Регистрация
Блюда из рыбы > - из кальмаров > Кальмары в сливочном соусе под сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4523

Распечатать рецепт

Кальмары в сливочном соусе под сыром

Кальмары в сливочном соусе под сыром

Так как недавно у нас было несколько дней блюд из кальмаров, то я экспериментировала. В основном кальмары добавляют в салаты или фаршируют, мне же захотелось запечь их в сливках под тертым сыром.

Рецепт снимала пошагово, то есть у меня были все фото, но сегодня я решила почистить флешку, чтобы освободить место для новых фото и нечаянно стерла лишнее, очнулась, когда от этих кальмаров осталась только последняя фото в уже готовом виде.

Ну что ж, хорошо, что блюдо не сложное, поэтому объясню без фотографий, как его приготовить.

Рецепт кальмаров, запеченных в духовке в сливках под сыром

Итак, для того, чтобы приготовить запеченные кальмары в духовке в сливках под сырной корочкой мне потребовалось:

кальмары - 700 грамм примерно

сливки - 250 миллилитров (я брала кокосовые)

сыр - 100 грамм

запеченные кальмары

1. Кальмары почистила, порезала кружочками и уложила их в форму.

2. Немного присолила

3. Залила сливками

4. Натерла сверху сыр.

5. Поставила в духовку и готовила примерно 25 минут при температуре 190 градусов. Кальмары готовятся быстро в принципе, поэтому не передержите. Вот тут на фото блюдо в готовом виде уже.

кальмары в сливках

Очень вкусно получилось. В качестве гарнира лучше всего использовать рис. Как раз его можно будет полить оставшимся сливочным соусом, в котором готовился кальмар.

рецепт кальмаров запеченных в сливках
как приготовить кальмары запеченные в сливках под сыром

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат - кальмары, огурцы, яйца

Жареные кольца кальмаров в кляре

Пицца с кальмарами и брокколи

Кальмар с яйцом и луком

Кальмары в банке в духовке с луком и морковкой

Отбивные из кальмаров в сухарях

Комментарии к рецепту:
Маринка
30.12.2013 18:57 [ответить]

Давно хотела хороший рецепт с кальмарами, а то они пока ни в каком виде у нас дома не приживаются. Ваш мне понравился, надо будет попробовать. А 25 минут – это не много? Я знаю, что варить в кипящей воде не дольше пяти, а то станут жесткими. А запекать так долго?

Екатерина Витина
31.12.2013 08:26

Я тоже думала, что много и боялась, что кальмары станут резиновыми, но нет, все отлично получилось! Там же не сразу жидкость начинает кипеть, пока нагреется - это минут 10, остаток готовится. Даже сыр не успел зарумянится, так что не бойтесь.

Nela
30.12.2013 19:37 [ответить]

Да, блюда из кальмаров готовятся быстро и главное тут не "передержать", как справедливо заметила автор рецепта. Я лично когда кальмаров тушу, к соусу добавляю еще пару ложек чайных томатной пасты (а лучше брать томатный кетчуп). Получается поострее блюдо, не так "диетично". И еще я кальмара "прокручиваю" в рыбный фарш, мясо кальмара придает пикантность даже суховатой треске. У автора хотела бы уточнить - а когда вы солите блюдо? Перед тем как в духовку поставить, или в процессе?

Екатерина Витина
31.12.2013 08:27

Солю вторым пунктом, укладываю в форму и солю немного.

Maryka
31.12.2013 17:17 [ответить]

Выглядят кальмары очень симпатично, я под соусом не делала никогда, но кальмаров люблю. Обычно я их в кляре обжариваю, или фарширую, теперь попробую с сливочном соусе и тоже с кокосовым молоком, я кокосы тоже люблю.

Judi
07.01.2014 21:51 [ответить]

Я живу в Греции. Здесь кальмаров тоже обжаривают во фритюре, обмакнув в кляр. Если кальмар свежий, то перед приготовлением стоит натереть его содой. А если мороженый, тогда и так хорош.

iriska
14.05.2014 17:43 [ответить]

мммм вкуснотища, кальмары уже почистила большое спасибо за рецептик!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Аленка 29.03.2017 в 10:52
Обычно при выпекании манника я отдельно взбиваю белки с сахаром, а лишь потом их добавляю к общей массе (манка и кефир). Так готовый десерт получается воздушным, легким и прямо тающим во рту.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:53
Очень легкий рецепт, а вкусный такой, пальчики оближешь. Я бы сюда добавила каких то сухофруктов, так было вкуснее.
"Манник с кокосовой стружкой"

LENOK76 29.03.2017 в 09:37
Делала с кокосом только печенье, теперь попробую ваш манник повторить. Редко его делаю - не всегда получается воздушным, почему-то падает.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:24
Классный рецепт, и в то же время простой. Очень часто балую своих домочадцев такой вкуснятиной. Можно менять и добавлять какие-то компоненты. Например, я добавляю в песочно-творожную массу какао, тертый шоколад, мед, измельченные орехи, кокосовую стружку. Разумеется не все вместе. Каждый раз получается что-то новенькое.
"Пирожное с бананом"

МарияС 29.03.2017 в 08:37
Очень интересный интригующий рецепт, который немедленно хочется попробовать приготовить!
Очевидно, что бананы необходимо брать спелые, но без намека на переспелость, чтобы они были плотненькие, но сладкие. Верно ли я поняла? С переспевшими бананами вряд ли получиться также аккуратно.
И у меня вопрос. Можно ли вместо творожной массы использовать жирную сметану (25%)?
"Пирожное с бананом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты