Регистрация
Блюда из рыбы > - из кальмаров > Как приготовить фаршированные кальмары
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Как приготовить фаршированные кальмары

Как приготовить фаршированные кальмары

Блюда с морепродуктами готовлю не так уж часто. Раз в полгода или даже в квартал). Сегодня тот самый «момент экзотики», хочу рассказать вам, как приготовить фаршированные кальмары, у меня в качестве начинки рис, сыр, яйца.

продукты для фаршированных кальмаров

Ингредиенты для приготовления кальмаров, фаршированных рисом, яйцами и сыром

Для этого блюда из кальмаров я взяла:

- 4 шт. кальмара (не смотрите, что на фото только 2:);
- 2 яйца;
- стопочку риса;
- 3 ст.л. консервированной кукурузы;
- 2 дольки чеснока;
- 50 гр. сыра твердых сортов;
- 2 ст.л. майонеза.
варю рис

Как вкусно приготовить фаршированных кальмаров

Рис отвариваю до готовности, как обычную кашу.

тру сыр

Сыр натираю на крупной терке.

потереть яйцо

Яйца отвариваю вкрутую, остужаю в холодной воде, чищу и натираю крупно вслед за сыром.

варю кальмары

Сначала кальмары следует хорошенько промыть от внешней слизи и оставшихся внутренностей. Лучше делать это в отдельной глубокой емкости с водой, а грязную воду потом вылить в унитаз. Когда моешь-чистишь кальмары в раковине, потом приходится еще и раковину отмывать, а то и трубы прочищать.

Обычно я варю кальмары в течение 1-2 минут после закипания. На днях прочитала об ином способе варки и сразу решила его опробовать. Сначала кипячу воду. Затем опускаю в него кальмары и даю закипеть.

Сразу же снимаю с огня, сливаю воду. Отмечу, что результат один и тот же. Как что, кому какой способ удобнее, тем и пользуйтесь. Главное не переварить кальмары, иначе мясо станет совсем резиновым (а оно и так тягучее:).

Вредный, однако, морепродукт. Пачкающийся, переваривать его нельзя.
соединяю продукты для начинки

Соединяю яйца, сыр, кукурузу, майонез, рис (беру 3 ст.л. отварного), измельченный чеснок.

начинка готова

Перемешав продукты, получаю начинку для кальмаров.

Когда я приготовила начинку и сварила 2 кальмара, стало понятно, что кальмары слишком уменьшились во время тепловой обработки и явно не вместят в себя всю начинку. Пришлось почистить и отварить еще два экземпляра, припасенных на салат. Теперь салат будет не раньше следующего квартала.
начиняю кальмары

Начиняю кальмары приготовленным салатиком. Получились какие-то поросята с китовыми хвостами. Два белых и два мраморных, хотя брала в магазине из одной «кучки».

украшаю кукурузкой

Пытаюсь исправить бледный вид потолстевших кальмаров, выкладывая сверху кукурузные зерна.

готовые фаршированные кальмары

Отлично получилось, если хочется разнообразия, то обязательно попробуйте. А вот без чеснока блюдо было бы совсем пресным. На следующий день разогревала оставшиеся пару штук, налив в сковороду ложку воды. Теплые, они оказались даже приятнее на вкус.

кальмары фаршированные рисом, яйцами, сыром
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат - кальмары, огурцы, яйца

Салат с щупальцами кальмара, огурцами и картошкой

Жареные кольца кальмаров в кляре

Салат - кальмары, огурцы, маслины, яйца

Салат из морской капусты с кальмарами и яйцом

Кальмары жареные с луком

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты