Регистрация
Блюда из мяса > - из ветчины, колбасы > Рулетики из ветчины с овощной начинкой и салатными листьями
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4554

Распечатать рецепт

Рулетики из ветчины с овощной начинкой и салатными листьями

Рулетики из ветчины с овощной начинкой и салатными листьями

Увидела на одном из сайтов картинку таких чудесных и красивых рулетиков из ветчины, рецепта не было, поэтому я взяла за основу только идею оформления, а начинку сделала по своему усмотрение.

В итоге получилось что-то типа салата Оливье (только у меня свежие огурцы вместо соленых), но в такой интересной подаче. Эти рулетики подойдут больше к праздничным блюдам, хотя в их приготовлении абсолютно нет ничего сложно и чем просто так съесть салат, можно его так красиво упаковать и получится сытнее.

порезать морковку, картошку взять горошек

Рецепт приготовления рулетов в ветчине с начинкой из овощей

Напишу для удобства список ингредиентов, хотя по количеству трудно сориентироваться, смотря сколько у вас будет рулетиков и как много вы будете класть в них начинки. Но в принципе не страшно если останется начинка - ее итак можно съесть. Ветчина тоже не залежится, если начинки не хватит на всю ветчину.

Итак я брала:

картошка отварная - 2 штуки

морковка отварная - 1 штука

горошек зеленый - 3 столовых ложки

яйца отварные - 2 штуки

огурец свежий - 1 штука

пластики ветчины квадратные (можно и круглые) - 6 штук

листья зеленого салата

майонез или сметана для заправки начинки


Для начинки я отварила картошку, морковку. Картошку потерла на крупной терке, а морковку порезала кубиками. Так же вязала несколько ложек зеленого горошка.

порезать яйца и огурец

Отварила пару яиц, порезала их кубиками.

Один огурец тоже порезала кубиками.

Все ингредиенты для начинки перемешать и заправить майонезом, чтобы получился салатик.

приготовить ветчину и салатные листья

Приготовила ветчину и листья зеленого салата.

Ветчину удобнее всего купить сразу порезанной тоненько квадратной формы, хотя если будет круглой формы тоже красивой будет, главное, чтобы размер был покрупнее.

выложить салат на ветчину

Затем берем кусочек ветчины, располагаем его вот так, как на фото на уголок и кладем кусочек листа салата. нижнюю грубую часть обрезала, чтобы осталась только эта зелена бахромушка.

выложить начинку

Сверху на край салата выложила пару ложек начинки.

завернуть ветчину рулетиком

Завернула ветчину в рулетик и край заколола зубочисткой, чтобы не развернулся.

выложить ветчинные рулетики на блюдо

Так проделала со всеми кусочками ветчины и выложила их красиво на блюдо.

Рулетики из ветчины с овощной начинкой и салатными листьями
Рулетики из ветчины с овощной начинкой и салатными листьями
Рулетики из ветчины с овощной начинкой и салатными листьями

Вот такая интересная и вкусная закуска получилась. Делается очень быстро. Главное приготовить салат для начинки, а крутить рулетики это дело пяти-десяти минут.

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Легкий новогодний салат с карбонатом, колбасным сыром, яйцами и приправой от бастурмы

Горячие бутерброды с колбасой, сыром и овощами

Салат с копченым свиным окороком, оформление к 23 февраля

Сосиски в заварном тесте

Сардельки в тесте в духовке

Рецепт салата Оливье с копченной свиной шейкой и перепелиными яйцами

Комментарии к рецепту:
Виталина
09.02.2013 21:42 [ответить]

Интересная подача - салатные листья очень украшают блюдо, сразу чувствуется праздник.

Леонидовна
10.02.2013 14:05 [ответить]

Я бы отварные овощи заменила на свежие, например - мелко нашинковать капусту и морковь, слегка замариновать, добавить зеленый горошек, заправить майонезом.

graun
10.02.2013 21:23 [ответить]

Порой не знаешь, чем же удивить своих родственников на праздники. На свой день рожденья приготовлю такие рулетики. Думаю, они должны получиться очень вкусными, а главное оформление какое оригинальное!

Rainbow
10.02.2013 23:02 [ответить]

Вай, какие кучерявые вкусняшки!:))

Елена
11.02.2013 10:01 [ответить]

В начинку я бы добавила мелко нарезанный маринованный лук (маринад: вода, яблочный уксус, сахар, соль).

Екатерина
12.02.2013 10:02 [ответить]

Можно так и обычный «Оливье» подать, никто не догадается, что в этих листьях салата и ветчине скрывается традиционный «Оливье». Надо будет удивить гостей.

Виктория
12.02.2013 10:14 [ответить]

Да, начинка может самой разной, чтобы сочеталась хорошо с ветчиной. Красиво и по-праздничному. Я сделаю такое, можно сказать, что получится порционная подача закуски.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 19.04.2017 в 12:41
Влюбилась в салат с первого взгляда, не то что вкуса.
Просто супер! Теперь он на столе каждый наш праздник.
Спасибо за вкуснятину.
"Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)"

Наталья 19.04.2017 в 11:03
Это что-то! Получились именно такие, как и должны быть! Спасибо.
"Пышные оладьи с изюмом"

Валентина 18.04.2017 в 23:42
Супер рецепт. Только я добавляю 3,5 ст. ложки сахара, жарю прям на капельке масла и ложку ничем не смазываю. Оладьи получаются сладковатые и не жирные.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Оля-ля)) 17.04.2017 в 21:55
Спасибо огромное!!! Никогда их не умела делать вкусные! Всегда выходили плоские и не вкусные. Попробовала ваш рецепт и была в шоке!! Получились высокие, пышные, нежные! Спасибо еще раз!
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Клеопудра 17.04.2017 в 12:50
Я этот салат открыла для себя сравнительно недавно, а сельдь я использую копченую!
"Салат Селедка под Лисьей шубой"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты