Регистрация
Блюда из рыбы > - из кальмаров > Кальмары в сливочном соусе под сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4664

Распечатать рецепт

Кальмары в сливочном соусе под сыром

Кальмары в сливочном соусе под сыром

Так как недавно у нас было несколько дней блюд из кальмаров, то я экспериментировала. В основном кальмары добавляют в салаты или фаршируют, мне же захотелось запечь их в сливках под тертым сыром.

Рецепт снимала пошагово, то есть у меня были все фото, но сегодня я решила почистить флешку, чтобы освободить место для новых фото и нечаянно стерла лишнее, очнулась, когда от этих кальмаров осталась только последняя фото в уже готовом виде.

Ну что ж, хорошо, что блюдо не сложное, поэтому объясню без фотографий, как его приготовить.

Рецепт кальмаров, запеченных в духовке в сливках под сыром

Итак, для того, чтобы приготовить запеченные кальмары в духовке в сливках под сырной корочкой мне потребовалось:

кальмары - 700 грамм примерно

сливки - 250 миллилитров (я брала кокосовые)

сыр - 100 грамм

запеченные кальмары

1. Кальмары почистила, порезала кружочками и уложила их в форму.

2. Немного присолила

3. Залила сливками

4. Натерла сверху сыр.

5. Поставила в духовку и готовила примерно 25 минут при температуре 190 градусов. Кальмары готовятся быстро в принципе, поэтому не передержите. Вот тут на фото блюдо в готовом виде уже.

кальмары в сливках

Очень вкусно получилось. В качестве гарнира лучше всего использовать рис. Как раз его можно будет полить оставшимся сливочным соусом, в котором готовился кальмар.

рецепт кальмаров запеченных в сливках
как приготовить кальмары запеченные в сливках под сыром
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат из морской капусты с кальмарами и яйцом

Салат с кальмарами и брокколи, Морской бриз

Салат - кальмары, огурцы, маслины, яйца

Салат с щупальцами кальмара, огурцами и картошкой

Как приготовить фаршированные кальмары

Кальмары в банке в духовке с луком и морковкой

Комментарии к рецепту:
Маринка
30.12.2013 18:57 [ответить]

Давно хотела хороший рецепт с кальмарами, а то они пока ни в каком виде у нас дома не приживаются. Ваш мне понравился, надо будет попробовать. А 25 минут – это не много? Я знаю, что варить в кипящей воде не дольше пяти, а то станут жесткими. А запекать так долго?

Екатерина Витина
31.12.2013 08:26

Я тоже думала, что много и боялась, что кальмары станут резиновыми, но нет, все отлично получилось! Там же не сразу жидкость начинает кипеть, пока нагреется - это минут 10, остаток готовится. Даже сыр не успел зарумянится, так что не бойтесь.

Nela
30.12.2013 19:37 [ответить]

Да, блюда из кальмаров готовятся быстро и главное тут не "передержать", как справедливо заметила автор рецепта. Я лично когда кальмаров тушу, к соусу добавляю еще пару ложек чайных томатной пасты (а лучше брать томатный кетчуп). Получается поострее блюдо, не так "диетично". И еще я кальмара "прокручиваю" в рыбный фарш, мясо кальмара придает пикантность даже суховатой треске. У автора хотела бы уточнить - а когда вы солите блюдо? Перед тем как в духовку поставить, или в процессе?

Екатерина Витина
31.12.2013 08:27

Солю вторым пунктом, укладываю в форму и солю немного.

Maryka
31.12.2013 17:17 [ответить]

Выглядят кальмары очень симпатично, я под соусом не делала никогда, но кальмаров люблю. Обычно я их в кляре обжариваю, или фарширую, теперь попробую с сливочном соусе и тоже с кокосовым молоком, я кокосы тоже люблю.

Judi
07.01.2014 21:51 [ответить]

Я живу в Греции. Здесь кальмаров тоже обжаривают во фритюре, обмакнув в кляр. Если кальмар свежий, то перед приготовлением стоит натереть его содой. А если мороженый, тогда и так хорош.

iriska
14.05.2014 17:43 [ответить]

мммм вкуснотища, кальмары уже почистила большое спасибо за рецептик!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты