Ранее я делилась с вами рецептом, как приготовить праздничное
заливное в яичной скорлупе с копченым
мясом, теперь же хотелось бы поделиться еще одним не менее интересным рецептом заливных яиц с морепродуктами (кальмарами и креветками).
На Новый год на самом деле я
готовила много интересных блюд,
но всех поразило именно это, потому что выглядит оно великолепно и добавляет
еще больше новогодней атмосферы.
Заливные яйца с креветками, кальмарами и икрой были главным
козырем новогоднего стола. Приготовить их совсем не сложно можно даже привлечь
детей, так как делать их безумно интересно.
Как приготовить заливное в яичной скорлупе
Итак, для того, чтобы сделать заливные яйца с креветками и кальмарами
мне понадобились следующие ингредиенты:
Кукурузу открыла, вместо нее можно использовать горошек. В
сочетании с морепродуктами как мне показалось лучше всего использовать
кукурузу.
Лук зеленый порезала мелко-мелко.
Креветки и кальмары отварила в подсоленной воде. Бросала их
уже в кипящую воду и варила 15 минут. Очистила креветки от панциря.
Морковь тоже предварительно отварила.
И нарезала небольшими кубиками.
В яйцах сделала дырочки молоточком для отбивных и слила
белок с желтком в отдельную тарелочку, позже испекла вкусный пирог. Яйца
промыла под проточной водой и просушила.
Развела желатин согласно инструкции, посолила по вкусу. На
10 яиц мне понадобилось 15 грамм желатина.
Теперь заполняю яйца подготовленными ингредиентами и заливаю
желатином. Как вы их уложите совсем не важно, можно экспериментировать.
Заливные яйца будут готовы через 3 часа, перед подачей их
обязательно нужно очистить от скорлупы.
Попробуйте приготовить, уверена, что гости будут в восторге
от такого вкусного и необычного заливного с морепродуктами.
Я делала такие, только чтобы не возиться с яйцами, делала в стаканчики, примерно на 1/3 положила все и заливала желатином. А еще как-то добавляла туда оливки, кто любит их, то вкусно!
Не все "рискуют" делать заливное на праздничный стол, "виноват", наверное, всем известный фильм. А между тем такие рецепты не остаются без внимания детей, это отличный способ заставить их есть и овощи, и морепродукты.
Классный рецептик, но я бы еще добавила по маленькой веточке укропа в каждое яйцо для красоты и вкуса. А в бульон из морепродуктов – несколько столбиков гвоздики и горошин душистого перца для аромата.
На дно пустой яичной скорлупы положить листики зелени, украшения из моркови. Сверху уложить, чередуя,- креветки, кукурузу, половинки или четвертинки перепелиных яиц и листики зелени - таким образом заполнить все свободное пространство яичной скорлупы до верха и залить овощным отваром с растворенным в нем желатином.
Рецепт конечно замечательный, но у меня заливные яйца стояли в холодильнике 2 дня и не застыли, хотя делала все по рецепту. Желатин нормально набух, но когда отчистила от скорлупы, то они потекли и не получилась красота, но на вкус все равно было вкусно.
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!