Регистрация
Блюда из рыбы > - из кальмаров > Кальмары в сливочном соусе под сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4795

Распечатать рецепт

Кальмары в сливочном соусе под сыром

Кальмары в сливочном соусе под сыром

Так как недавно у нас было несколько дней блюд из кальмаров, то я экспериментировала. В основном кальмары добавляют в салаты или фаршируют, мне же захотелось запечь их в сливках под тертым сыром.

Рецепт снимала пошагово, то есть у меня были все фото, но сегодня я решила почистить флешку, чтобы освободить место для новых фото и нечаянно стерла лишнее, очнулась, когда от этих кальмаров осталась только последняя фото в уже готовом виде.

Ну что ж, хорошо, что блюдо не сложное, поэтому объясню без фотографий, как его приготовить.

Рецепт кальмаров, запеченных в духовке в сливках под сыром

Итак, для того, чтобы приготовить запеченные кальмары в духовке в сливках под сырной корочкой мне потребовалось:

кальмары - 700 грамм примерно

сливки - 250 миллилитров (я брала кокосовые)

сыр - 100 грамм

запеченные кальмары

1. Кальмары почистила, порезала кружочками и уложила их в форму.

2. Немного присолила

3. Залила сливками

4. Натерла сверху сыр.

5. Поставила в духовку и готовила примерно 25 минут при температуре 190 градусов. Кальмары готовятся быстро в принципе, поэтому не передержите. Вот тут на фото блюдо в готовом виде уже.

кальмары в сливках

Очень вкусно получилось. В качестве гарнира лучше всего использовать рис. Как раз его можно будет полить оставшимся сливочным соусом, в котором готовился кальмар.

рецепт кальмаров запеченных в сливках
как приготовить кальмары запеченные в сливках под сыром
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат с кальмарами и морской капустой

Жареные кольца кальмаров в кляре

Салат из морской капусты с кальмарами и яйцом

Салат - мидии, пекинская капуста, горошек, яйца

Отбивные из кальмаров в сухарях

Как приготовить фаршированные кальмары

Комментарии к рецепту:
Маринка
30.12.2013 18:57 [ответить]

Давно хотела хороший рецепт с кальмарами, а то они пока ни в каком виде у нас дома не приживаются. Ваш мне понравился, надо будет попробовать. А 25 минут – это не много? Я знаю, что варить в кипящей воде не дольше пяти, а то станут жесткими. А запекать так долго?

Екатерина Витина
31.12.2013 08:26

Я тоже думала, что много и боялась, что кальмары станут резиновыми, но нет, все отлично получилось! Там же не сразу жидкость начинает кипеть, пока нагреется - это минут 10, остаток готовится. Даже сыр не успел зарумянится, так что не бойтесь.

Nela
30.12.2013 19:37 [ответить]

Да, блюда из кальмаров готовятся быстро и главное тут не "передержать", как справедливо заметила автор рецепта. Я лично когда кальмаров тушу, к соусу добавляю еще пару ложек чайных томатной пасты (а лучше брать томатный кетчуп). Получается поострее блюдо, не так "диетично". И еще я кальмара "прокручиваю" в рыбный фарш, мясо кальмара придает пикантность даже суховатой треске. У автора хотела бы уточнить - а когда вы солите блюдо? Перед тем как в духовку поставить, или в процессе?

Екатерина Витина
31.12.2013 08:27

Солю вторым пунктом, укладываю в форму и солю немного.

Maryka
31.12.2013 17:17 [ответить]

Выглядят кальмары очень симпатично, я под соусом не делала никогда, но кальмаров люблю. Обычно я их в кляре обжариваю, или фарширую, теперь попробую с сливочном соусе и тоже с кокосовым молоком, я кокосы тоже люблю.

Judi
07.01.2014 21:51 [ответить]

Я живу в Греции. Здесь кальмаров тоже обжаривают во фритюре, обмакнув в кляр. Если кальмар свежий, то перед приготовлением стоит натереть его содой. А если мороженый, тогда и так хорош.

iriska
14.05.2014 17:43 [ответить]

мммм вкуснотища, кальмары уже почистила большое спасибо за рецептик!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты