Ранее я делилась с вами рецептом, как приготовить праздничное
заливное в яичной скорлупе с копченым
мясом, теперь же хотелось бы поделиться еще одним не менее интересным рецептом заливных яиц с морепродуктами (кальмарами и креветками).
На Новый год на самом деле я
готовила много интересных блюд,
но всех поразило именно это, потому что выглядит оно великолепно и добавляет
еще больше новогодней атмосферы.
Заливные яйца с креветками, кальмарами и икрой были главным
козырем новогоднего стола. Приготовить их совсем не сложно можно даже привлечь
детей, так как делать их безумно интересно.
Как приготовить заливное в яичной скорлупе
Итак, для того, чтобы сделать заливные яйца с креветками и кальмарами
мне понадобились следующие ингредиенты: - яйца куриные (10 шт.) - лук зеленый - креветки в панцире (200 гр.) - икра красная (3 ст.л.) - кальмары (100 гр.) - кукуруза (полбаночки) - морковь (1/2 шт.) - желатин (15 гр.) - соль |
На начальном этапе я подготовила все ингредиенты.
Кукурузу открыла, вместо нее можно использовать горошек. В
сочетании с морепродуктами как мне показалось лучше всего использовать
кукурузу. |
Лук зеленый порезала мелко-мелко. |
Креветки и кальмары отварила в подсоленной воде. Бросала их
уже в кипящую воду и варила 15 минут. Очистила креветки от панциря. |
Морковь тоже предварительно отварила. |
И нарезала небольшими кубиками. |
В яйцах сделала дырочки молоточком для отбивных и слила
белок с желтком в отдельную тарелочку, позже испекла вкусный пирог. Яйца
промыла под проточной водой и просушила. |
Развела желатин согласно инструкции, посолила по вкусу. На
10 яиц мне понадобилось 15 грамм желатина. |
Теперь заполняю яйца подготовленными ингредиентами и заливаю
желатином. Как вы их уложите совсем не важно, можно экспериментировать.
Заливные яйца будут готовы через 3 часа, перед подачей их
обязательно нужно очистить от скорлупы.
Попробуйте приготовить, уверена, что гости будут в восторге
от такого вкусного и необычного заливного с морепродуктами. |
|
|