Распечатать рецепт

Кальмары в сливочном соусе под сыром

Так как недавно у нас было несколько дней блюд из кальмаров, то я экспериментировала. В основном кальмары добавляют в салаты или фаршируют, мне же захотелось запечь их в сливках под тертым сыром. Рецепт снимала пошагово, то есть у меня были все фото, но сегодня я решила почистить флешку, чтобы освободить место для новых фото и нечаянно стерла лишнее, очнулась, когда от этих кальмаров осталась только последняя фото в уже готовом виде. Ну что ж, хорошо, что блюдо не сложное, поэтому объясню без фотографий, как его приготовить. Рецепт кальмаров, запеченных в духовке в сливках под сыром Итак, для того, чтобы приготовить запеченные кальмары в духовке в сливках под сырной корочкой мне потребовалось: кальмары - 700 грамм примерно сливки - 250 миллилитров (я брала кокосовые) сыр - 100 грамм 1. Кальмары почистила, порезала кружочками и уложила их в форму. 2. Немного присолила 3. Залила сливками 4. Натерла сверху сыр. 5. Поставила в духовку и готовила примерно 25 минут при температуре 190 градусов. Кальмары готовятся быстро в принципе, поэтому не передержите. Вот тут на фото блюдо в готовом виде уже. Очень вкусно получилось. В качестве гарнира лучше всего использовать рис. Как раз его можно будет полить оставшимся сливочным соусом, в котором готовился кальмар. Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 3 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Салат с щупальцами кальмара, огурцами и картошкой Пицца с кальмарами и брокколи Маринованные кальмары (щупальца) Салат с кальмарами и брокколи, Морской бриз Салат - кальмары, огурцы, яйца Отбивные из кальмаров в сухарях Комментарии к рецепту: Маринка 30.12.2013 18:57 [ответить] Давно хотела хороший рецепт с кальмарами, а то они пока ни в каком виде у нас дома не приживаются. Ваш мне понравился, надо будет попробовать. А 25 минут – это не много? Я знаю, что варить в кипящей воде не дольше пяти, а то станут жесткими. А запекать так долго? Екатерина Витина 31.12.2013 08:26 Я тоже думала, что много и боялась, что кальмары станут резиновыми, но нет, все отлично получилось! Там же не сразу жидкость начинает кипеть, пока нагреется - это минут 10, остаток готовится. Даже сыр не успел зарумянится, так что не бойтесь. Nela 30.12.2013 19:37 [ответить] Да, блюда из кальмаров готовятся быстро и главное тут не "передержать", как справедливо заметила автор рецепта. Я лично когда кальмаров тушу, к соусу добавляю еще пару ложек чайных томатной пасты (а лучше брать томатный кетчуп). Получается поострее блюдо, не так "диетично". И еще я кальмара "прокручиваю" в рыбный фарш, мясо кальмара придает пикантность даже суховатой треске. У автора хотела бы уточнить - а когда вы солите блюдо? Перед тем как в духовку поставить, или в процессе? Екатерина Витина 31.12.2013 08:27 Солю вторым пунктом, укладываю в форму и солю немного. Maryka 31.12.2013 17:17 [ответить] Выглядят кальмары очень симпатично, я под соусом не делала никогда, но кальмаров люблю. Обычно я их в кляре обжариваю, или фарширую, теперь попробую с сливочном соусе и тоже с кокосовым молоком, я кокосы тоже люблю. Judi 07.01.2014 21:51 [ответить] Я живу в Греции. Здесь кальмаров тоже обжаривают во фритюре, обмакнув в кляр. Если кальмар свежий, то перед приготовлением стоит натереть его содой. А если мороженый, тогда и так хорош. iriska 14.05.2014 17:43 [ответить] мммм вкуснотища, кальмары уже почистила большое спасибо за рецептик! Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.