины на кефире на скорую руку, рецепт с фото...
16.03.2014 Запеченная скумбрия в фольге в духовке в майонезно-горчичном соу...
10.03.2014 Запеченный лосось под хрустящей хлебной корочкой...
10.03.2014 Салат из печени, зелени и грибов
08.03.2014 Салат из баклажанов c адыгейским сыром...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт холодного томатного супа Гаспачо по испанскому рецепту

Малосольные помидоры, быстро за два дня

Закуска с икрой минтая в помидорах

Тюльпаны из помидоров, фаршированные - рецепт на 8 марта

Салат (крабовые палочки, яйцо, огурец, помидор)

Салат из черемши с помидорами и огурцами

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:44
Выпекайте при 180 градусах, это стандарт для выпечки, мало будет 40 минут, просто накройте кекс сверху фольгой, чтобы не подгорел и еще допеките.
"Фантастический кекс к чаю, очень простой и вкусный рецепт на скорую руку"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:43
Спасибо вам большое за отзыв, да, все верно вы поняли, два часа это очень мало для первой закваски, пусть подольше тесто поднимается.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:42
Я думаю у вас все получилось, прячьте закваску быстрее в холодильник, а то может пропасть. Пусть хранится в холодильнике теперь, подкармливайте раз в 5-7 дней или по мере использования (вода плюс мука так же). Ягоды, да хорошо, что убрали они свое дело видимо сделали уже, дали закваске забродить.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

МИЛА 20.01.2017 в 16:20
Екатерина, я от вас в таком восторге. Только присоединилась к вашему сайту. Спасибо за науку о закваске, уже пеку хлеб. Супер! Вчера попробовала испечь рогалики на закваске, не получились, мало поднялись и жесткие, думала в духовке поднимутся при выпечке. Но поняла (прочитав комменты), что мало дала расстояться. 2 часа всего, а закваске еще неделя только. Правильно понимаю, в этом дело?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lena 20.01.2017 в 08:59
Всё очень вкусно! А как на счёт диетические рецептов?Будет ли отдельная группа?
"Мягкое печенье на кефире"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты